A Kaoliang jiu ( kínai :高粱酒 ; pinyin : ; Wade : Kao-liang-Chiu , kantoni Jűtphing : go1 leong4 zau2 ; peh-OE-ji : kau-liang-Chiu ; litt. "Sorghum liquor" pinyin : Gaoliang jiǔ ), gyakran nevezik egyszerűen kaoliang vagy cirok bor , egy erős desztillált szeszes ital készült erjesztett cirok (ún gāoliáng pinyin). Tajvanon és Kínában egyaránt gyártják és értékesítik, Koreában is népszerű , ahol goryangju-nak ( hangul : 고량주; hanja : 高粱酒) hívják. Kaoliang egy fő terméke a Jinmen és Matsu szigetek alatt tajvani illetékes. A kaoliang térfogata 38 és 63 ° között mozog .
A 金門 高粱酒 ( pinyin : jīnmén gāoliáng jiǔ ) Tajvan egyik legnépszerűbb kaoliang márkája . A név egyszerűen azt jelenti, hogy " Jolmen kaoliang " ( jinmen / kinmen "arany kaput" is jelent). Ahogy a neve is mutatja, a Jinmen-szigeten gyártják. A fő variációk az 58% -os és a 38% -os palackok.
A 玉山 高粱酒 -t (pinjin: Yushan Gaoliang jiǔ ) a Taiwan Tobacco and Liquor Corporation (en) gyártja . A neve Tajvan legmagasabb hegye, a Yu Shan ("Jade Mountain") nevéből származik . Az egyik leghíresebb terméke az ötéves Kaoliang XO, amelyet a palackozás előtt hordóban érleltek.
A 八八 坑道 高粱酒 -t (pinjin: bā bā kēngdào gāoliáng jiǔ ) a Matsu Szeszfőzde gyártja a Nangan- szigeten , a Matsu- szigetcsoportban . A neve egy régi katonai alagút nevéből származik, amelyet a szeszfőzde állított elő a kaoliang és a régi rizsbor tárolására . Ez azt jelenti, hogy a 88-as alagút kaoliangja . A lepárló összes régi kaoliangját legalább öt évig ebben az alagútban tárolják.