Cserzett vargánya
Boletus aereus Cserzett vargányaUralkodik | Gombák |
---|---|
Osztály | Basidiomycota |
Felosztás | Agaricomycotina |
Osztály | Agaricomycetes |
Alosztály | Agaricomycetidae |
Rendelés | Boletales |
Család | Boletaceae |
Kedves | Tinóru gomba |
Bronzos vargánya , francia a Cepe bronz , egy faj basidiomycete gombák a nemzetség Boletus és a család Boletaceae . Ez az ehető faj, amely Franciaországban gyakori a mediterrán térségekben, a Boletus edulis , a Boletus reticulatus és a Boletus pinophilus mellett a négylegbecsültebb „királyi” vargánya része . A legújabb filogenetikai vizsgálatok tegyük kládot közel a edulis szűk értelemben vett csoport , és ez az őse a másik két ceps faj, Boletus mamorensis és nyári vargánya , most úgy, hogy külön fajnak .
Boletus aereus Bulliard 1789. A sajátos latin epitet aereus jelentése "sárgaréz", "bronz".
7–15-20, akár 30 cm-es, félgömb alakú, majd széles körben szétterülő kalap , néha rögös, barna-fekete kutikula , kezdetben fekete (fiatalon néha szürkésfehér, növényzet borítja a sapkát), majd néha bistre- bronz, ha kiteszik.
Húsa: fehér, vastag és szilárd.
Hymenium : finom pórusok, tiszta fehér, majd sárgul vagy zöldül .
Merev (láb): 6-10 cm, nagyon zömök, világosbarna, finoman hálózatos.
Íz és illat: édes íz és illat.
Spóra : olíva spóra.
A Bronz Cep termofil , nyár végétől tél elejéig növekszik, általában szénsavas tölgyesekben , gyakrabban a mediterrán régiókban és Franciaország nyugati részén. Kelet-Franciaországban is létezik. Északon ritkább (ott található meg, ha a hőmérséklet elég magas).
Kiváló ehető és talán a legjobb vargánya a húsának ropogósságának köszönhetően.
Az igazi vargányagomba csoportjába tartozik, amelyek fehér húsú gombás vargányák, amelyek vágáskor nem kékülnek el. Három különálló színe (barna-fekete, világosbarna, fehér) miatt alig keverhető össze mással.