Kesudió alma
Kesudió alma
A kesudió alma vagy kesudió alma van a húsos ehető kocsány a gyümölcs a kesudió fa ( Anacardium occidentalis ), egy fa őshonos a brazil északkeleti . Ez egy hamis gyümölcs . A kesudió alma valóban a virágtartály fejlődéséből származik, és nem a petefészkéből, mint a botanikai értelemben vett gyümölcsök esetében .
Leírás
A kesudió alma egy puha, körte alakú , öt-tíz centiméter hosszú kocsány , amely éretten fajtától függően zöldről sárgára és / vagy vörösre változik, és a végén meghozza a gyümölcsöt, a kesudió diót, amely tartalmaz egy mandula, szintén ehető. Az alma- és diószezon az év végén van Brazíliában, az év második felében Indiában és februártól októberig Nyugat-Afrikában .
Az alma húsos, lédús húsú és húros savval rendelkezik, amely sok C-vitamint tartalmaz . Levének olyan hírneve van, hogy kitörölhetetlen foltokat hagy a ruhákon .
Használ
Könnyen romlandó, a kesudió almát nem szokták enni, ahogy van, és fő felhasználási területei:
-
világossárga és zavaros gyümölcslé , amelyet az alma turmixgépben történő préselésével vagy összetörésével nyernek , majd szitán átszűrve megtartják a húros húst. Brazíliában, Piaui államban , cajuína néven cukor hozzáadása nélküli, cukor hozzáadása nélküli, integrált gyümölcslé egy másik típusát forgalmazzák ;
- a pépet, mint sok más gyümölcsöt, az almapépet fagyasztott formában, átlagosan 100 gramm zsákokban , cukrászsütemények készítéséhez, vagy víz hozzáadása és turmixgépben történő átengedése után gyümölcsléhez forgalmazzák.
-
lekvár ;
-
koktél , amelyet Brazíliában a caipirinha előállításához használnak a mész helyettesítésére , így a caipifruta nevet veszi fel, amely a mésztől eltérő gyümölcsből készült caipirinhát jelöli;
-
likőr , használt India előállítására mocsaras egy alkoholtartalmú ital származó Goa , valamint a Nyugat-Afrikában, ahol a bor úgynevezett „cadjou” készül.
- Anti szúnyog ( taszító ), használt Afrikában szúnyogok elleni formájában egy almát vágott a szobában vagy a tóban (elleni szúnyog lárvák), úgy is, mint egy monodiet ellen a legsúlyosabb betegségek, mint a lepra.
Megjegyzések és hivatkozások
-
Marc Bonfils audio konferencia kazetta 4B Track 07
Lásd is
Belső linkek
Külső linkek