A mezőgazdaságban , magok vannak magok , vagy a kiterjesztés más reprodukciós szervek ( virághagymák , gumók, stb), a kiválasztott a vetés . Az első termés bemeneti , mag egyik fogyasztható termékek a agrár - ellátási .
A mag latin nyelven származik a görög spermából = mag, csíra . Ez a kifejezés adta a sperma kifejezést is . A mezőgazdaságban analógia útján a betakarítás céljából vetett vetőmag jelentését vette fel .
A mezőgazdaság kezdete óta (több mint 10 000 évvel ezelőtt) az első gazdálkodók elválasztották a magokat olyan növényektől, amelyek a legjobban megfelelnek bizonyos agronómiai kritériumoknak (méret, a héj megszabadulásának könnyűsége, ellenállás stb.) Vagy társadalmi (szépség, étvágy) , identitás). Nem fogyasztották el az így kiválasztott magokat, és a következő szezonban újratelepítették őket.
A mezőgazdasági populációk vándorlása, az új területek gyarmatosítása, a települések széttöredezettsége differenciált szelekcióhoz vezetett régiónként. A gazdálkodó népek valóban hozzászoktak a fajokhoz a helyi környezethez. Ez az akklimatizáció a helyi biodiverzitást jelentő helyi fajták megjelenéséhez vezetett .
A világ minden más országában a csalás és a súlyos hibákkal rendelkező magok forgalmazásának megakadályozása érdekében a forgalmazást szabályozzák. A hagyományosan kiválasztott magokat örökségi magnak ( Heirloom seed ) nevezik , kivéve Franciaországot.
A fejlett országokban ma használt vetőmagok többsége minősített vetőmag (szántóföldi növények számára).
A vetőmagtermelést főként a vetőmag biztosítja , a kiválasztott vetőmagok kiválasztására, előállítására és forgalmazására szakosodott vállalatok számára. A magok szaporítása érdekében, hogy elegendő vetőmagot szerezzenek a piac ellátásához, ezek a vállalatok szerződést kötnek a multiplikátor gazdákkal . Ezután a magokat válogatják, kalibrálják, kezelik és a vetőmag állomásokon csomagolják. Az ellenőrzéseket követően minősített vetőmagként forgalmazzák.
Franciaországban mezőgazdasági vetőmagról vagy tanyavetőmagról beszélünk, amikor a gazdálkodó betakarításának egy részét igazolható, azaz vetőmagvállalattól vásárolt vetőmagokból újratermeli, miután válogatta és kalibrálta a betakarítását (mobil válogató segítségével).
Franciaországban a paraszti magok kifejezést több éve használják, különösen egy paraszti, organikus, biodinamikus vagy hagyományos szervezeteket, környezetvédelmi szervezeteket összefogó mozgalom a parasztok által kiválasztott és a gazdaságban termesztett magok megjelölésére.
Franciaországban a vetőmagágazat a következőket képviseli:
A vetőmagok és a növények szaporodása alatt álló felületek Franciaországban közel 330 000 ha- t foglalnak el , az össztermelés meghaladja az 1 300 000 tonnát.
A vetőmagválasztó és -termelő vállalatok (vagy vetőmagvállalatok ) méretükben eltérőek lehetnek, a szövetségektől a kkv-kon át a nagy nemzetközi csoportokig. Az első francia eredetű magcsoport a Vilmorin - Limagrain, amely ellenőrzi a vállalatokat: Clause, Tézier, LG-seed, Verneuil, AgReliant stb. Számos országban van leányvállalata.
Franciaország Európa vezető vetőmagtermelő országa és a világ vezető exportőre, megelőzve Hollandiát és az Egyesült Államokat.
A vetőmag-ágazat forgalmát Franciaországban a nagykereskedelmi szakaszban 3,3 milliárd euróra becsülik a 2016–2017-es kampányra. Az export 1,6 milliárd eurót, vagyis a forgalom közel 50% -át teszi ki, és különösen fontos a kukorica- és zöldségnövény-ágazatban.
A vetőmag-ágazat teljes globális értékét nehéz felmérni. Becsléseink szerint több mint 58 milliárd amerikai dollár, ebből 47 milliárd dollár a forgalmazott vetőmagokra.
A XIX . Század végétől Franciaországban Emile Schribaux volt a kezdeményezője.
A huszadik század folyamán a vetőmagokra vonatkozó szabályokat fokozatosan hajtották végre Franciaországban és a legtöbb európai országban.
