Az erdőkert , más néven erdőkert vagy gyümölcsöskert (vagy gyümölcserdő , erdőt vagy ehető erdőt ápoló, ha a kert ehető fajoknak kedvez) a természetes erdő mintájára létrehozott kert, és megkülönböztetést jelent az olyan fajokból, amelyek hasznosak a emberek. Az erdőkert szabadidős és / vagy tér, amelyet változatos élelmiszer-termelés és kapcsolódó termékek, például fűszerek, gyógynövények, gombák, építőanyagok, szálak, kosaras anyagok , méz , tűzifa , állati takarmány , talajtakaró, vadak biztosítására terveztek. , nedvtermékek, festék és olaj ... mindez kevés munkát igényel, ha a rendszer elér egy bizonyos érettséget.
Az erdőkertben általában 5–7 emeletnyi növényzet van , például nagy fák ( gyümölcsfák vagy diófélék), cserjék vagy cserjék (apró gyümölcsfák), bokrok (bogyós vagy aromás) és lágyszárú növények (évelő zöldségek, aromás növények). , Gyógyhatásúak és hasznos).
Az erdőkertek valószínűleg a legrégebbi földhasználati formák a világon, és a legrugalmasabbak az agroökoszisztémák közül . Ők eredetileg a történelem előtti időkben, valamint a bankok borított dzsungel tanfolyamok víz és a lábánál nedves régióiban a monszun .
Amint a családok kialakították közvetlen környezetüket, hasznos fafajokat és lianákat ( pl. Szőlőtőkék) azonosítottak, védettek és javítottak, míg a nem kívánt fajokat megszüntették. Exogén fajokat is kiválasztottak és beépítettek ezekbe a kertekbe.
Az erdőkertek még mindig nagyon jelen vannak a trópusi területeken, ahol ezeket hívják:
Agrorerdőknek is nevezik őket, és ahol a fa építőelemei kicsiek, cserjeskerteknek nevezik őket. Bebizonyosodott, hogy az agrárerdészet fontos jövedelem- és élelmezésbiztonsági forrás lehet a helyi lakosság számára.
A tápláló erdő kifejezést 2009-ben Wen Rolland, quebeci permaculturista javasolta, hogy jobban leírja az ilyen típusú fejlesztésekben rejlő lehetőségeket, vagyis egy tápláló tér kialakítását nemcsak az emberek, hanem az összes lakos számára is. az ökoszisztéma (állatok, rovarok, gombák és mikroorganizmusok a felszínen és a föld alatt), valamint az élő talaj számára, miközben táplálják azok inspirációját, akik ott dolgoznak és azon járnak. természetes szépsége.
Az erdőkertek elterjedtek a trópusi területeken, ahol vegyes gazdálkodásban termesztik ugyanazon a fák, élelmiszer-növények és állatállomány földjén. Például összekeverjük a kókuszt , a fekete borsot , a kakaót és az ananászt .
Egyes források szerint az amazóniai esőerdőt , ahelyett, hogy vad szűz erdő lenne, nagyrészt legalább 11 000 éve formálja az ember és az ember számára olyan gyakorlatok révén, mint az erdőkert és az erdő . Az 1970-es évek óta számos geoglifát fedeztek fel az amazóniai dzsungel erdősített területein is , amelyek alátámasztották a Kolumbus előtti elfeledett civilizációk létezésének tézisét.
A Yucatán-félszigeten a maja élelmiszer-ellátás nagy részét egy „gyümölcsöskertben” művelték, amelyet kisállat (körfal) néven ismertek, mert ezeknek a kerteknek az volt a jellemzőjük, hogy alacsony sziklakertek vették körül őket.
A Science-ben 2017-ben megjelent tanulmány szerint csaknem 85 fafajot honosítottak meg a Kolumbus előtti populációk, amelyeket az amazóniai esőerdőkben termesztettek.
