Dekopon
| Dekopon | |
 Dekopon | |
| Másik név | デ コ ポ ン |
|---|---|
| Származási hely | Japán |
| Hely a szolgálatba | Gyümölcs |
Dekopon (デ コ ポ ン ) A japán citrusfélék a citrus nemzetségbe tartoznak. Édes és magnélküli, az eredmény a hibridizáció a Kiyomi és ponkan fajták(Nakano n o 3), akkor alakult ki Japánban 1972-ben eredetileg egy bejegyzett védjegy, dekopon lett a antonomasias gyakori név lehet jelölni a különböző márkák szerint amelyet a gyümölcs forgalmaz; az általános hivatalos név azonban不知 火( shiranuhi vagy shiranui ). Az "igazi" dekopon enyhe ízével, nagy méretével és a gyümölcs tetején lévő nagy kiemelkedésével tűnik ki.
Vezetéknév
A név valószínűleg a deko (凸, デ コ, "domború") szó és a domborulatra való utalás, valamint a pon in ponkan szó (ポ ンカ ン, az egyik gyümölcs, amelyből származik) összehúzódásából származik. így létrehozva (デ コ ポ ン).
Sok más védjegyet regisztráltak a gyümölcs jelölésére abban az időszakban, amikor a dekopon olyan jel volt, amelyet kizárólag Kumamoto városából származó gyümölcsökhöz lehetett használni . Például a himepon volt az Ehime prefektúrában termelt gyümölcs neve . A Hirosima prefektúrában előállítottakat hiropon néven ismerték . Megállapodás született azonban arról, hogy mindenki a dekopon elnevezést használhassa , feltéve, hogy jogdíjat fizetnek és betartják a minőségi chartát. A nevet ezután fokozatosan átvették az összes Japánban termelt gyümölcsre.
Kultúra
A gyümölcsöket általában nagy üvegházakban termesztik, állandó hőmérsékleten tartva. Ebben az esetben decembertől februárig (Japánban télen) szüretelik őket. Kültéri termesztés esetén márciustól áprilisig szüretelik őket. Betakarítás után a dekopont 20-40 napig tárolják, hogy csökkentse a gyümölcs citromsavszintjét és növelje a cukor szintjét , hogy a gyümölcs vonzóbb legyen a fogyasztó számára.
Kizárólag olyan termékek értékesíthetők, amelyek legalább 13 ° Bx cukortartalommal és 1,0% alatti citromsavval rendelkeznek dekopon néven .
A különféle citrusfák művelési területe 2006-ban (hektár)
|
Japánon kívül
A Dél-Korea , dekopon hívják hallabong (한라봉) neve után Hallasan Mountain található Jeju-sziget , ahol először termesztett Koreában az 1990-es, és amely szállított 2019-ben több mint 90% -a koreai termelés.
Külső linkek
Megjegyzések és hivatkozások
- ( Fr ) Ez a cikk részben vagy egészben venni a Wikipedia cikket angolul című „ Dekopon ” ( lásd a szerzők listáját ) .
- Modell: Link birus
- (ja) Ryoji Matsumoto , „ Shiranuhi”, későn érő citrusfélék ” , Nemzeti Gyümölcsfatudományi Intézet, Országos Gyümölcsfatudományi Intézet közleménye , t . 35,2001, P. 115–120 ( online olvasás )
- Alice Gordenker, " Dekopon " , The Japan Times ,2009. január 22
- (ja) " Dekopon " , Maruka-ishikawa
- (ja) " Dekopon " , Zen-Noh (Mezőgazdasági Szövetkezeti Szövetségek Országos Szövetsége),2009. január, P. 2–5
- (ja) " 2006 Mikan művelés alatt álló területe " , Országos Gyümölcsfatudományi Intézet
- (ja) " 2006 A citrus termesztése (kivéve Mikan) " , Országos Gyümölcsfatudományi Intézet
- (in) Jungmun Nonghyup Hallabong Export Ügynökség, " Into The Farm / Korea képviselő mandarin narancs , Hallabong " , AgraFood , Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corp.2020. január 10(megtekintés : 2020. január 10. )