Max Léglise
Max Léglise
Max Léglise , született 1924. július 6A Dijon és meghalt1 st július 1996-osA Bligny-lès-Beaune , egy francia borász .
Életrajz
Max Léglise karrierje nagy részét a burgundi borászati állomáson ( INRA , Beaune ) töltötte, ahova 1948-ban csatlakozott, és amelyet 1962 és 1984 között rendezett.
Eltekintve a hagyományos borászattól, amelyet tanítottak neki, és amelyet karrierje kezdete óta gyakorol, új organikus módszereket dolgoz ki és alkalmaz a borászatra .
A Beaujolais szívében található Beaujeu Agrobiológiai Iskola egyik fő tanára lett , ahol befejezte karrierjét.
Ő volt az egyik kezdeményezője érzékszervi vizsgálatok a borkóstoló , amely kiérdemelte széles mérlegelést társait borászok, sommelier , vendéglősök és borkereskedők .
Publikációk
- A borászat elvei , Beaunes, a Côte-d'Or és Yonne Szakmaközi Bizottság Burgundia ellenőrzött eredetmegjelöléssel ellátott boraihoz, 1969/1974, 36 p. , 21cm, ill.
- A bor érlelése és tárolása a pincében , Beaunes, Côte-d'Or és Yonne szakmaközi bizottság Burgundia ellenőrzött eredetmegjelöléssel ellátott borai esetében,1974, 45 p. , 21cm, ill.
- Beavatás a nagyszerű borok kóstolására , Marseille, J. Laffitte, 1976/1984, 165 p. , 22cm, ill. ( ISBN 978-2-86276-085-8 és 2-86276-085-4 )
- A borászat és borászat során alkalmazott biológiai módszerek: Borászatok és erjesztések , t. 1, Párizs, Le courier du Livre,1994, 137 o. , 24cm, ill. ( ISBN 2-7029-0294-4 )
- A borászat és borászat során alkalmazott biológiai módszerek: Tartósítás, kezelések, palackozás, kézműves pezsgés , t. 2, Párizs, Le courier du Livre,1995, 194 p. , 24cm, ill. ( ISBN 2-7029-0321-5 )
-
A szőlő és a bor a menny és a föld között (egy 1990-ben tartott konferencia szövege)
- Kommentár és parafrázis Rudolf Steiner tanfolyamának harmadik előadásához a gazdákhoz ,1990, 31 p. , 21cm, ill.
Lásd is
Hivatkozások
-
1970 óta Franciaországban elhunyt személyek anyakönyvi kivonata
-
" Max Léglise " , a vörös és a fehér,2008. augusztus 5(megtekintve 2013. február 15-én )
Külső linkek