Útmutató Hachette des Vins
| Útmutató Hachette des Vins | |
 A Hachette des Vins kalauzának fából készült szobra. | |
| Teremtés | 1985 |
|---|---|
| A központi iroda | 43 Quai de Grenelle 15 -én kerületében a párizsi France |
| Irány | Arnaud Nourry , Stéphane Rosa |
| Részvényesek | Lagardère Group |
| Tevékenység | Bor útmutató |
| Anyavállalat | Lagardère Group |
| Weboldal | www.hachette-vins.com |
A Hachette des Vins útmutató a Hachette Livre kiadói csoport borászati útmutatója, amelyet először 1985-ben adtak ki . Ez az egyik legrégebbi bor vásárlási útmutatók a franciaországi és a legkelendőbb.
Születés és evolúció
Az 1985-ös első kiadásától kezdve a Guide Hachette des Vins szemléletét és törekvéseit a hátlapján jelenítette meg: „jelentős források, regionális szervezés, valamint elismert és pártatlan szakemberek együttműködése”. Megállapításra kerül a ma is érvényes két alapelv: a függetlenség és az objektivitás.
Az évek során a referenciák száma nő: az első kiadásban 5000, ma 10 000 bor került kiválasztásra. A választék egyre súlyosabbá válik, mivel a bemutatott borok szaporodnak: 8000, az elején tesztelt bor, ma 40 000 bor. A „ Svájc ” (hozzáadva az útmutató 1998-as kiadásához) és a „ Luxemburg ” (hozzáadva a 2000. évi kiadáshoz) fejezetek a szomszédos francia ajkú piacokat célozzák meg. 2002-ben (2003. évi kiadás) a Guide Hachette des Vins négyszínű nyomtatásra váltott. 2008-ban (2009-es kiadás) korszerűsítették a tipográfiát.
Az 1990-es években és 2007-ig a CD-Rom változat lehetővé tette a keresést az útmutató több kiadásában. További szerkesztői kiterjesztések következtek: 1996 és 2000 között megjelent hetilapokból álló enciklopédia, valamint a témával foglalkozó gyakorlati és kézikönyvgyűjtemények. 2006-ban megjelent az útmutatóból levezetett első dobozkészlet. 2008 végén létrehozták a Hachette-vins.com weboldalt (havi 250 000 egyedi látogató). 2012-ben elindult a Guide Hachette des Vins okostelefonokra és táblagépekre vonatkozó első alkalmazása.
Alapelvek
Ez az útmutató kollektív munka, és nem szerzői könyv. A szerkesztők irányításával készültek , akik nem írják alá, de akik megszervezik a kóstolásokat, felügyelik őket, garantálják az eljárásokat, és írókból és munkatársakból álló csapatot vezetnek.
A Guide Hachette des Vins a borokról és nem a birtokokról ítél. Bejegyzései tehát borok, például márkák, birtokok vagy kastélyok nevei. Évente a válogatás új évjáratokból készül: közel 40 000 bort kóstolnak meg a körülbelül 10 000 borból álló végső válogatáshoz. Minden árkategóriára kiterjed, a termelés teljes hierarchiájára, a helyi boroktól (IGP) a legrangosabb évjáratokig. Elősegíti a terroir sokféleségét , ami az Óvilág hagyományos megközelítése, míg nemzetközi viszonylatban bizonyos versenyek szőlőfajtánként szerveznek kóstolókat.
Az útmutató alapelve: - vakkóstolók; - szőlő- és borszakemberek kollégiumi kóstolói: borászok, sommelierek, kereskedők stb. az érintett régióból; - regionális kóstolók, amelyek az ellenőrzött eredetű (AOC) és a helyi borok címkéjének részét képezik .
Nem engedélyezett termelői reklámozás és a borkóstolók regisztrációja ingyenes. A címkéket, amelyek jelzik az esküdtek által vakon díjazott kedvenceket, ingyenesen sokszorosítják.
Értékelő rendszer
A borokat vakon kóstolják meg, így a kiválasztást és a minősítést nem befolyásolják a jó hírnév szempontjai. Az esküdtek csak a megnevezést és az évjáratot ismerik , amelyek elengedhetetlen hivatkozási pontok a bor megítélésénél. Azonban nem ismerik a termelőt vagy az évjáratot, és nem látják a címkét.
A kiválasztott borok 0 és 3 csillag között lehetnek. Azokat, akik különösen szeretik, egy második alkalommal megkóstolja a "szuper zsűri", és a legjobbakat "kedvencként" jelöli meg az Útmutató címkéinek reprodukciója.
A könyv felépítése
Az első kiadás óta a Guide Hachette des Vins ugyanazt a szervezetet kínálja. A kezdő amatőröknek szánt rövid szakasz bemutatja a bort a szőlőtől a pohárig. A könyv törzse, amelyet évente teljesen átdolgoznak, tartalmazza a kiválasztott 10 000 bor leírását, régiók, kistérségek és megnevezések szerint osztályozva. Négy index egészíti ki a munkát (megnevezések, városok, termelők, borok).
Piaci adatok
Ma a Hachette des Vins Guide az értékesítési vezető a kategóriájában, több mint 50% -os piaci részesedéssel ( Ipsos / Livres-Hebdo adatok ).
Internet
Az útmutató azóta online is elérhető 2008. szeptember. Az oldal ingyenes hozzáférést biztosít az Útmutató által kiválasztott 30 000 borhoz, és előfizetéssel mintegy 130 000 borhoz. Emellett kínál étel- és borpárokat, tanácsokat a bor vásárlásához, kóstolásához és tárolásához. Az idegenforgalmi rész borútvonalakat, valamint e témával foglalkozó franciaországi helyszíneket kínál.
Legújabb kiadás
Kollektív, Útmutató Hachette des Vins 2014 , Hachette Pratique,2013 szeptember, 1408 p.
Hivatkozások
- Catherine Montalbetti, az első húsz évben, majd François Bachelot 2011-ig, ma pedig Stéphane Rosa