A 2008-as rizsválság 2008 januárja és májusa között következett be, amikor a rizs ára a világpiacon hirtelen, több mint 300% -kal (tonnánként 300 USD-től 1200 USD-ig) emelkedett mindössze négy hónap alatt. 2008 decemberére az árak jelentősen csökkentek, és véget vetettek a válságnak, bár nem tértek vissza korábbi szintjükre.
Bár a rizsválság a 2007–2008-as globális élelmiszer-válsággal egyidőben következett be , a rizs ára különleges eset. Az áremelkedések tulajdonképpen a kőolaj- és petrolkémiai termékek drágulásának tudhatók be (amely 2008 júliusában tetőzött), valamint egyes országok által kivetett exportkorlátozásoknak tudható be. Megkísérelve megvédeni állampolgáraikat a növekvő olajköltségek miatt növekvő rizsáraktól, néhány nemzeti kormány, nevezetesen India és Vietnam, úgy döntött, hogy korlátozza a rizsexportot . Részben a búzaárak emelkedése miatt az indiai kormány úgy döntött, hogy növeli a rizs részesedését (megelőzve a búzát) élelmiszer-terjesztési programjaiban.Az ország élelmiszer-biztonságának garantálása érdekében India (a világ rizskereskedelmének több mint 10% -át kitevő) ) 2007 októberében leállította a nem basmati rizs összes exportját , majd ideiglenesen feloldotta a tilalmat, mielőtt 2008 áprilisában újra alkalmazta volna, és néhány kiskereskedő megkezdte az értékesítés arányosítását , attól tartva, hogy a gabona nem elegendő a világon. Vietnam, attól tartva, hogy a Red River deltájában 2008. január közepén bekövetkezett hidegcsapás miatt hiány mutatkozott , megtiltotta a rizs értékesítését a nemzetközi kereskedőknek. Ez a két eset az árak folyamatos emelkedéséhez vezetett 2008 első hónapjaiban. Más országok, köztük Egyiptom és Pakisztán, valamint Brazília, ezt követték, és saját korlátozásokat vezettek be a rizsexportra, így hozzájárulva az árak még tovább emeléséhez.
2008. április végén a rizs ára fontonként elérte a 24 centet, ami megduplázza a hét hónappal korábbi szintet.
Az ausztrál rizstermelő régiókban bekövetkezett hat év aszály az is félelmet okozhatott az emberekben, hogy a világ rizskészlete csökken, és elősegítette a világpiaci árak későbbi emelkedését.
A Japán termel elegendő rizs a nemzeti követelmények megtartotta állandó áron és nem tapasztaltak visszaélést probléma. Másrészt a nyugat-afrikai országokat , valamint a Fülöp-szigeteket , amelyek ezen alapvető élelmiszer , a rizs ellátása az importtól függ, különösen érintette az árak növekedése. A Fülöp-szigeteken a kiskereskedelmi árak miatt növekvő pánik Ázsiában terjedt el. Peter Timmer közgazdász szerint: „Az emberek mindenhol pánikba esnek; A Ho Si Minh-város , a központ a világ második legnagyobb többlettel rizs exportőre, szupermarketek és a rizs piacának raboltak két nap alatt.
2008. április 15-én a Fülöp-szigetek, a világ legnagyobb rizsimportálója sürgette Kínát, Japánt és más kulcsfontosságú ázsiai országokat, hogy hívjanak össze rendkívüli ülést, különös tekintettel az ezekből az országokból származó rizsexport tilalmának kérdésére. "A szabad kereskedelemnek szabadon kell áramlania" - mondta Arthur Yap, a Fülöp-szigetek földművelésügyi minisztere. 2008. április végén a Fülöp-szigetek kormánya azt követelte, hogy a Világbank nyomást gyakoroljon a rizst exportáló országokra az exportkorlátozások megszüntetése érdekében.
Ázsiai rizs fogyasztók és árutőzsdei kereskedők szerte a világon már tisztában van a problémával hónapokig, de nem jött a felszínre, az Egyesült Államokban , míg április 21, 2008, amikor a Costco áruház a San Francisco , Kalifornia. Úgy döntött, hogy határ rizs vásárlások öt 20- font zacskó egy ügyfél. Néhány nappal később, április 23-án az üzlet kettőre csökkentette ezt a számot. Ugyanezen a napon a Wal-Mart csoport Sam klub klubja bejelentette, hogy vevőnként négyre korlátozza a hosszú szemű rizs zsákok eladását. Más források szerint ezek a határértékek csak az importált rizsre vonatkoztak, közepes szemű rizs, nem importált, viszonylag bőséges maradt.
Ugyancsak április 23-án hirtelen megszűnt a thaiföldi rizs szállítása egy jelentős kanadai rizs-nagykereskedő, a Western Mills számára: "Soha nem láttunk még ilyet a vállalat történetében" - mondta Lawry Poupart, a majorot beszállító cég vezetője szupermarketláncok, köztük a Safeway és a Save-On-Foods .
Az élelmiszerárak emelkedése ellen tiltakozó zavargások 2008. április 4-én Haitiben robbantak ki , és számos halált okoztak. ezek a zavargások elsősorban a rizs, "a haiti étrend fő összetevőjének" az árának ugrásából adódtak. A zavargásokban hat ember meghalt, köztük az ENSZ békefenntartója április 12-én, és az agitáció leállt, amikor az ország miniszterelnöke lemondott, és a kormány csökkentette a rizscsomag árát. Ezek a fejlemények riasztó harangot hallattak a globális gazdasági tervezés és elemzés legmagasabb fokán.
Noha nem volt tényleges fizikai rizshiány, az árak emelkedése pánikba keveredett attól a félelemtől, hogy a kínálat nem biztos, hogy kielégíti a keresletet. Ez a félelem csökkent, amint az Egyesült Államok kormánya felhatalmazta Japánt az el nem adott amerikai rizs exportjára (amelyet a Kereskedelmi Világszervezet döntésével Japánban tároltak ). Május 16-án ezekre a lépésekre való várakozás miatt az árak már egyetlen hét alatt 14% -ot csökkentek. Bár a japán rizst soha nem adták el és nem szállították el, a világpiaci ár 2008-ban és azt követően minden hónapban tovább csökkent.