Sok afrikai országban, mint például Zambia , Zimbabwe , Tanzánia , a kertek elterjedtek a vidéki, városi és városi területeken, és kritikus szerepet játszanak az élelmezésbiztonság megteremtésében. Legismertebbek a Chaga vagy a Chagga kertek , a tanzániai Kilimandzsáró hegy lejtőin . Ezek kiváló példák az agrárerdészeti rendszerre . Sok országban a nők a kertészkedés és az élelmiszertermelés fő szereplői. Észak-Afrikában a pálmafákkal, gyümölcsfákkal és zöldségekkel ellátott oázisok az erdőkert hagyományos típusai.
Allokálása kertek Kerala társított Kavu , a neve, hogy a szent ligetek a Malabar régió . Az erdőkert megőrzésének fő célja a vegyes családok rituális hiedelmeinek és kulturális identitásának megőrzése. Fokozatosan ezek az elosztókertek néha játszóterekké alakultak át. De még mindig Keralában a családok nagy érdeklődést mutatnak e veteményeskertek megőrzése iránt. A kiosztókertek megőrzése itt is szigorúan összefügg a családi használattal. Ugyanakkor segítenek fenntartani a szomszédos tavak és kutak szintjét. Anélkül, hogy tudnák, ezek a családok, akik védik a kertjeiket, a természetet és az ökológiai egyensúlyt is védik.
Kannur Kerala város, amely a legnagyobb figyelmet fordítja az erdőkertek megőrzésére. Sőt, a Kannur erdőkerteket gondosan megőrzik a természet imádatának hagyománya miatt.
A Nepálban , Bagaincha Ghar (szó családi kert ) kifejezés a rendszer a hagyományos földhasználat körül egy farmon, ahol több faj növényeket termesztenek és tartja fenn a családtagok, és ezek a termékek elsősorban családi fogyasztásra. Az "erdőkert" kifejezést gyakran a zöldségfolt szinonimájának tekintik . Funkciót, méretet, sokféleséget, összetételt és jellemzőket tekintve azonban eltérnek tőle. Nepálban a háztartások 72% -ának van kertje a teljes földbirtok 2–11% -ára. Kis méretük miatt a kormány soha nem jelölte meg az elosztókerteket az élelmiszertermelés fontos egységeként, és ezek továbbra is a kutatás és fejlesztés gyenge részét képezik. A háztartások szintjén azonban a rendszer nagyon fontos, mivel nagy mennyiségű minőségi élelmiszer és a vidéki szegények táplálékának forrása, ezért jelentősen hozzájárul a háztartások élelmezésbiztonságához, valamint a mezőgazdasági termelők közösségeinek megélhetéséhez. Nepál.
A házikerteket általában egynyári és évelő növények keverékével termesztik, amelyeket naponta vagy szezonálisan lehet betakarítani.
Ezek a kertek nemcsak az élelmiszer, a takarmány , az üzemanyag, a gyógyszer, a fűszerek, a gyógynövények, a virágok, az építőanyagok és a jövedelem fontos forrásai sok régióban, hanem sokféle helyszíni megőrzése szempontjából is fontosak . mezőgazdaság. Számos műveletlen, elhanyagolt vagy kihasználatlan faj fontos hozzájárulást jelenthet a helyi közösségek táplálkozási sokféleségéhez.
Amellett, hogy a nehéz időkben kiegészítő táplálékot nyújtanak, az elosztókertek elősegítik az egész család és az egész közösség részvételét az élelmiszer-termesztésben. Gyermekek, idősek és az őket gondozók részt vehetnek ebben a hazai mezőgazdaságban, integrálva azt más háztartási munkákba és megtervezve. Ez a hagyomány a világ számos kultúrájában évezredek óta létezik.
Robert Hart az 1960-as évek óta mérsékelt területeken gyakorolja az erdőkertet, Hart a Shropshire-i Wenlock Edge- ben kezdett művelni azzal a szándékkal, hogy egészséges és terápiás környezetet teremtsen saját maga és testvére, Lacon számára.
