A szőlőskert egy kis szilárd épület, amelyet a szőlővel megművelt telken emeltek átmeneti vagy szezonális szállásként, valamint szőlő és szőlő betakarításakor szerszámkúpként. A gazdaság vagy a falusi ház távoli függőségét képezi. Ez a ház borvidéki változata a mezőkön.
A száraz kőből vagy növényi anyagból készült kunyhóval együtt a szőlőhegy a távoli melléképületek része. De több szakma (kőműves, ács, tetőfedő) építésére szólít fel, és nagyobb beruházást jelent, mint az egyszerű kunyhó, a mezőgazdasági mezőgazdasági építészet hierarchiájában magasabb szinten helyezkedik el.
A szőlőházak többsége egyszobás épületek, négyszögletes vagy négyzet alakú, kő vagy tégla falakkal habarcshoz kötve . Lehetnek belső padlójuk padlóval vagy egyszerű tetőtér . Néhányuknak van egy tetője vagy egy második szobája, amely ló vagy szamár istállójaként szolgál az etetőjükkel.
Uzège-ben Nicole Jourdan et al. vegye figyelembe, hogy a padló méretei a legkisebb házak esetében 3,50 m - 3,75 m, a legnagyobbak esetében pedig 5 m - 6 m, a becsült magasság 3,50 m és 6,50 m között változik.
A legtöbb kis ház nyeregtetős, de néhány, kevésbé gyakori, egyhajlású tetővel rendelkezik. Megint mások négy oldalon vannak (pavilon), ez egy bonyolultabb keret jele.
Nyeregtetős házaknál a keretet gerincszegélyké alakítják, és ha a mélység úgy kívánja, a gerincfurat mellett mindkét oldalon egy közbenső szegély is. Az egyoldalas házaknál a keret szarufákká redukálódik, amelyek végei szemben lévő ereszcsatornákon nyugszanak.
A tetőfedő anyagok elsősorban lapos cserép, pala, laus, üreges cserép.
A nyílások leggyakrabban a bejáratra és az egyik jól kitett fal egyik ablakára korlátozódnak. A Berry-ben az ablakot vagy a „bouinotte” -t redőny zárja le.
A kislakót az utastér különbözteti meg a számtalan és kidolgozottabb szerelvény jelenlététől, különös tekintettel a kandallóra, fali fülkékre, sőt a mosogatóra is. A kandalló gyakran sarokból áll, a falakban egy nagy födémből vagy gerendából készült palást található.
Mivel a víz elengedhetetlen a szőlő termesztéséhez ( a szulfatáláshoz Bordeaux-keveréket készítenek belőle ), a háznak lehet kútja vagy külső tartálya, amelyet a tetőről csapadékvíz szállít.
A szőlőházi menhelyek, a férfiak és esetleg egy állat mellett a szőlőtermesztés eszközei és felszerelései: csákányok, metszőollók, fogók, cövekek, drót, permetezőgép.
A legtöbb francia borvidék, a XIX . Században, szőlő virágzik, amíg a szőlőültetvények filoxéra nem pusztul el a század második felében. Ezeknek a kis épületeknek a neve szőlőskertenként változik.
Vezetéknév | Terület |
---|---|
Choquette | Ballan-Miré (Indre-et-Loire) |
Istálló | Bugey , Arbois |
Loubite / Lubite | Cher-völgy, Touraine |
Maset / Mazet | Gard , Hérault , Cévennes |
Sarto / Sartot | Savoy |
Tonne | Clermont-Ferrand ( Puy-de-Dome ) |
Üres üveg | Agen és Villeneuve-sur-Lot ( Lot-et-Garonne ), Loir-et-Cher |
A régi Cahors-dűlő szőlőházai falazott építmények, amelyek a parlagi szőlő közepén állnak a domboldalakon, a Lot folyó két oldalán. Téglalap alakú vagy négyzet alakú helyiségből állnak, tetején üreges cseréppel fedett, dupla hajlású tetővel. Alapfelszereltséggel és berendezéssel ideiglenes szállásként, szerszámos istállóként és menedékként szolgálhatnak a rossz időjárás ellen. A XIX . Században épültek . Ezek a megfelelője a palack csúszdák meg Agen és Villeneuve-sur-Lot és a falazat tonna a Clermont-Ferrand .
