Citrusfélék

Citrusfélék A kép leírása, az alábbiakban szintén kommentálva Citrus reticulata (mandarin) Osztályozás Cronquist szerint (1981)
Uralkodik Plantae
Aluralom Tracheobionta
Osztály Magnoliophyta
Osztály Magnoliopsida
Alosztály Rosidae
Rendelés Sapindales
Család Rutaceae

Kedves

Citrus
L. , 1753

APG III. Osztályozás (2009)

APG III. Osztályozás (2009)
Clade Orrszívók
Clade Igaz kétszikűek
Clade Az igazi kétszikűek magja
Clade Rózsák
Clade Malvid
Rendelés Sapindales
Család Rutaceae

Kedves

Citrus
L. , 1753

Szinonimák

Citrus egy nemzetség a növények zárvatermők a család a Rutaceae , alcsalád a citrusformák  (in) , törzs a Citreae  (in) , al-törzs a Citrinae . Ez a nemzetség tartalmazza a fákat, amelyek gyümölcsöket szokásosan "citrusoknak" nevezni : narancs, citrom, grapefruit, mandarin stb.

Ennek a nemzetségnek számos növénye a háziasítás eredménye , egy ősi folyamat, amelyet aktívan folytatnak, amelynek eredményeként a Citrus a világ legtöbbet fogyasztott gyümölcse közé tartozott. Sajátos jellemzőik révén a citrusfák fajták sokféleségét élvezik, és táplálkozási előnyökkel járnak; gyümölcseik vastag bőrüknek köszönhetően jól szállíthatók és tárolhatók, és sokféle ízt, illatot és textúrát kínálnak. Háziasítási központjaik, a szubtrópusi és mérsékelt égövű Ázsia, valamint a meleg mediterrán éghajlat szintén ősi és sikeres agronómiai szakértelemmel rendelkező régiók.

Megnevezés

A klasszikus latin citrus-i , amely fát vagy illatos gyümölcsöt (cédrus és citrom) jelöl , nem tévesztendő össze a citrussal, amely tököt jelöl ( Cucurbitacea a Lagenaria nemzetségből ), és a francia tököt adja .

Linné megtartja a citrusokat a nemzetség neveként. Ezt a szót a legtöbb nyelvben akkor használják a nyugaton akkoriban ismert  narancshoz és citromhoz kapcsolódó gyümölcsök és növények megjelölésére, egészen a XVII . Századig narancsról beszéltek franciául. A XX .  Század második felétől a legtöbb esetben a citrus helyettesíti a citrusokat .

Szingularitások

A citrusfélék gazdasági, botanikai, genetikai és morfológiai sajátosságokat mutatnak be, amelyek ideális jelöltté teszik az egyre globalizálódó háziasításra.

Sokszorosítás, szelekció

Spontán módon a citrusfélék a sokféleség felé hajlamosak. A vetőmagok általi szaporodás, amelyet még mindig széles körben gyakorolnak, különösen az alanyok esetében , lehetővé teszi a legtöbb vírus és baktérium fertőtlenítését . A polyembryony a magokat a sok faj lehetővé teszi a természetes klónozó amely fenntartja a fajták azonos, miközben spontán mutációk a merisztéma a rügyek, amelyek szintén egy lehetőség, hogy megfeleljen az új fajták. A hármas, mint a mész ( Citrus latifolia Tanaka) egy példa a természetesen mag nélküli gyümölcsre. Végül a széles interspecifikus szexuális kompatibilitás az új fajták folyamatos létrehozását generálja , csakúgy, mint a genomjuk ismeretének haladása.

Gazdasági jelentőség

A 2014-es statisztikák alapján a világtermelés (121 millió tonna, beleértve a narancs 57% -át, 30% -kal több az elmúlt 20 évben) teszi őket az első fogyasztott gyümölcsökké , ezért a javulásának következményei az erőforrások. Termelésük 57% -a az elsődleges háziasítás területéről származik (Délkelet-Ázsia és a mediterrán országok) és 10% az Egyesült Államokból, amely a modern háziasítás aktív központja. A citrusfélék több mint 2/3-át ezért olyan országokban állítják elő, amelyekben nagy a szelekció hagyománya, és amelyek laboratóriumokkal és szakértelemmel rendelkeznek az ajánlat minőségének javítására.

