| Az ízhét | |
| Teremtés | 1990 |
|---|---|
| Ország | Franciaország |
| svájci | |
| Szervező | Hopscotch Group |
| Keltezett | Minden év októberében |
| Weboldal | https://www.legout.com/ |
A „ La Semaine du Goût ” (kezdetben „ La Journée du Goût ”) bejegyzett védjegy és ízlés és gasztronómia körüli esemény , amelyet 1990-ben hoztak létre a cukorágazat gyártói .
Ez egy nagyon médiaesemény, amelynek megfogalmazott célja "a fogyasztók és főleg a gyermekek ízlésének oktatása" . A táplálkozási szakemberek által kritizált cukorfogyasztás ösztönzése érdekében az iskolákban különféle útmutatókat és szórólapokat osztanak ki .
Eredetileg 1990- ben a cukorágazat francia gyártói hozták létre Jean-Luc Petitrenaud kulináris újságíróval partnerségben, majd 2009-ben egy rendezvénycég, a Le Public Système (jelenleg Hopscotch csoport ) vásárolta meg .
2017 óta az Agir Contre l'Exclusion Alapítvány égisze alatt létrehozott Innovációs és Ízátviteli Alapítvány felelős a Semaine du Goût oktatási akcióinak megszervezéséért.
A Mezőgazdasági és Élelmezésügyi Minisztérium a rendezvény partnere.
A Svájcban 2001-ben adaptált esemény azóta elterjedt a világ több országában.
A Day of Taste kezdeményezett Párizsban a1990. októbera Collective du Sucre szakmaközi szervezet a cukorágazatban , Jean-Luc Petitrenaud gasztronómiai rovatvezetővel, a francia rádió és televízió műsorvezetőjével együttműködve. Eredetileg a " fény " trendjének ellensúlyozása volt a cél , amely a cukor csökkentését vagy annak alternatíváinak használatát részesíti előnyben.
1994-ben La Semaine du Goût lett, és Franciaországban elterjedt. Svájcban vették át 2001-ben.
Ma már sokat exportáltak, és a világ számos országában hivatalosan vagy magánkezdeményezések (és különösen az Institut de France ) eredményeként rendeznek ünnepségeket . A Fête de la Musique-tól eltérően például globális szinten nem összehangolt eseményről van szó: ha a francia ünnepségek mindig októberben kerülnek megrendezésre, akkor 2011- ben a belga ünnepeket novemberben, Svájcban pedig szeptemberben tervezték .
Az első szervezés a Var-i Fréjus-ban (Franciaország) történt 1989-ben egy ínyencvásár keretében, főzőakadémia, kézműves cukrászok, pékek és más szakemberek részvételével. Vendéglátóipari tevékenységek kereskedelmi és oktatási célokra , együttműködve az iskolákkal, beleértve a Turcan iskolát is.
A cukoripar által kezdeményezett esemény az agrár-élelmiszeripar több ágazatának, köztük a cukor, a tej vagy a hús számára is lehetőséget kínál termékeik imázsának javítására, különösen az iskolákban való jelenlétnek köszönhetően, amely a CEDUS és a Nemzeti Oktatási Minisztérium között létrejött partnerség.
2004-ben a Collective du Sucre évente 1 000 000 eurót költött, ebből 400 000-t az esemény alkalmával folytatott kommunikációra, amelyet körülbelül tizenöt sajtóreferens biztosított.
2013-ban a La Semaine du Goût nevű „Gyerekek által jóváhagyott” címkét bocsátották forgalomba, és olyan márkák, mint a Sodebo , a Picard vagy az Andros , élelmiszer-ipari termékeire ragasztották .
Áprilisban 2016 a partnerek A rendezvény elsősorban a Lidl , Nespresso , elnök , Campanile éttermek és a Nemzeti Szövetség a vadászok . A CNIEL ( Nemzeti Tejgazdasági Gazdasági Szakmaközpont ), az Interfel (a friss gyümölcsök és zöldségek szakmája ), az Auchan és a Nestlé Waters is partner volt.