A méregtelenítés az a folyamat, amelynek során a test inaktívvá teszi a belső eredetű vagy külső mérgező anyagokat , amely egyrészt a farmakológiai vagy toxikológiai anyag aktivitásának csökkentéséből áll , általában enzimatikus eljárással , másrészt a az anyag szolubilizációja , amely megkönnyíti a vesén keresztüli eliminációt .
A szervezet méregtelenítő képességének farmakológiai támogatása az orvosbiológiai kutatások hosszú távú célja. A méregtelenítő anyagcserében részt vevő molekulák (különösen a glutation és a C-vitamin ) koncentrációinak modulálása a klinikai táplálkozás (en) célkitűzései közé tartozik .
Bizonyos médiumok és bizonyos nem konvencionális gyógyszerek olyan gyakorlatokat javasolnak, amelyek a méregtelenítés hipotetikus stimulálására irányulnak, többé-kevésbé racionális alapon. A 2010-es évek elején a „ méregtelenítő ” kúra divatja nagy közéleti és főleg kereskedelmi sikert aratott, de nem alapul semmilyen tudományos alapon, és nincs bizonyított hatékonysága.
Fiziológiailag az anyagcsere káros anyagokat ( szabad gyököket , szerves savakat stb.) Eredményez, amelyeket redukció és oxidáció (redoxireakciók) és konjugáció révén kevésbé mérgezővé tesznek . Néha bizonyos immunfehérjék is "megjelölik" őket, amelyek az eliminációs hálózatok révén serkentik elfogásukat. A méregtelenítés magában foglalja a toxikus molekulák sejtekből és szövetekből történő kiválasztásának különféle jelenségeit is. Ebben az anyagcserében a legfontosabb enzimek a méregtelenítő citokróm P450 típusú oxidázok , az UDP-glükuronozil -transzferázok és a glutation-S-transzferáz . A nehézfémek esetében a kelátképző szerek szekréciója biztosítja azok eliminációját; súlyos mérgezés esetén az orvosok további kelátképző szereket adhatnak be, beleértve az EDTA-t is .
Az anyagcsere-hulladék kiválasztását biztosító egyéb szervek a tüdő (CO2 esetén), a bőr a tejsavért , a vesék a vér újrafeldolgozásáért (naponta körülbelül 180 liter vért szűrnek le, átlagosan 1,5 liter vizeletet termelnek ), és különösen a máj , amely a máj kiürülésével enzimeket termel, amelyek katalizálják a szervezetben található toxinokat. De ezeknek a természetes folyamatoknak egy adott étrenddel történő "megerősítése" nincs orvosi támogatással: legfeljebb egészséges és rendszeres étrenddel és egészséges életmóddal (ami nem lehetséges) biztosíthatjuk megfelelő működésüket. vagy furcsa étrendi korlátozások).
Az orvostudományban beszélünk a méregtelenítésről a kábítószerfüggő betegek ellátása érdekében is .
A gyógyszertár egy speciális érdeklődés a méregtelenítés, mert a drogok , hogy a xenobiotikumok , általában eltávolítjuk az idegen anyagoktól. A nem, az életkor, számos genetikai tényező, az étrend és az egyéb gyógyszerek egyidejű fogyasztása mind olyan tényezők, amelyek szinergikusan modulálják a méregtelenítést és ezért a gyógyszerek farmakokinetikáját .
A modern "méregtelenítés" átveszi a régi orvosi koncepciót a depurációról és az úgynevezett depuratív gyógyszerekről, amelyek állítólag megtisztítják a testet. Mi is használjuk az éhgyomri vagy monodieties .
Egyes hagyományos gyógyszerek között szerepel az a higiénés posztulátum, miszerint a betegség akkor fordul elő, amikor a test (amit néha földnek is neveznek ) káros anyagokat halmoz fel belső egyensúlyának megzavarása miatt. Ez az elv közel áll a hangulatelmélethez, amely Európában a tudományos orvoslás megjelenése előtt uralkodott, és az Ancien Régime óta elavultnak bizonyult .
A méregtelenítő ipar azon az elgondoláson alapszik, hogy a szervezet "méreganyagokat" halmoz fel, akár az alapműködése miatt, akár a környezetszennyezés, az egyensúlyhiányos étrend vagy a gyógyszerek miatt. A "méregtelenítés" közkedvelt és ipari koncepciójának azonban semmi köze nincs az orvosi méregtelenítés elvéhez, és inkább marketing tárgy , különféle élelmiszerek, étrend-kiegészítők, diéták, kozmetikumok vagy álterápiás tanfolyamok értékesítésére.
Valójában egyetlen tudományos publikáció sem támasztotta alá azt az elképzelést, miszerint az ilyen típusú termékek vagy kezelések növelhetik az emberi test méregtelenítő képességét, és a méregtelenítő promótereinek interjúi mindig rendkívül elvontak maradnak, mint ezek a feltételezett toxinok. 2009-ben az angol Sense about Science szervezet 15 "méregtelenítő" termék gyártóját kérte fel, hogy határozzák meg azokat a méreganyagokat, amelyeket termékeik képesek voltak eltávolítani, de egyik vállalat sem tudott válaszolni erre a kérdésre, sőt, még a fogalom meghatározására sem. "méregtelenítés".
2012-ben az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EASA) megvizsgálta ezekben az étrendekben mintegy 60 népszerű étel állítólagos méregtelenítő tulajdonságait, de konkrét hatásokat nem észleltek. Egy korábbi jelentésben az ügynökség figyelmeztetett a vizelethajtó élelmiszerek (bizonyos növények és sok infúzió - a vízelvezetésről is beszélünk ) túlfogyasztására , amelyek serkentik a vesék működését, és ezért állítólag elősegítik ezek megszüntetését. méreganyagok. A valóságban a vizelethajtókkal való visszaélés mindenekelőtt azt eredményezi, hogy nagy mennyiségű ásványi anyagot és nyomelemet eliminál a vérben, ezért elősegíti a vérszegénységet , így gyengíti a szervezetet.