Háziasítás és emberi szükségletek

A háziasítás története azt mutatja, hogy a citrusfák alkalmazkodó választ adnak a fontos egészségügyi szükségletekre. Például, a citrom savas az első hosszú utakra ( IX th  században), savasság elősegíti annak megőrzését, a C-vitamin van skorbut . A narancslé amerikai gyermekek és felnőttek reggelijébe, Albert H. Byfield 1920-ban végzett, a gyermekek növekedési rendellenességeinek megelőzésével kapcsolatos munkája nyomán, valamint a családok anyáival általánosított kommunikáció nyomán .

A potenciál fontossága

Sokat kell még felfedezni a citrusfák világában . A grapefruit ( Citrus maxima ( . Burm ) Merr. ) A háziasítás hatalmas területén kívül gyakorlatilag ismeretlen, ahol az egyik legtöbbet fogyasztott gyümölcs: Kína annyi grapefruitot termel, mint a narancs (t 7 millió). Egyes fajták finomak. A kumquat nyugaton az elmúlt száz év ismert, az ausztrál mikro citrusok háziasítása a XXI .  Század elején kezdődött .

A Japán művelni mintegy 800 fajok és fajták a citrus nevezi, mely hatalmas potenciállal ízek és alkalmazásokat.

A citrusfák háziasításának története válasz a körülmények szükségleteire, természetvédelmi és éghajlati okokból csak azokat termelik és fogyasztják a nyugatiak és a mediterrán emberek, amelyek rövid napok alatt teremnek gyümölcsöt . Ázsiában azonban vannak hosszú napos citrusfélék : késő tavaszi és kora nyári savak.

Történelmi

A Citrus nemzetség és a kapcsolódó nemzetségek, például a Fortunella , a Poncirus , az Eremocitrus és a Microcitrus a nyugati akklimatizációjuk előtt széles körben elterjedtek, a monszunoknak kitett területen , Pakisztán nyugati részétől Közép- Kínáig és délre Insulindiában , Új-Guinea , Bismarck-szigetcsoport , északkelet Ausztrália , Új-Kaledónia , Melanézia és Nyugat- Polinézia .

A Citrus nemzetség olyan területről fejlődött ki, mint Yunnan , Burma és Északkelet- India . A Yunnan-ban talált és a késő miocénből származó kövület a citrusfélék jelenlegi fő csoportjaira jellemző tulajdonságokat mutat , amelyek körülbelül 8 millió évvel ezelőtt megalapozzák a közös ős jelenlétét Yunnanban  . A nemzetség ezután meglehetősen gyorsan ( kb. 2 millió körül ) elterjedt és diverzifikálódott Ázsiában  , talán a monszunok gyengülésének és a regionális éghajlat egyértelmű kiszáradásának köszönhetően.

A Citrus nemzetség termesztéssel terjedt el a földgömb trópusi és szubtrópusi területein. Úgy tűnik, hogy csak a citrom ténylegesen ismert a mediterrán világban az ókorban, a V -én és IV -én  század ie. Kr. (A legenda szerint az Indus-völgy (-326 / -325) meghódítása során Nagy Sándor hozta vissza ).

Főbb jellemzői

A Citrus nemzetség fái 4-12 méternél alacsonyabb fák vagy cserjék. A levelek általában egyszerűek és tartósak, kivéve a Poncirus hibrideket . Számos faj viseli a hónalji tüskéket. A levélnyél gyakran szárnyas. A fiatal hajtások grépfrútban serdülők, a citromfákban pedig kifejezett antocianin színűek .

A virágzatok leveles cimák, amelyek minden közvetítőt bemutatnak az elszigetelt virág és a hajtás között, ahol minden levélnek van virága. A virágnak általában 5 csészelevele és 5 általában fehér szirma van (a citromfák lilával árnyalják). Az androecium polyadelphe polystémone 20-40 porzóból áll, amelyeket gyakran hálójukkal hegesztenek az alapgerendákhoz . A porzófélek közepén a tartály oldalirányban megnagyobbodik, és intrastaminalis nektártartó korongot képez. A pluricarpellate, superior és plurilocularis petefészek anatrop, bitegicum petesejtekből állnak, axile placentációban.

A nagyon jellegzetes gyümölcs egy különleges bogyó , amelyet időnként nagyon vastag héjba, héjba csomagolnak, és 10–15 szőnyeg egyesülésével képeznek, és annyi "szeletet" képeznek, amelynek pépje az éréskor gyakran lédús szőrszálakból áll. többé-kevésbé savanyú és édes vagy keserű.

A magok gyakran polikembrionálisak, amelynek felesleges embriói megtermékenyítés nélkül képződnek, másoknak pedig zigótikus embrióik vannak, amelyek nem mindig reprodukálják a típust.

