A kriptoxantin természetes karotinoid pigment . Azt izolált különböző forrásokból, beleértve a szirmok és a virágok a nemzetségbe tartozó növény Physalis , narancshéj , papaya , tojássárgája , vaj , alma és szarvasmarha vérből szérumot .
Szerkezetét tekintve a kriptoxantin szoros kapcsolatban áll a β-karotinnal , csak hidroxilcsoport hozzáadásával . A karantinoidok xantofilok néven ismert csoportjának tagja .
Tiszta formájában a kriptoxantin vörös kristályos szilárd anyag, fém fényű. Kloroformban , benzolban , piridinben és szén-diszulfidban szabadon oldódik .
Az emberi testben a kriptoxantin átalakul A-vitaminná ( retinol ), ezért A-provitaminnak tekintik . A többi karotinoidhoz hasonlóan a kriptoxantin is egy antioxidáns, amely segít megelőzni a sejtek és a DNS szabadgyökök károsodását , valamint serkenti a DNS oxidatív károsodásának helyreállítását.
Több megfigyeléses epidemiológiai tanulmányban a közelmúltban felfedezett inverz összefüggés a β-kriptoxantin és a tüdőrák kockázata között azt sugallja, hogy a β-kriptoxantin potenciálisan kemopreventív szerként működhet a tüdőrák ellen . Másrészt a malignus gliomával diagnosztizált felnőtt betegek IV. Fokozatú szövettani csoportjában közepes vagy magas cryptoxanthin-bevitel (minden esetben a második és a felső tertilis esetében az alsó tertilishez viszonyítva) csökkent túlélés.
A kriptoxantint élelmiszer-színezékként is használják ( INS- szám: E161c). Nem engedélyezett az Európai Unióban vagy az Egyesült Államokban, azonban Ausztráliában és Új-Zélandon engedélyezték.