"12. cikk - a kiválasztott növények nyilvántartásába bejegyzett" faj vagy fajta "megnevezés az újdonság nemesítőjének kizárólagos tulajdonát képezi . Csak a végleges regisztráció után tudja bejelenteni. A felsorolt növény vetőmagjainak, gumóinak, hagymáinak, hajtásainak vagy dugványainak kereskedelme a tenyésztő kifejezett engedélyéhez kötött. "
Európában a legtöbb termesztett faj vetőmagjának forgalomba hozatalához ellenőrizni és tanúsítani kell. Ezen túlmenően a mezőgazdasági és zöldségfajok túlnyomó részénél a vetőmag fajtáját az értékesítéshez fel kell tüntetni vagy a nemzeti növényfajok és fajták hivatalos katalógusában , vagy a közösségi katalógusban (amely az összeg az Európai Unió különböző országainak katalógusaiból, amelyek 2012-ben több mint 30 000, az Európai Unióban engedélyezett fajtát tartalmaztak). A katalógusba történő regisztráció jóváhagyást igényel, térítés ellenében. Az európai rendeletek egy sor irányelven alapulnak:
A jelenlegi jogszabály célja, hogy garanciákat nyújtson a felhasználó számára a csírázás minőségére, a fajta tisztaságra, a fajtatisztaságra, az egészségi állapotra, valamint a kereskedelmi vetőmagok előállításának szabályozására.
Egyes szervezetek vitatják ezt a jogszabályt, amely a genetikai erőforrások elszegényedését eredményezte volna, valamint azt is, hogy a gazdálkodók képtelenek lennének saját szelekciót végezni. Végül ez a rendelet lényegében az ipari mezőgazdaság gyakorlatához igazított vetőmagok kiválasztásához vezetne, például figyelembe véve a növények nitrogénműtrágyák asszimilációs képességét. Az új fajták nyilvántartásba vételéhez szükséges homogenitás, stabilitás és agronómiai teljesítmény kritériumai vitatottak. Ezek a műszaki előírások nem felelnek meg a kevésbé intenzív mezőgazdaság, például az ökológiai mezőgazdaság igényeinek.
Ban ben 2013 május, a Bizottság egy 147 oldalas dokumentumban javasolta a Parlamentnek, hogy harmonizálja és egyszerűsítse a katalógusba való felvétel folyamatát és a vetőmagok (beleértve a hagyományos eredetűeket is) forgalmazásának szabályait kettős céllal: a termelékenység és a növények sokszínűségének helyreállítása az Európai Unió. A hagyományos fajták és magok, amelyek nem felelnek meg a fajta meghatározásának, „könnyű regisztrációs szabályokkal” rendelkeznek. A hagyományos vetőmagok mentesülnek a vizsgálatok alól, de a jelenlegi nyilvántartási rendszer továbbra is érvényes. Európa tehát elő kívánja mozdítani a mezőgazdaság és az erdészet alkalmazkodását (különös tekintettel az éghajlatváltozásra) „kereskedelmi cserék” révén, amelyek a régi vagy hagyományos fajtákra gyakran megmaradtak, vagy réspiacokká és mikrovállalkozásokká váltak, amelyek, ha legfeljebb tíz embert foglalkoztatnak, évi 2 millió eurónál kisebb forgalommal nem kell regisztrálnia az általuk forgalmazott fajtákat, és mentesülnek a regisztrációs díjak alól (a hagyományos vetőmagokra is csökkentve). Ha a parlament érvényesíti ezeket a javaslatokat, akkor 2016-tól az Európai Unió 27 tagállamában megvalósíthatók . Az erdőfajok vetőmagjaival (ideértve a vadon élő fajokat és az erdőgazdák számára fontos mesterséges hibrideket is) a bizottság konkrétabb megközelítést javasol a vetőmagok minőségének és a helyi viszonyokhoz való genetikai alkalmazkodásának figyelembe vétele érdekében, az erdő jobb tiszteletben tartása és fokozása érdekében. biológiai sokféleség, amelynek része a fák genetikai sokfélesége, két tényező, amely "elengedhetetlen a fenntartható erdőgazdálkodáshoz"
2017-ben az általános élelmiszer-konferencia részeként vetőmag- és növénytermesztési tervet javasolt a GNIS .
A növényfajták szabadalmaztathatók.
Európában a növényfajta-tanúsítványt (VOC) úgy tervezték, hogy a növényfajtákra is alkalmazható legyen. Ennek a rendszernek célja a nemesítő (főleg a fajtát termelő vetőmagvállalatok) munkájának védelme, miközben fenntartja a genetikai erőforrásokhoz való szabad hozzáférést más vetőmagvállalatok számára, és lehetővé teszi a gazdálkodók számára, hogy a fajtában engedélyt kérve a gazdaságban megőrzött magokat állítsák elő. a tenyésztő, de azzal a feltétellel, hogy ellenértéket fizetnek neki.
A nemi szaporodás a növények természetes szaporodásának első módja. A mag a virág virágában jelenlévő pollen és petesejt megtermékenyítéséből származik. Kétféle szaporodás létezik:
Számos faj (például a repce) szaporodási rendszere közbenső, vagy úgynevezett vegyes (az átlépési arány 10 és 90% között van), és az úgynevezett önbeporzó fajoknak általában nem nulla az áthidalási aránya (0,5% <t <10%) ).
