A Champagne ház egy boripari vállalat , amely egy márkájú Champagne termékeit forgalmazza .
Gondoskodik a pezsgőgyártásról, de ipari és kereskedelmi vállalatnak is kell lennie . Anyagi és emberi erőforrásokat tartalmaz annak megvalósításához és az unió kritériumainak tiszteletben tartásához .
Azok a vállalatok, amelyek nem felelnek meg a Union des Maisons de Champagne termelésének, értékesítésének és tagságának feltételeinek, nem tekinthetők ilyennek. Az egyik esetben borvállalatok (nem borrá történő átalakítást, sem marketinget nem végeznek), vagy akkor a kereskedők, ha csak a marketinget végzik. Az ilyen kritériumoknak megfelelő, de jogi státusszal nem rendelkező, borászati és adóügyi és ipari "ipari és kereskedelmi" borászok azonban társult tagok lehetnek.
A pezsgő által értékesített Champagne házak ezért jönnek a vásárlási szőlő bortermelők , más borászok , illetve a betakarítás saját szőlőt. Gondoskodik a borászatról és a keverésről , és forgalmazza a borokat.
Az eladott évjáratok gyakran több forrásból származnak, a küvé keverése nyomán. Ez a pont azonban megoszthatja az egyes házakat, amelyek telitalálatokat adnak el.
Az év nélküli nyersolaj az árbevétel 80–85% -át teszi ki. A legerősebb növekedés jelenleg a rozé pezsgőben történik .
Az évjárat évjárata soha nem haladja meg a pezsgő értékesítésének 5% -át.
A Maison Ruinart az első és legrégebbi pezsgőház1 st szeptember 1729-benA épernay a Gosset ház alapított 1584-ben, a legrégebbi ház Champagne .
A 1882. november 4- énmegalakult a Pezsgõbor Szakszervezet , amelyet hivatalosan elismert az 1884. március 21-i törvény, amely felhatalmazta a szakszervezetek létrehozását . Eredetileg húsz taggal, ma elérte a 76-ot.
334 pezsgőház van, amelyek forgalom szerinti bontása a következő:
2013-ban 306 pezsgős borkereskedő ház , köztük 12 nagy csoport képviselte a szállítás 55% -át (azaz 170 millió üveg).
Öt csoport szerepel a tőzsdén : LVMH , Vranken-Pommery Monopole , Lanson-BCC , Laurent-Perrier és Pernod-Ricard .
A Challenges magazin szerint a legnagyobb francia vagyonból a pezsgőházak legnagyobb tulajdonosai 2010-ben ismét jelentősen gazdagodtak :
A termelési volumen szempontjából az első tíz ház 2012-ben volt:
További történelmi tanulmányok valószínűleg megmutatnák a hogy a pezsgős „házak” rendszere csak egy régebbi szervezet legutóbbi avatára, amelyet a régió apátságai, nevezetesen Saint-Pierre de Hautvillers, valamint egyesek szorosan ellenőriznek. nagy szőlőskertesek. A pezsgőborok forgalmazása eleget tett a kolostorok szükségességének, a papságnak akkor kórházakat, az oktatás nagy részét és a jótékonyságot kellett finanszíroznia. Ezenkívül néhány kereskedőház jóval a XVIII . Század előtt született Champagne-ban; a reneszánszban már többen voltak.
Az alábbi táblázat nem említ több nagy és régi pezsgőházat, amelyek még mindig aktívak. Különös figyelmet érdemel a Moët et Chandon-ház , eredetileg Moët, amelyet 1743-ban alapítottak Épernay-ben. Az Épernay és környékbeli szőlőtermesztés történetéhez és fejlődéséhez szorosan kapcsolódva a Moët-házakból származik, amelyek családja az épernayi reneszánsz óta gondoskodik a szőlőültetvényekről, és a Chandon de Briailles nemes pezsgős nemzetség, amely erősen részt vesz a a szőlőművelés ismereteinek fejlesztése 1850-1900 körül. Tartozunk az Épernay-ről és a szőlőültetvényekről szóló nagy történelmi tudós Comte de Chandon de Briailles-nak is, értékes történelmi tanulmányokkal.