A Voutezac , a Corrèze , a XIX th században , szőlő házak tartoztak montanhiers , akik éltek Orgnac vagy máshol található, 10 km-re, és megvolt a szőlőskert Voutezac. Amikor ezek a montanhierek telükön töltötték a napot, a kis ház volt a bázisuk. Rossz idő esetén ott menedéket találhatnak, vagy nagyon meleg időben szundíthatnak egyet, mert Orgnacból érkezve korán kellett kelni. Szerszámokat tároltak ott, és az esővizet a tető által ellátott tartályban gyűjtötték kezelésre.
A Burgundia , szőlő házak egy vagy két lejtők tető lauses kereten nyugszik.
A mazet (vagy maszet ) nevet viselő épületek Uzège-ben (Gard) vagy Ardèche déli részén az országhoz vagy a borházhoz tartoznak.
A XIX . Században nélkülözhetetlen segédeszközök voltak a mezõgazdasági munkákban a lakott területeken (falvak), de a ritkán lakott területeken is. A távoli megművelt parcellák indokolták a szőnyeg jelenlétét az eszközök tárolására, a vihar esetén az emberek és állatok menedékhelyére, valamint az aratás ideiglenes szigorítására.
Tanyájukon vagy szőlőskertjükön néha csatlakoznak családi partikhoz vagy kampányokhoz barátaikkal és szomszédaikkal a XIX . Század végén vagy a XX . Század elején .
A "páholyok" kifejezéssel népszerűsített régi szőlőházakról Indre , Indre-et-Loire, Loir-et-Cher és Cher megyékben számolnak be .
Touraine-ban az autentikus népi név a „loubite” (vagy „lubite”).
A loubite megengedte a borásznak, hogy a munkahelyén étkezzen, és menedéket kapjon a hideg és a zivatarok elől.
Az a filoxéra, amely az 1880-as években megütötte a szőlőt, arra következtethet, hogy felépítésük legkésőbb ebben az évtizedben van.
Ha helyreállítottak egy Courçay-i szőlőházat , és egy másik Perrussonból szétszerelték, áthelyezték és újra összeállították, akkor a legtöbbjüket akkor hagyják el, amikor még nem tűntek el.
A pajta van, a Bugey , egy régi épületben a bor használatra épített szőlő messze a falu. Menedékként szolgált a borpréshez és a borászok eszközeihez .
Az istálló falazatú volt, favázas , cseréptetős, néha padlásszintes. Az idősebb gyerekeknek volt egy szobájuk, ahol éjszaka lovat vagy öszvéret menedékre adhattak.
Kollégiumként szolgált a borász számára is, amikor a szőlőben végzett munka arra kényszerítette, hogy több napig ott maradjon. A szüret idején ez is a gyülekezőhely volt . A XIX . Század második felében a grangeon technikai tulajdonságai mellett az a hely volt, ahol a borászok együtt ittak és énekeltek.
Az utolsó bugista istállók már nem hasznosak a borászok számára, és néhányan évtizedek óta nem láttak szőlőt. A legtöbbet átalakították második otthonná.
A sartot , Sarto vagy sartos , egy pince épült a szőlő és használt ideiglenes jelleggel. Ez felváltotta a családi házat, gyakran több órányira a sétától.
A Sartot általában áll három szintje van: a pince félig eltemetve, hogy a tárolt valamennyi berendezés a bor és hordók a bor , egy szoba a szükséges létesítmények a mindennapi életben, és ahol ettünk és aludtunk, és egy tetőtéri ahol rendelkezések tartottuk .
A hatvanas évek elejéig használták, és a legtöbb szartot eladták, és eladták egyéneknek, akik második otthonná változtatták őket .
Christophe Courteau , „ Vine kunyhók: egy veszélyeztetett örökség ”, Berry magazin , n o 41,1997 tavaszao. 12-18.