Olyan fajok vetőmagjainak előállításához, amelyekben általában a betakarított rész nem a vetőmag (a gyepnövények levelei és szárai, a gyökerek, a levelek vagy a zöldségfélék szárai), speciális termelési technikákra van szükség (ezek gyakran kétéves vagy évelő fajok).
A vegetatív szaporítás a természetben számos növényben jelen lévő szaporodás módja. Ez különösen érvényes a gumókra (burgonya), a hagymákra (hagymák, tulipánok) vagy a futókra (eper). Az ókor óta az ember kiterjesztette más növényekre is, különösen a szőlőre és a gyümölcsfákra. Újabban kifejlesztették a vegetatív szaporítás mesterséges technikáit. Kihasználjuk az apikális rügyekben a növényekben jelenlévő sejtes totipotenciát, hogy azonos módon reprodukáljuk az általunk kiválasztott növényt. Mert termesztett fajok beszélünk klónok . Ezt a technikát olyan allogám növények számára fejlesztették ki, amelyek keresztmegtermékenyítése genetikai keveredést eredményezett, ami növelte a heterogenitás generálódását generáció után.
Különböző vegetatív szaporítási technikák
Főleg fás szárú növények (fák, cserjék) számára.
Az in vitro tenyésztést manapság bizonyos dísznövények termesztésére, egyes tenyér szaporítására, a burgonyanövények első generációira használják. A növények nagyon sokszor klónozásából áll, amelyek agronómiailag érdekesnek bizonyultak.
Ezt a technikát ma még nem fejlesztették ki, különösen az embrió stabilizálásának problémái miatt. A mesterséges magvak célja, hogy közvetlenül és mesterségesen "magokat" állítson elő a szaporítandó (klónozandó) növény sejtjeiből. Ezzel elkerülhető a terepen a szorzás lépése. A sejttotipotenciát az anyanövényből vett explantáns sejtjeinek tenyésztésével alkalmazzuk . A kapott kalluszokat in vitro tenyésztjük, hogy nagyon nagy mennyiséget kapjunk belőlük. A sejtek diszpergálódása után az embriogenezist növényi hormonkészlet váltja ki. Minden sejt meg fog szaporodni, de ezúttal embriót ad. Stabilizálni kell, tápláló bevonatot és megfelelő védelmet kell elhelyezni, amely utánozza a szikleveleket és a természetes mag burkolatát.
A francia szabályozás szerint a fő vetőmagminőségi kritériumok a következők: fajlagos tisztaság, fajtatisztaság, csírázóképesség és egészségi állapot.
Kérdés, hogy tételenként meg kell-e mérni más fajok növényeinek magjainak jelenlétét általában gyomnövényekben (faj = specifikus)
Gabonafélék | előbázis és alap : | 98% |
tanúsított : | 93% | |
Napraforgó | tanúsított : | 97% |
De | tanúsított : | 97% |
Szója | tanúsított : | 98% |
Ez magában foglalja a fajta mintanövényétől eltérő magok arányának mérését a vetőmagban. Nem lehet a magok közvetlen megfigyelésével végrehajtani, legalábbis olyan esetekben, amikor a magok között nincsenek fenotípusos (megjelenési) különbségek. Mérhető egy év végi vetés eredményeinek megfigyelésével , a mezőn történő irányítással (amikor a fül formálódik) vagy a virágzáson, a növény szokásának és fülének vagy virágzatának megfigyelésével. vagy a gliadinek (magtartalék fehérjék) elektroforézisének elvégzésével egy növény, például búza esetében.
Gabonafélék | előbázis : | 99,9% |
tanúsított : | 99,7% | |
Napraforgó | előbázis : | 99% |
tanúsított : | 95% | |
Szója | előbázis : | 97% |
tanúsított : | 95% |
Ez az életképes csírák száma, amelyeket n nap alatt (fajtól függően) és optimális hőmérsékleti és páratartalmi körülmények között nyertek . A csíra akkor tekinthető életképesnek, ha a mag csírázott, és fenotípusa megfelel egy bizonyos szabványnak. Erdei magvak esetében a tetrazólium-teszt lehetővé teszi, hogy megtudja, él-e a mag, anélkül, hogy megvárná, amíg csírázik.
Gabonafélék | 85% 8. napon |
Cukorrépa | 90% a 7. napon |
De | 80% 14. napon |
A magoknak egészségeseknek kell lenniük.
„Növény-egészségügyi útlevélre” van szükség a különböző fajokra jellemző egyes kórokozók (napraforgó, lucerna, bab, paradicsom stb.) Elterjedésének megakadályozásához .
A forgalmazott szántóföldi vetőmagok többségét a fő vetőmag által terjesztett betegségek ellen kezelik, és megvédik őket a különféle kártevőktől a telepítés ideje alatt.