Különleges helyet kell kapnia az 1947-ben Venteuilben alapított Hennequin háznak is. Nevét a XVII . Századtól tanúsítják Aÿ-ban , ahol királyi polgármestert biztosított. A pezsgős borszakmába belépő borászok családjának sikeres példája.
Ház | Alapítás dátuma | Elhelyezkedés | Prestige cuvée | Szüret | Tulajdonos | Saját szőlő |
---|---|---|---|---|---|---|
Henri Abele | 1757 | Reims | "Reims mosolya" | - | Nicolas Feuillatte | |
Ayala | 1860 | Aÿ | " A gyöngy " | Igen | Bollinger család | |
Beaumont des Crayères | 1953 | Mardeuil | "Nosztalgia" | Igen | Szövetkezeti pince 240 taggal | |
Besserat de Bellefon | 1843 | Epernay | "A Cuvée des Moines" | a tartomány borától függően | Lanson-BCC Group (Maison Burtin útján) | |
Billecart-Salmon | 1818 | Mareuil-sur-Aÿ | "Nicolas François Billecart" (szüreti brut) | Igen | Független ház | |
"Elisabeth Salmon" (vintage rozé) | ||||||
"Clos Saint-Hilaire" | ||||||
Binet (en) | 1849 | Reims | "Brut Elite" | - | Független ház | |
"Elite Rosé" (vérző rosé) | ||||||
"Elite Blanc de Noirs" | ||||||
"Vörös érem" | Igen | |||||
Boizel (en) | 1834 | Epernay | "Franciaország ékszere" | Igen | Lanson-BCC csoport | |
Bollinger | 1829 | Aÿ | "Régi francia szőlő" | Igen | Bollinger család | 160 ha |
"RD" (nemrégiben elutasított) | ||||||
"A nagy év" | ||||||
Brice | 1994 | Bouzy | "A 4 nagy Crus: Ay, Bouzy, Cramant és Verzenay" | - | Független és családi ház | |
Kacsa-Duchêne | 1868 | Ludes | "Grande Cuvée VII. Károly" | Igen | Alain Thiénot Csoport | |
"Leonie" | - | |||||
Castellane-ból | 1895 | Epernay | "Commodore" | Igen | Laurent-Perrier Csoport | |
Cattier | 1918 | Chigny-les-Roses | "Clos du Moulin" | - | Független társaság | 20 ha |
Charles de Cazanove | 1811 | Reims | "Stradivarius" | - | Rapeneau-csoport | |
Canon Brothers | 1730 | Reims | "Cárnő" | a tartomány borától függően | Lanson-BCC csoport | |
Delbeck | 1832 | Reims | az évek szerint | - | A Financière Martin (Champagnes Bricout-Delbeck) csődje 2003-ban | |
Deutz | 1838 | Aÿ | "Deutz szerelme" | Igen | Louis Roederer Csoport | |
Drappier | 1808 | Urville | "Grande Sendrée" | Igen | Családi ház | |
Duval-Leroy | 1859 | Erények | "Pezsgő nő" | az évek szerint | Családi ház | |
Pezsgő virág | ||||||
Nicolas Feuillatte | 1972 | Chouilly | "Palmes d'Or" | Igen | Szövetkezetek Uniója | |
Gauthier (en) | 1858 | Epernay | "Grande Réserve Brut" | - | Lanson-BCC csoport | |
Paul Goerg (en) | 1950 | Erények | - Lady C. | Igen | - | |
Gosset | 1584 | Aÿ | "Celebris" | Igen | Renaud-Cointreau | |
"Nagy évjárat" | ||||||
Heidsieck & Co Monopole (en) | 1785 | Epernay | "Kék Gyémánt" | Igen | Csoport VRANKEN-Pommery Monopole | |
Charles Heidsieck | 1851 | Reims | "Millenáris fehér" | Igen | Descours család ( EPI ) 2011 óta (ex-Gpe Rémy Cointreau) | |
