Megoszthatja ismereteit fejlesztésével ( hogyan? ) A megfelelő projektek ajánlásai szerint .
A morcilla egy spanyol charcuterie sertéshúsból készül vér főzött egy házba. Fajták sokasága létezik. Francia megfelelője a fekete puding .
A legismertebb morcilla hogy a Burgos , készült sertés vérét , rizs , chili , só, fűszerek, hagyma és fokhagyma .
Vannak más variációk is, amelyek összetétele kevés hagyományos gyártási titkotól függ. Kasztília egyes területein például tököt és még mazsolát is adnak hozzá .
Az asztúriai morcilla a híres fabada asturiana része .
A cocido Montañés , egyfajta raguban kantábriai, továbbá magában foglalja a morcilla .