Miután Hart egészségügyi és személyes okokból elfogadta a nyers vegán étrendet , haszonállatait növényekkel cserélte fel. Az erdő három fő terméke a gyümölcs, a dió és a zöldségfélék. Farmjának 5000 m 2 -es gyümölcsöséből kertmintát hoz létre .
Robert Hart feltalált egy rendszert, amely azon a megfigyelésen alapult, hogy a természetes erdő különálló szintekre osztható:
A hét rétegű rendszer kulcsfontosságú eleme a kiválasztott növények. A ma termesztett hagyományos zöldségek, mint például a sárgarépa, a fényt kedvelő növények, amelyek rosszul alkalmazhatók az árnyékosabb erdei kertrendszer számára. Hart ezért az árnyéktűrő évelő növényeket részesítette előnyben.
Bill Mollison , aki kitalálta a permakultúra kifejezést , meglátogatta Robert Hartot a Wenlock Edge erdei kertjében .1990. október. Hart rendszerének hét rétegét azóta a permakultúra tervezési elemeként alkalmazzák.
Sokan az erdőkerteket kedvelő permakulturális szakemberek , mint Graham Bell , Patrick Whitefield , Dave Jacke , Eric Toensmeier és Geoff Lawton . Bell 1991-ben kezdte meg erdei kertjének építését, és 1995-ben megírta a Permakultúrás kert című könyvet , Whitefield 2002-ben a Hogyan készítsünk erdőkertet című könyvet , Jacke és Toensmeier 2005-ben társszerzője volt a kétkötetes ehető erdőkertnek , Lawton pedig bemutatta az Élelmiszererdő létrehozása a permakultúra útján című film 2008-ban.
Az ehető erdőről akkor beszélünk, amikor a kert-erdő fő célja az élelmiszer előállítása.
A homológ erdőgazdálkodáson alapuló agro-erdőgazdálkodási forma, amely a természetes erdő rétegeit és funkcióit kívánja utánozni, de az élelmiszer-érdeklődésükre nagyszámú fajt választanak ki.
A Belize és Guatemala határán fekvő El Pilar erdőkertje a maják hagyományos mezőgazdasági gyakorlatát szemlélteti . Tovább 5000 m 2 kert , az úgynevezett Kanan K'aax (ami azt jelenti, gondozott kertben maja) által finanszírozott National Geographic Society és fejleszteni a Santa Familia Általános Iskola Cayo .
Az Egyesült Államokban, a legnagyobb ismert erdei kert közterületen van a Beacon Food Forest in Seattle , WA (három hektár). További erdei kerti projektek közé tartozik a Rocky Mountain Institute Permakultúra Központ Basaltban ( Colorado) és a Montview Farm ( Northampton , Massachusetts) .
Kanadában Richard Walker erdész több mint 30 éve hoz létre élelmiszer-erdőket Brit Columbia tartományban . Kidolgozott egy hektáros élelmiszererdőt, amely érett állapotában friss termést biztosít az óvoda számára és alapanyagot a gyógynövénygyógyászat számára, valamint táplálékot biztosít a saját családjának.
A Quebec , permaculturist Wen Rolland hozta létre és beültetett tápláló erdők különböző nagyságrendű számos állami, magán és kereskedelmi oldalakon. Első létrehozását egy kollektív kertben (közös kert) 2008-ban hozták létre, hogy támogassák a kertészeket az élelmiszerbiztonságukban. Számos más projekt indult el Quebec-szerte a témában folytatott képzésnek köszönhetően.
A Mouscron a Belgiumban , Gilbert Cardon részeként asszociatív projekt népművelés kertészeti, tervezett 1970 óta egy erdei kertben, vagy inkább egy erdei veteményeskert. A munkásvárosi város szívében, több mint 2000 gyümölcsfával és cserjével rendelkező városi dzsungel, 1800 négyzetméter területen.
Az ehető levelek példája saláták vagy spenót módjára megemlíthetjük a Toona Sinensis , a hárs vagy akár a nyír leveleit .