Oregano

Origanum vulgare

Faj

Filogenetikai osztályozás

Az oregánó vagy közös oregánó ( Origanum vulgare ) egy faj a lágyszárú évelő a család a Lamiaceae , más néven, többek között, majoránna és majoránna évelő . Az oreganót néha összekeverik a majoránnával ( Origanum majorana ) vagy a "kerti oregánóval", amelyekkel számos jellemzője van, különös tekintettel gyógyászati ​​és aromás tulajdonságaira.

Felekezetek

• Érvényes tudományos név : Origanum vulgare L .;
• ISO szabványnév (műszaki név)  : Oregano
• A franciában ajánlott vagy jellemző köznevek (a tudomány népszerűsítése): oregánó, közönséges oregánó, vad majoránna, évelő majoránna;
• Egyéb vulgáris nevek vagy népnevek (köznyelv ), amelyek más fajokat is jelölhetnek: közönséges oregánó (Kanadában elfogadott, Franciaországban kerülendő), fattyú majoranna, vörös tea, nagy majoránna, juhászkakukkfű, doste, marazolette, pelevoué vagy hívő .

Az „oregano” szó az ókori görög ὀρίγανον / origanon szóból származik , jelentése „aki szereti a hegyet”, amely ὄρος / oros „hegy” és γάνος / ganos „ragyog, nevető aspektusból” áll.

Leírás

A növények általában 30 és 80 cm közötti magasságot érnek el  .

A négyzetes metszetű vörös szár szőrös, lekerekített, zöld, enyhén fogazott levelekkel.

A virágok rózsaszínek vagy lilák, és kis panicusokba vannak csoportosítva .

Kultúra

Az oregánót tavaszi törzsrepedésekkel, esetleg magvakkal lehet megszorozni . A növényeket egymástól 30 cm-re kell elhelyezni  . Könnyű és szellős talajt igényel. Kapcsolatban áll a gyógynövények Provence , egy meleg, meszes talaj, szélvédett és napos lehetővé teszi, hogy ápolják ezt illatos növény vadon termő állapotban.

A betakarítás júliusban történik, amikor megjelennek. A felhasznált részek a virágok, a szárak és a levelek.

Történelem

Eredetileg Európából származó oregánót a Közel-Keletre exportálták . Az ókor népei ismert ízléssel és gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek.

Az oreganót két tulajdonságáról, védő szerepéről és szerelmi főzetéről ismerték el: "néhány levél a szíve választottjának étkezésében".

Főtt

Az oreganót, amelyet Franciaországban kevésbé használnak, mint a majoránnát (vagy a kerti oregánót), ugyanaz az ételízesítő és gyógyászati ​​felhasználása van (antiszeptikus, görcsoldó, a középkor óta használják ), és a két növényt gyakran összekeverik. A virágzó tetejét és levelét frissen, ennek hiányában szárítva használják fűszerként vagy fehérborok ízesítésére.

Az oregano portugál , görög és olasz konyhákban található .

Az oregánó rendkívül népszerű a paradicsomos szósz és nagyon jól megy a bazsalikom , kakukkfű ,  stb

Fő tulajdonságok

Az oregánó, akárcsak a majoránna vagy a kakukkfű, antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik .

Úgy használják, mint ők, de anekdotikusabban, infúzióként nátha vagy influenza esetén , valamint az emésztés serkentésére .

Segít a rossz baktériumok és gombák elleni küzdelemben, a reuma és a bőrproblémák miatti fájdalmak enyhítésére szolgál.

Az oregánó illóolaja antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkező karvakrolot tartalmaz . Gyógyszer a görcsös fájdalmak, a fáradtság és a stressz ellen is. Hasonlóképpen, a szájvizek, hogy megtisztítsák a szájüregbe ( olaj húzza vagy gandouch ).

Az ökológiai gazdálkodásban az oregánó macerálása segít a balanin elleni küzdelemben a mogyoróban és a különféle más curculionidae- kban .

Megjegyzések és hivatkozások

1. ITIS , hozzáférés: 2020. november 7.
2. Nemzetközi Szabványügyi Szervezet (ISO) , 676. nemzetközi szabvány: Fűszerek - Botanikai Nómenklatúra , Genf,1995. december 15, 2 nd  ed. , 21  p. ( online előadás ).
3. Nemzetközi Szabványügyi Szervezet (ISO) , 7925. nemzetközi szabvány: Szárított oregánó (Origanum vulgare L.) - Egész vagy porított levelek - Műszaki adatok , Genf,1999. október, 5  p. ( online előadás ).
4. francia név a tela-botanica után
5. Meyer C., szerk. sc., 2015, Állattudományi szótár . [ online olvasás ] . Montpellier, Franciaország, Cirad.
6. Név franciául az Office québécois de la langue française nagy terminológiai szótára szerint.
7. név a Nomen közönséges (népi) nevek szótára után. [ online olvasás ]
8. Név francia nyelven a Nemzeti Örökség-nyilvántartás után, a Nemzeti Örökség-nyilvántartó (INPN) oldalon
9. név a francia után Termium plusz a terminológiai és nyelvi adatbázis a kanadai kormány
10. francia név a faj fájlja után Brouillet et al. 2010+. VASCAN ( Vascular Plant Database of Canada) a Canadensys-től.
11. név a GRIN-Global után , a GRIN-Global Project weboldalon
12. Jean Dubois, Henri Mitterand, Albert Dauzat, Francia etimológiai és történelmi szótár , Éditions Larousse, 2006.
13. Az „oregano” lexikográfiai és etimológiai meghatározása a számítógépes francia nyelvű pénztárból , a Nemzeti Szöveges és Lexikai Források Központjának honlapján .
14. Viviane Carlier, Gyógyfürdő .
15. François Couplan , a zöldséges ünnep. Ehető vadon élő növények , Ellebore kiadások,2009, P.  367.
16. "  Aromatikák: milyen előnyökkel jár az egészséged? - A Prêt à Pousser magazinja  ” ,2016. július 13(megtekintve 2016. július 21-én ) .
17. [1] .

Lásd is

Bibliográfia

• Jérôme Goust és Fabien Seignobos, Basil, majoránna és Oregano , Arles, Actes Sud,1999, 91  p. ( ISBN  2742721509 ).

Kapcsolódó cikkek

• Oregano Comtatból
• Kubai oregánó

Külső linkek

• (hu) Referencia Belles Fleurs de France 2  : Origanum vulgare L.
• (in) Kína referenciaflórája  : Origanum vulgare
• (a) referencia Katalógus of Life  : Origanum vulgare L. (elérhető2020. december 15)
• (fr + en) ITIS- hivatkozás  : Origanum vulgare L. (+ angol nyelvű változat )
• en) NCBI hivatkozás  : Origanum vulgare ( taxonokat is tartalmaz )
• (in) referencia GRIN  : Origanum vulgare L. faj
• (fr) Referencia Tela Botanica ( Franciaország metró ): Origanum vulgare L.
• fr) INPN hivatkozás  : Origanum vulgare L., 1753