Születés |
1955. április 27 Differdange |
---|---|
Állampolgárság | Luxemburgi |
Tevékenységek | Szakács , esszéista , televíziós műsorvezető |
Testvérek |
Jang Linster ( d ) Maryse Linster ( d ) |
Weboldal | www.lealinster.lu |
---|---|
Megkülönböztetés | Bocuse d'Or (1989) |
Léa Linster (született:1955. április 27) luxemburgi szakács és az első nő a világon, aki 1989-ben megnyerte a rangos gasztronómiai versenyt, a Bocuse d'Or-t .
A luxemburgi ínyenc étterme frisange-i megnyitása óta kiválóan teljesített a gasztronómiai kultúrában és az asztal művészetében. Nemzetközi szinten ismert és elismert Léa Linster számos szakácskönyvet írt és főzőműsorokat mutat be a televízióban.
1991-ben megnyitotta második éttermét: "Kaschthaus" -t.
Nagyszülei pék, apja pedig egy kávézó-étterem tulajdonosa, Léa Linster már nagyon fiatalon felfedezhette az asztal élvezeteit. Tehát 14 évesen lenyűgözte vendégeit tehetségével, amikor anyját le kellett cserélnie, hogy tizenhat fő számára főzzen egy coq au vin-t.
1981-ben úgy döntött, hogy felfüggeszti jogi tanulmányait, hogy átvegye szülei kávézó-éttermét, dohányboltját, szállodáját, benzinszivattyúját, és 1982-ben ínyenc étteremmé alakítja át: a "Léa Linster" -be.
1987-ben Léa Linster volt az első luxemburgi nő, aki főző szakon szerzett diplomát. Ugyanebben az évben elnyerte első Michelin- csillagát .
1989-ben úgy döntött, hogy bekerül a világ legnagyobb főzőversenyébe, a Bocuse d'Or-ba , amelynek elnyerte a díjat. Ezek az inspirációk olyan nagy szakácsoktól származnak, mint: Paul Bocuse , Frédy Girardet , Pierre Troisgros vagy Joël Robuchon .
Léa Linster karrierje során több figyelemre méltó kitüntetést nyert:
Léa Linster tagja az Eurotoques Luxembourgnak (az egészséges ételeket szolgáltató európai szakácsok szövetségének) és az Auguste Escoffier Benelux tanítványainak szövetségének is (amely a független fiatal szakácsok érdekeit védi a költségekkel és az adókkal szemben). károsíthatja a kézműipart).
Végül Léa Linster a Bocuse d'Or Luxembourg Egyesület luxemburgi nemzeti kiválasztási zsűrijének tagja (amelyet 1999-ben hoztak létre a Bocuse d'Or verseny népszerűsítésére, a luxemburgi jelölt kiválasztására és felkészítésére).
Léa Linster részt vett a Sat1 német csatornán sugárzott „The Taste” program zsűrijében. A műsor koncepciója a "The Voice" című műsor ihlette vak meghallgatáson alapszik.