A mukbang (a koreai : 먹방 , szó szerint „szoba koreai ételek”) , egy olyan jelenség, amely a gyártás és enni ételeket és gyakran lenyelni túlzott mennyiségű étel, míg a forgatás, és kölcsönhatásban áll a közönség csatlakozik. Néhány gyakorló híressé vált ezen a területen, mint például a Park Seyeon. Vannak, akik így élnek, és ezt a rést kihasználja a reklámipar .
Ez a gyakorlat Dél-Koreából származna, ahol a televízió elindította: először 2009-ben került sor az Internet Afreeca TV-ben, mielőtt több kábelcsatornán, majd bizonyos közösségi hálózatokon trend lett .
Ez a fajta programozás hangsúlyozza annak a személynek a vonzerejét, aki az ételt a kamera előtt készíti. Ezek nyereséges programok a műsorszolgáltatók számára, mivel előállítási költségeik jóval alacsonyabbak, mint a legtöbb kulturális vagy szórakoztató műsoré.
A mukbangok Koreán kívül is népszerűek. Az olyan platformok, mint a Twitch, még új kategóriákat is bevezettek, mint például a „szociális étel”.
Számos vendéglátó tehát bevételt hoz az adományok elfogadásával vagy a hirdetési hálózatokkal való együttműködéssel.
Kim-Hae Jin (a Chosun Egyetem doktorandusa) szerint a néző helyettes módon elégíti ki az étel iránti vágyat azzal, hogy megnézi azt a műsort, amelyben a műsorvezetők beszélgetnek velük beszélgetés közben. A házigazdák néha távvezérelt közönségbábként játszanak szerepet, és beleegyeznek, hogy pontosan azt tegyék, amit az emberek kérnek tőlük.
„A kulináris televízió keveri a közvetett örömöket, amikor valaki főzni és enni néz; a szórakozás és a főzés keveréke; a hagyományos nemi szerepek keveréke; valamint a test, a fogyasztás és az egészség kulturális normáival szembeni ambivalencia. Az ételtelevízió egyszerre foglalkozik és állandósítja a társadalmi elvárások stresszét, és megszórja a szexuális felhangokat egy olyan helyen, amely hagyományosan az anya biztonságával jár. "
2018 júliusában azzal az indokkal, hogy növekszik az elhízás Dél-Koreában , a kormány iránymutatásokat hirdet a mukbangról, az "Átfogó nemzeti intézkedések az elhízás kezelésére" részeként, mivel ez túlzott étkezési magatartást válthat ki. Egyes nézőkben, és ezáltal károsíthatja a közegészségügyet . A dél-koreai egészségügyi és jóléti minisztérium intézkedései azonnal tiltakozásokat váltottak ki a közösségi hálózatokon: a központba mintegy 40 petíció érkezett a mukbang szabályozása ellen, azzal érvelve, hogy "nincs összefüggés a mukbang és a mértéktelen evés között", és hogy "a kormány sérti az egyéni szabadságot ” .
A The Lancet szerint2020 március, bizonyos, Ázsiában népszerű internetes platformok ( Kuaishou , Douyin stb.) által ösztönzött adások elősegíthették az egészségügyi és járványveszélyes magatartást. Néha a mukbangok furcsa vagy veszélyes ételeket fogyasztó embereket hoznak össze. Tehát 2016-ban egy mukgang gyakorló élőben evett denevérlevest. Máskor afrikai csigákat, békákat, kínai bambusz patkányokat vagy polipokat fogyasztottak, olykor nyersen, vagy életben is ( főleg polipok ), a biológiai kockázat (baktériumok, paraziták vagy vadvírusok) ellenére.