"Méregtelenítő" folyamatokA "méregtelenítés" divatja egy viszonylag új találmány, és nincs tudományos alapja. Ez egy egyszerű reklámtárgy, amely összefogja a New Age elméleteit , a gyógyszergyártást és az áltudományokat , és erős médiahatással bír (különösen annak köszönhető, hogy olyan médiafigurákat használnak tudományos képzés nélkül, mint Gwyneth Paltrow vagy Oprah Winfrey ). Számos tudós lépett fel a médiában ez ellen az új anti-tudományos divat ellen, de kevesebb figyelmet kapott a média; ennek következtében a „méregtelenítő” koncepció már megalapozott kereskedelmi sikere nem rendült meg.
A Que Choisir Santé magazin már 2009-ben feljelentette például "A méregtelenítő módszerek bódító hatását " , és azóta számos tudományos média elkeseredve sorolja fel a "méregtelenítés" számtalan termékét, módszerét és technikáját, amelyek mindig drágábbak, összetettebbek és inkább őrült, mintsem olyan speciális márkák eladására törekedni, mint például a Goop , amely Gwyneth Paltrow amerikai színésznő tulajdonában van .
A kommentátorok azzal érvelnek, hogy a méregtelenítő kúrákat általában szakosodott média diktálja mindenféle tudományos ellenőrzés nélkül, és hogy a megfigyelt jólét főleg a placebo-hatásnak köszönhető . Tudományos megalapozottság nélkül a méregtelenítéssel kapcsolatos eredmények nem nagyon számszerűsíthetők (különösen a számszerűsítendő toxin hiánya miatt), és a biológusok nagyon kritizálták őket: még egyetlen tanulmány sem tudta kimutatni ezen kezelések hatékonyságát az anyagcsere koncentrációjában. méreganyagok. Edzard Ernst (az Exeteri Egyetem kiegészítő orvoslásának emeritus professzora) szerint "Nincs olyan mechanizmus - és természetesen nem" méregtelenítő "kezelés -, amely képes lenne biztosítani a test működését. Az egészségesek jobban működhetnek . „ Másrészt a kiegyensúlyozatlan étrendről az adaptáltabb étrendre való átállás ténye nyilvánvalóan javítja az egyének általános állapotát, anélkül, hogy kérdéses lenne a titokzatos toxinokról.
Simon Brookes professzor, az ausztráliai Flinders Egyetem emberélettani tanszékének vezetője számára: „Minél drágább és kellemetlenebb ízű italok és főzetek vannak„ méregtelenítés ”felirattal, annál valószínűbb, hogy többen gondolják, hogy működnek. Ezért több-kevesebb sikerrel hatnak a tudatunkra, de nem a szervezetünkre. "
A méregtelenítő módszerek az áltudományok részét képezik , és néha megosztják velük néhány, az áldozatokra káros visszaélést, különösen ha intenzív képzésről van szó, ahol a mentális manipuláció elsőbbséget élvezhet az ellátás nyújtásával szemben.
2010-ben Franciaországban „A szekták elleni harc missziójának ( Miviludes ) éves jelentése figyelmeztet bizonyos étkezési gyakorlatok veszélyeire. " . Ezenkívül a méregtelenítést néha híváskészítményként használják további indoktrinációkhoz, legyen szó állítólag terápiás éhomi kúrákról vagy szektás driftről.
Jogi szempontból a Verseny-, Fogyasztás- és Csalásellenőrzési Főigazgatóság (DGCCRF) felelős Franciaországban az egyes élelmiszerek egészségügyi hatásaira vonatkozó kommunikáció szabályozásáért. Ez utóbbi 2021-ben figyelmeztetett a „méregtelenítésre ” vonatkozó „engedély nélküli egészségre vonatkozó állításokra” , amelyek nem felelnek meg semmilyen objektív orvosi jelenségnek, és nem vizsgálták komoly tanulmányban az azt tartalmazó termékekkel kapcsolatban. Állítás (mint más álorvosi címek) mint a "szupergyümölcs" ).
A különféle álorvosok által támogatott méregtelenítő étrendeket gyakran a gasztronómiai túlkapások kiengesztelésének eszközeként mutatják be, ezáltal összekeverve a táplálkozási egészséget és az erkölcsi vezeklést a bűnök megváltásának és megbocsátásának ígéretével . Mathieu Vidard hamisan foglalja össze ezt a nagyon divatos ötletet az ünnepek másnapján: " Elkövetted a falánkság bűnét, és most kell kiengesztelned gyengeségeidet azzal, hogy gyógynövényteákat nyelsz le édeskömény- és pitypanglevesekkel" .
Jean-Michel Lecerf, az Institut Pasteur de Lille táplálkozási osztályának igazgatója szerint „A méregtelenítő kezelések gyakran az ezoterikus hiedelmek imbroglio-ján alapulnak, amelyek keverik a spiritualizmust és a táplálkozást” . Így a méregtelenítés gondolatának kereskedelmi fejlesztése néhány kutató számára összehasonlítható a metafizikai típusú tisztító fantáziával.
A rossz étrend, a túlzások és a szennyezés, ami a szennyeződéssel, a bűnökkel jár, aszkézis lehetővé tenné annak megmosását. Ez a kettős beszéd részben megmagyarázhatja ennek a koncepciónak a bármennyire is elvont népszerűségét és annak nagy porozitását különféle felekezeti mozdulatokkal.