A levelek és virágok olyan mirigyeket hordoznak, amelyek jellegzetes édes illatú illóolajat termelnek .

A növekedés minden szakaszában ritmikus növekedés van, amelyet kedvező éghajlati viszonyok között is markánsan megáll. A növekvő citrusfélék, citromfák és hasonlók a növekedés minden újrakezdésével virágoznak.

A citrusfélékben és a rokon nemzetségekben a diploid kariotípus 18 kromoszómával rendelkezik (2n = 18).

Rendszertan

Két fő osztályozás létezik a Citrus nemzetség számára. Ez a japán Tyozaburo Tanaka (1961) magában foglalja a 156 faj, míg Walter T. Swingle és Reece (1967) különbséget csak 16. Ez az ellentmondás magyarázható széles lehetőségeit interspecifikus hibridizáció , valamint a polyembryony amely rögzíti ezeket. Hibrid szerkezetek: Tanaka tehát számos intra vagy interspecifikus hibridet fajok rangjára emel.

Egyes szerzők csak négy vadfajt tartanak fenn, amelyekből azt mondják, hogy a jelenlegi termesztett fajok és fajták származnak.

A műfaj számos alfajot tartalmaz, amelyek a szerzőktől függően változnak. Ezen osztályozások egyike két alfajot kínál:

Az Eucitrus csoportban 3 fajt ( C. maxima , medica és reticulata ) tekintenek gyakorlatilag az összes ma létező fajta és hibrid alapjának. Noha a C. aurantiifolia már régóta primitív fajnak számít, a közelmúltban végzett kromoszómaelemzések szerint a C. medica , a C. × limon és a C. micrantha öröksége volt .

A Ausztráliában egy másik központja diverzifikációs több faj (sorolt két subgenres Eremocitrus és Microcitrus ), amelynek a hibridizációkat nagyon ígéretesek citrusfélék ellenálló szárazság, hideg, és / vagy bizonyos betegségek.

Citrus hibridek

Citrus hibridek
  • Fortunella hibridek
    • Calamondin - × Citrofortunella microcarpa, C. madurensis, C. mitis (C. reticulata var. 'Austera' × F. margarita )
      • Fraustrimedin - Microcitrus × oliveri (Microcitrus australisaca × Calamondin)
      • Merdeka mész - ( C. × hystrix × Calamondin)
    • Citrangequat - C. × georgiana (F. sp. × ( C. × sinensis × Poncirus ))
    • Lemonquat
    • Clemunquat
    • Lemonquat - × Citrofortunella sp. ( F. sp. × Lemon (Meyer?))
    • Limequat - × Citrofortunella floridana (F. sp. × C. × aurantiifolia, hystrix, latifolia, limetta  ?)
      • Fraustrimequat - ( C. australisaca × Limequat)
      • Procimequat - (Limequat × F. sp.)
    • Mandarinquat - ( F. sp. × C. reticulata )
    • Japán mandarinquat, Orangequat - ( C. × unshiu × F. × crassifolia )
    • Sunquat - ( C. × clementina × F. × crassifolia  ?)
    • Yuzuquat - ( C. × junos var. 'Yuzu' × F. margarita )
  • Poncirus hibridek
    • Citradia - ( C. × aurantium × Poncirus )
    • Citrandarin - ( C reticulata × Poncirus )
    • Citrange - Citrus × insitorum, × Citroncirus webberii - (C. × sinensis × Poncirus)
      • Citrangequat - Citrus × georgiana (F. sp. × Citrange)
    • Citremon - ( C. × iszap × Poncirus )
  • Citremonelo
    • Citrumelo - ( C. × paradisi × Poncirus )
  • Hígítatlan eredetű hibrid
    • Bigarade - C. × aurantium
    • Citrime
    • Citrom - C. × limon (esetleg hibrid a citrom , a mész és a grapefruit között )
      • C. × volkameriana - (C. × iszap × C. × aurantium )
    • C. iyo
    • Kaffir mész - C. × hisztrix
    • C. reticulata var. „austera”, C. × sunki - (esetleg yuzu × calamondin)
    • C. × amblycarpa
    • C. × latifolia - (esetleg C. aurantiifolia × C. × iszap )
    • C. × latipes
    • C. × macrophylla - (esetleg C. celebica × C. maxima )
    • C. × pennivesiculata
    • C. × reshni
    • C. × sudachi - (esetleg C. sunki × C. × ichangensis )
    • × Citrofortunella mitis
    • Daidai - C. × aurantium var. „daidai”, C. × daidai (közel a C. taiwanica-hoz )
    • Kabosu - C. × sphaerocarpa (esetleg többszörös hibrid reticulata × sinensis × unshiu )
    • Lime , Limonette - Citrus × limetta
    • Myrtle levél narancssárga - C. × aurantium var. „myrtifolia”, C. × myrtifolia
    • Vérnarancs - C. × sinensis fajták
    • Papeda d'Ichang - C. × ichangensis, C. cavaleriei
    • Satsuma , Mikan - C. × unshiu
    • Shîkwâsâ - C. × depressa, C. pectinifera
    • Yuko - C. yuko (esetleg hibrid fix yuzu × maxima )
    •  

