Faugères | |
A Faugères-dűlő. | |
Megnevezés (ek) | Faugères |
---|---|
Fő jelölés (ek) | faugères |
Megnevezés (ek) típusa | AOC - AOP |
Azóta elismert |
1982 (vörös és rózsaszín), 2005 (fehér) |
Ország | Franciaország |
Szülő régió | Languedoc-Roussillon |
Kistérség (ek) | Languedoc- dombok |
Elhelyezkedés | Herault |
Évad | enyhe tél, meleg, száraz nyár |
Időjárás | mérsékelt éghajlatú mediterrán |
Teljes terület | 5500 hektár |
Ültetett terület | 2000 hektár |
Domináns szőlőfajták | Grenache N, Syrah N, mourvèdre N, cinsault N és Carignan N |
Előállított borok | vörös , rózsaszín és fehér |
Láb hektáronként | hektáronként legalább 4000 szőlő |
Átlagos hektáronkénti hozam | hektáronként legfeljebb 50–60 hektoliter vörösben és rózsában, 45–54 hektoliter hektáronként fehérben |
A Faugeres egy bor ellenőrzött származási helyű (AOC) termelt a hegyekben a Herault , 20 km-re északra Béziers .
A Faugères-dűlő nem a legrégebbi Languedoc-ban . A középkorban a földet elsősorban tenyésztésre, gabonafélék és olajfák termesztésére használták. Van néhány szőlő, főleg a tömegbor számára.
A Faugères szőlőskertje a francia forradalom után ismeri fejlődését, ezért elsősorban a XIX. E elején. Ezen túlmenően a helyi bort nagyrészt desztillálják, hogy a „finom” vagy „finom Faugères” nevet viselő Charentaise-módszer szerint (Languedocban nagyon kevéssé ismert) előállított eau-de-vie készüljön.
A második világháború következtében, 1948-ban a Faugères terroárját a jelenlegi kontúrjaiban határolták el.
1955: A Faugères-i bor mindenfajta fehér-, rozé- és vörösbor esetében kiemelkedő minőségű származási bor (VDQS) címkét kap .
1960-as évek: heves viharok pusztítják a Faugères-i szőlőültetvény egy részét, amelyet szakadó esőzések okoztak, amelyek elpusztították a szőlőt. Néhány telket földcsuszamlások alatt temettek el. Ezután a szőlőtőkéket a föld kontúrvonalai mentén ültetik át.
1982: a vörös és a rozé borok ellenőrzött származási címkére (AOC Faugères) történő módosítása az 1982. május 5.
2000: a Faugères pálinka gyártásának folytatása.
2005: átállás AOC-ra a fehérborok esetében.
Az AOC neve annak a névadó falunak származik, amelynek legrégebbi igazolt helyesírása Falgariasból származik , 934-ben . Ez a helynév a latin filicaria (páfrány) eredetű .
A fellebbezés területe 1800 hektár, főként elsődleges sás talajokból áll . A szőlőültetvények többsége déli irányban van kitéve megkönnyebbült lejtőkön. Néhány domb a fellebbezéstől északra meghaladja az 500 méteres magasságot. A Földfejlesztési és Vidékfejlesztési Vállalat és a Mezőgazdasági Minisztérium a kontúrültetéssel kísérletezett, amely korlátozza az eróziót.
Az AOC Faugères terroirját lényegében sávok alkotják . Ezek a sávok metamorf kőzetek, amelyek az északi részén található Közép-hegység kialakulása során az elsődleges korszakban lerakódott agyagos talajon történő összenyomódásból származnak . A pala az, hogy nagyon nagy a víz visszatartó képessége (a térfogatának harmadának megfelelő nagyságrendű), valamint az a tulajdonsága, hogy napközben sok hőt tárol, amelyet éjszaka bocsát ki. A Faugères-i borászok gyakran azt mondják, hogy a szőlőjük éjszaka érik.
A város Cabrerolles , egy geológiai kíváncsiság látogatható: a lyuk a meteorit, egyfajta meteoritic cirkusz, amelynek eredete kétséges marad, egy olyan helyen, úgynevezett „Le Clot”. A cirkusz alját egy szőlő foglalja el, amely a „Domaine du Météore” borát teremti.
Míg Lenthéric falucskájában, közvetlenül a domboldalon van, ahol csak a sávok tűnnek fel, hogy egy borász felakasztotta szőlőjét: a híres „Clos du fou” bor, mert senki nem gondolta, hogy ilyen lejtőn és olyan ásványos talajon művelhet egy cselekményt.
A föld éghajlata mediterrán , hegyi hatással. Enyhe tél, meleg és száraz nyár, valamint a téli időszakban ritka és koncentrált csapadék jellemzi. Az uralkodó szél a tramontana , a száraz és hideg szél, amely elűzi a felhőket, és a matróz , egy párás szél, amely éppen ellenkezőleg, a felhőket hozza. Néha nagyon erőszakos tud lenni.
Az alábbi táblázat a 2007. év hőmérsékleteit és csapadékát mutatja :
Hónap | J | F | M | NÁL NÉL | M | J | J | NÁL NÉL | S | O | NEM | D | Év |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Maximális átlagos hőmérséklet (° C) | 6. | 7 | 11. | 13. | 17. | 22. | 25 | 25 | 20 | 15 | 9. | 7 | 14.75 |
Minimális átlaghőmérséklet (° C) | 1 | 1 | 3 | 4 | 8. | 12. | 14 | 14 | 11. | 8. | 4 | 2 | 6.8 |
Átlagos hőmérséklet (° C) | 3.5 | 4 | 7 | 8.5 | 12.5 | 17. | 18.5 | 18.5 | 15.5 | 11.5 | 6.5 | 4.5 | 9.8 |
Csapadék (átlagos magasság mm-ben) | 36.2 | 27.0 | 23.9 | 43.8 | 46.0 | 34.9 | 22.9 | 31.1 | 50,0 | 60.1 | 45.1 | 37.7 | 461.7 |
Forrás: MSN időjárás |
A szőlő túlnyúlik a települések: Autignac , Cabrerolles (Hameaux de Lentheric, la Liquière és Aigues-Vives), Caussiniojouls , Faugeres , Fos , Laurens és Roquessels .
A domináns szőlőfajták a Carignan , a Cinsault , a Grenache , a Mourvèdre és a Syrah . 80% a termelés borrá a piros .
A szőlőt a lejtő irányába ültetik, hogy a lehető legjobban kihasználják a dél felé néző terruok napsütését. Az 1960-as évek szörnyű rossz időjárását követően azonban a faugères-i borászok sok szőlőt telepítettek a föld kontúrvonalai szerint. A szőlő most követi a lejtős lejtők természetes lejtését. Így a heves őszi esőzések okozta erózió hatásai kevésbé érzékenyek, mint más languedoci szőlőkben. Hasonló projekteket tanulmányoznak az AOC Saint-Chinian és a Coteaux du Languedoc szőlőültetvényeken .
1 szövetkezeti pince van:
2007-ben 45 termelő működik a magánpincékben.
A gaugerek kerek borok. Érett gyümölcs és édesgyökér aromákat árasztanak. Az életkor előrehaladtával csípős csokrokat árulnak el, amelyeken bőr és pisztolykövek láthatók . Hagyományosan a húsokat és a baromfit, különösen a marhahúst és a vaddarabokat kísérik.