Templar Fogadó
| Templar Fogadó | |||
.jpg) Étterem és park az Auberge des Templiers. | |||
| Bemutatás | |||
|---|---|---|---|
| Elérhetőség | 47 ° 48 ′ 02 ″ észak, 2 ° 44 ′ 19 ″ kelet | ||
| Ország | Franciaország | ||
| Város | Boismorand | ||
| Cím | Bézards | ||
| Alapítvány | 1946 | ||
| Weboldal | http://www.lestempliers.com | ||
Földrajzi elhelyezkedés a térképen: Franciaország
| |||
| Cím |
Boismorand , Loiret, Franciaország |
|---|---|
| Elérhetőség | É. 47 ° 48 ′ 02 ″, kh 2 ° 44 ′ 19 ″ |
| típus | Étterem |
|---|
| Csillagok |
|
|---|---|
| Éttermek |
1 
|
| Weboldal | www.lestempliers.com |
|---|
Az Inn a templomosok egy hotel és egy ínyenc étterem francia található Boismorand , az osztály a Loiret a régióban Centre-Val de Loire .
A szálloda egy luxus stílusú sorolt öt csillag , mivel a2011. május 20. A szálloda éttermét csillaggal tüntette ki a francia Michelin gasztronómiai , szállodai és turisztikai kalauz . A szálló a Relais & Châteaux és a Grandes tables du Monde egyesület tagja .
Földrajz
A Auberge des Templiers található nevű helyen Les Bézards , 13 km-re észak-keletre Gien és 24 km-re délre Montargis , 3 km- re exit 19 A77-es autópálya , a sarokban a nemzeti közúti 7 és megyei út 56., Boismorand község területén .
Történelem
Edzés a XIX . Század közepéig , az eredeti épületet, amelyet 1690-ben építettek és 1799- ben egy pusztító tűzvész után újjáépítettek, az 1946-os második világháború után a Dépée családdal együtt szállóvá alakítják . Abban az időben Jacques Dépée volt a hely gazdája.
A 1954 , a Auberge des Templiers egyike volt a nyolc alapító házak a szálloda egyesület „ Relais de campagne ”, az összes mentén a nemzeti közúti 7, a szakmai szövetség, amely 1975 lett a Relais & Châteaux , kísérő bővítése azt.
Hozzátéve, hogy a kezdeti épület jellemző természetes régió az Sologne , annak homlokzati fűrészáru és vörös tégla, a többi hat házak épülnek ( nyaralók , udvarházak és nyaralók ) egy parkban tölgyek elérjük.
A hetvenes években Philippe Dépée átvette apjától, akit most fia, Guillaume támogatott.
Megkülönböztetés
Az étterem az 1950-es évek óta szerepelt a Michelin Guide-ban , Philippe Dépée a Maître Restaurateur Relais & Châteaux , a Grand Chefs Relais & Châteaux tagja és a Grandes Tables du Monde - Traditions & Qualité tagja .
Szakácsok
- Martin Simonart (2018 óta)
- Yoshihiko Miura (2010-2018)
A ház híres szakácsai
- Patrice Caillault , a Domaine de Rochevilaine szakácsa , Michelin-csillagos Relais & Châteaux
- Fabrice Vitu, Michelin a Vaux-le-Pénil- i La Table Saint Just főszereplésével
- Kilien Stengel , ínyenc szerző, a Gourmand World Cookbook Awards nyertese
- Jacques Rolancy, Meilleur Ouvrier de France , a nizzai Bistrot des Viviers séfje
- Françoise Dépée, Philippe Dépée felesége, volt divattervező és a nagy divatárusok modellje , valamint a híres orosz Dominique étterem , a párizsi rue Bréa volt séfje
- Cyril Haberland, a Périgord- i Château des Reynats séfje
- Hervé Daumy, szakács a Table des Capucins a Michelin-csillagos Capucins Abbey in Montauban
- Christian Willer, egykori szakács a Michelin-csillagos éttermet La Palme d'Or a Hotel Martinez a Cannes
- Luc Mobihan, szakács Saint-Placide , Michelin szerepelt Saint-Malo
- Romain Boiscommun, az Orée des Chênes szakácsa , La Ferté-Saint-Aubin-ban
- Richard PROUTEAU, szakács Château d'Artigny a Montbazon
- Denis Courtiade , az Alain Ducasse csoport éttermi menedzsere
Megjegyzések és hivatkozások
Megjegyzések
- Az Auberge des Templiers volt az egyetlen ötcsillagos szálloda Loiret megyében 2017-ig.
Hivatkozások
- " Auberge des Templiers - A MICHELIN Guide étterem - Boismorand " , a MICHELIN Guide-on (elérhető : 2020. október 11. )
- Pascale Auditeau, " Gasztronómia - Találkozó Martin Simonarttal, az Auberge des Templiers fiatal szakácsával Boismorandban " , a www.larep.fr oldalon ,2018. április 7(megtekintve : 2020. október 11. )
- Éric Valz, " Yoshihiko Miura " , infravörös ,2017. június 8(megtekintve : 2020. október 11. )
Lásd is
Kapcsolódó cikkek
Külső hivatkozás
- (fr) (en) Hivatalos oldal