    Fő fajok és hibrid fajták

    Az ITIS szerint (2012. január 28.)  :

    A BioLib szerint (2017. december 31.)  :

    Az Életkatalógus szerint (2017. december 31.)  :

    Egyéb tanúsított fajok   A fajok felsorolása és osztályozás nélkül az NCBI szerint

    Az NCBI szerint (2012. január 28.)  :

     

    Lásd is

    Bibliográfia

    Kapcsolódó cikkek

    Külső linkek

    Megjegyzések és hivatkozások

    1. Tropicos.org. Missouri Botanical Garden., Hozzáférés: 2017. december 31
    2. Jean-Paul Brigand és Peter Nahon , „  Gasztronómia és a citromfa (Citrus medica L.)  ”, International Journal of Gastronomy and Food Science , vol.  3,1 st április 2016, P.  12–16 ( DOI  10.1016 / j.ijgfs.2016.03.001 , online olvasás , hozzáférés: 2016. augusztus 28. )
    3. Perla Hamon , A termesztett trópusi növények genetikai sokfélesége , Editions Quae,1 st január 1999, 387  p. ( ISBN  978-2-87614-334-0 , online olvasás )
    4. „  Üdvözöljük a Citrus Genome Adatbázis | Citrus Genom Adatbázis  ” , www.citrusgenomedb.org (megtekintve 2016. augusztus 28. )
    5. „  EST: Citrus  ” , www.fao.org (hozzáférés : 2016. augusztus 28. )
    6. (in) JP Zsivány, "  Miért savanyú citrom?  » , Gyümölcskertész, 48. szám, 5. szám - 87-50 , 2016. október, október ( ISSN  1049-4545 , online olvasás )
    7. BYFIELD AH , DANIELS AL és LOUGHLIN R , „  A narancslé antineuritikus és növekedést serkentő tulajdonságai  ”, American Journal of Diseases of Children , vol.  19,1 st május 1920, P.  349–358 ( ISSN  0096-8994 , DOI  10.1001 / archpedi.1920.01910230019004 , online olvasás , hozzáférés: 2016. augusztus 28. )
    8. (in) Guohong Albert Wu, Javier Terol Victoria Ibanez, Antonio López-García, Estela Pérez-Román et al. , „  A citrus eredetének és evolúciójának genomikája  ” , Nature , vol.  554,2018. február 15, P.  311-316 ( DOI  10.1038 / nature25447 , online olvasás ).
    9. (in) Peter D. Clift és Jerzy Blusztajn Wan Shiming, "A  kémiai időjárás, a fizikai erózió és a monszun intenzitás rekonstrukciója 25 Ma óta a Dél-kínai-tenger északi részén: A versengő proxyk áttekintése  " , Earth-Science Reviews , vol.  130,2014. március, P.  86–102 ( DOI  10.1016 / j.earscirev.2014.01.002 ).
    10. Nicole Tonelli és François Gallouin, ehető gyümölcsök és magvak a világ minden tájáról , Lavoisier,2013( online olvasható ) , p.  43.
    11. Citrusgenetika, tenyésztés és biotechnológia, Iqrar A. Khan
    12. ITIS , hozzáférés: 2012. január 28
    13. BioLib , hozzáférés: 2017. december 31
    14. Roskov Y., Ower G., Orrell T., Nicolson D., Bailly N., Kirk PM, Bourgoin T., DeWalt RE, Decock W., van Nieukerken EJ, Penev L. (szerk.) (2020). Species 2000 & ITIS Life Catalogue , 2020-12-01. Digitális erőforrás a www.catalogueoflife.org oldalon . Faj 2000: Naturalis, Leiden, Hollandia. ISSN 2405-8858, hozzáférés: 2017. december 31
    15. NCBI , hozzáférés: 2012. január 28