A Vaugirard vágóhidak egykori vágóhidak , mind szarvasmarha , juh és ló a Saint-Lambert kerületben a 15 th arrondissement a párizsi . 72 000 m 2 területet nyitva, 1896 és 1904 között nyitották meg őket . 1976 és 1978 között abbahagyták tevékenységüket, és 1978 és 1985 között gyakorlatilag teljesen lebontották őket . Csak három épületet, a monumentális kapukat és néhány szobrot , köztük két bikát őriznek. Ezen vágóhidak helyén létrehozták a Georges-Brassens parkot , amelyet 1985-ben nyitottak meg a nagyközönség előtt.
A Vaugirard vágóhidak a régi Périchot szőlőültetvények földjén épülnek. Az építést Ernest Moreau irányította, és 1894- től 1897- ig tartott .
A 1949 , Georges Franju készített egy dokumentumfilmet a vágási állatok, Le Sang des BETES , forgatták a vágóhidakon La Villette és Vaugirard.
1976-tól a vágóhidak abbahagyták tevékenységüket, mielőtt 1978-ban végleg bezárták volna. A Georges-Brassens park jelenleg a vágóhidak helyét foglalja el. A vágóhidak egykori helyére 1979-ben , egy sátor alatt létesítették a New Carré Silvia-Monfort "párizsi kulturális központot", 1989 májusában egy Claude Parent építész által tervezett "kemény" színház kezdődött a régi vágóhídon. rámpa. Az új épületet Silvia-Monfort színháznak hívják, Silvia Monfort 1991 tavaszán bekövetkezett halála után , majd 2009-ben átnevezték: Le Monfort .
A kövér ökör Vaugirard 1907-ben .
A legjobb hentes versenye a vaugirardi vágóhidakon 1932-ben .
Vasúton a Petite Ceinture vonalon található Vaugirard vágóhíd állomásán szolgálták őket .
A Vaugirard vágóhidak ma megmaradt elemei:
Monumentális kapu, a vágóhíd északkeleti bejáratánál.
Az épület eladásra az árverésen , annak óráját a tárcsák és a harangláb .
Állványok a régi könyvpiac és használt telepítve a folyosón a lovakat.
106. épület, rue Brancion, szobrokkal díszített. A Le Monfort színház jelét is viseli .
„ A vágóhidak rövid története és korabeli fotók ” , a Paris-unplugged.fr oldalon (konzultáció 2015. március 5-én )