Henriot | 1808 | Reims | Cuvée des Enchanteleurs | Igen | Joseph Henriot családja | |
"Brut Souverain" | ||||||
Jacquart | 1964 | Reims | "Cuvée Alpha" | Igen | Szövetség pezsgő | |
Krug | 1843 | Reims | minden évjáratnak más neve van | Igen | LVMH Csoport | |
"Clos du Mesnil" | az évek szerint | |||||
Charles Lafitte | 1848 | Epernay | "Franciaország büszkesége" | az évek szerint | Csoport VRANKEN-Pommery Monopole | |
Lanson | 1760 | Reims | "Nemes Cuvée" | Igen | Lanson-BCC csoport | |
Laurent-Perrier | 1812 | Tours-sur-Marne | "Grand Siècle" | - | Laurent-Perrier Csoport | |
Mercier | 1858 | Epernay | "Aratás" | Igen | LVMH Csoport | |
Mumm | 1827 | Reims | "Mumm de Cramant" | - | Pernod Ricard Csoport | |
Bruno Paillard | tizenkilenc nyolcvan egy | Reims | "Végső" | Igen | Bruno Paillard | |
"Brut Première cuvée" | ||||||
kosár | 1899 | Chateau-Thierry | "Múzsa" | Igen | Covama | |
Joseph perrier | 1825 | Chalons pezsgő | "Royale Brut" | Igen | Alain Thiénot Csoport | |
"Cuvée Joséphine" | ||||||
Perrier játék | 1811 | Epernay | "Belle Epoque" | Igen | Pernod Ricard Csoport | |
Philiponnat | 1910 | Mareuil-sur-Aÿ | "Clos des Goisses" | - | Lanson-BCC csoport | 21 ha |
"Cuvée 1522" | ||||||
Piper-Heidsieck | 1785 | Reims | "Ritka" | - | Descours család ( EPI ) 2011 óta (ex-Gpe Rémy Cointreau) | |
"Vad Rózsa" | ||||||
Pommery | 1836 | Reims | "Louise" | Igen | Csoport VRANKEN-Pommery Monopole | |
Louis Roederer | 1776 | Reims | " Crystal " | Igen | Rouzaud család | 214 ha |
Pol Roger | 1849 | Epernay | "Sir Winston Churchill" | Igen | Független és családi ház | 85 ha |
Ruinart | 1729 | Reims | "Dom Ruinart" | Igen | LVMH Csoport | |
"Ruinart blanc de blancs" | ||||||
St. Gallenből | 1966 | Avize | Orpale | az évek szerint | Union pezsgő | |
Nappali | 1921 | Le Mesnil-sur-Oger | "S" | Igen | Laurent-Perrier Csoport | |
Marie stuart | 1867 | Reims | "La Sommelière" | - | Alain Thiénot Csoport | |
"Brut Vintage" | Igen | |||||
Taittinger | 1734 | Reims | "Pezsgő grófok" | Igen | Pierre Taittinger és a Crédit Agricole Nord-Est | 288,84 ha |
"A Marquetterie hülyeségei" | - | |||||
Thienot | 1985 | Reims | "Cuvée Alain Thiénot" | Igen | Alain Thiénot Csoport | |
"Cuvée Stanislas" | ||||||
"Cuvée Garance" | ||||||
"A dűlő a gyerekeknek" | ||||||
de Venoge (en) | 1837 | Epernay | "Grand Vin des Princes" | Igen | Lanson-BCC csoport | |
"Gordon bleu" | ||||||
Clicquot Ponsardin özvegye | 1772 | Reims | "A nagy hölgy" | Igen | LVMH Csoport | |
"Nyers sárga kártya" | ||||||
"Vintage Rich" | ||||||
Vranken | 1979 | Epernay | „Demoiselle…” (minden évjárathoz más név adódik) | az évek szerint | Csoport VRANKEN-Pommery Monopole | |
"Tête de cuvée" |
A kis házak a pezsgő turistaút részei lehetnek .