Kagylótenyésztés

A zoológiai cikk tartalmát ellenőrizni kell (2018. január).

Fejlessze vagy vitassa meg az ellenőrizendő dolgokat . Ha nemrég helyezte el a szalaghirdetést, kérjük, adja meg itt az ellenőrizni kívánt pontokat .

A kagyló tenyésztését rákfélék szűrő adagolók a család Mytilidae úgynevezett „penész”, különösen a „tengeri kagyló” (a „  édesvízi kagylók  ”, veszélyeztetett fajok, amelyek nem képezik a gazdálkodás, hanem védelmet és visszatelepítés ).

Tenyésztési módszerek

Három fajt használnak ki főleg a kagylótenyésztésben: a Mytilus edulis az Atlanti-óceán partjain, a Breton partvidék , egész Észak- Európában , valamint Kanadában , a Mytilus galloprovincialis a Földközi-tengeren , a spanyol , a portugál és az atlanti partvidéken, valamint a Mytilus platensis a Chile partjainál. . A természetes vagy kiaknázott kagylóágyakat "kagylóágyaknak" nevezik. Évente több mint 700 000  t kagyló termelődik Európában, a termelés 1999 óta folyamatosan csökken.

A fő tenyésztési technikák a következők:

• bouchotok  : függőleges fa vagy műanyag oszlopok, amelyeket az elülső partra hajtanak , amelyek körül kókuszrost kötelek tekerednek , amelyek a kagyló köpésének elkapóként szolgáltak. Közepes tenyésztéskor hálót (úgynevezett "kampós") adnak hozzá, amely megakadályozza a kagylók kioldását, a kevésbé jól rögzített kagylófürtöket összegyűjtik és visszahelyezik egy cső alakú hálóba, így "kolbászokat" készítenek, amelyeket ismét tenyésztésbe helyeznek. új téten (fotó a bal oldalon) . Ehhez a technikához erős árapály-tartományra van szükség (a dagály és a dagály közötti magasság), mert az oszlopokat dagálykor be kell fedni, és apálykor a szakember számára hozzáférhetők.
• mentővonalak: felfüggesztett gazdálkodás, a főkötelet száz feletti bóják tartják a felszínen, a két végét horgonyok rögzítik az aljára. A végén súlyozott köteleket rögzítik a főkötélhez, és a kagylóköpést támogató kókuszrost köteleket tekerik a szuszpenziók köré. A technika előnye abban rejlik, hogy a kagylók folyamatosan a vízben vannak, ezért megszakítás nélkül táplálkozhatnak, a fő hátrány a tengeri keszeg ragadozása .
• felfüggesztés asztal alatt: a Thau-tóban gyakorolják , a Földközi-tengeren pedig az asztalok tenyésztésének technikája .
• tutaj felfüggesztés: Spanyolországban gyakorolják, ez a batea (k) technikája .

Kagylótenyésztés és a környezet

A kagylótenyésztés különféle kapcsolatokat ápol a környezettel:

• a kagyló megfelelő minőségű vizet igényel, különösen az értékesítéshez (érzékszervi, kémiai, biológiai tulajdonságok, plankton- és létfontosságú tápanyagtartalom, alacsony szennyezőanyag- tartalom stb.). Néhány faj parazitálhat vagy kagylót fogyaszthat. A kagylógazdák igyekeznek megvédeni magukat ez ellen.
• Ezzel szemben a kagylótermesztés következményekkel járhat a környezetre; pozitív a vízszűrés révén, de lokálisan néha negatív a más fajok számára már nem elérhető élőhelyek elfoglalásával vagy mesterséges kialakításával , és különösen bizonyos részecskék víztartalmának növekedésével (beleértve az ürüléket ( ürülék , kagyló álszéklet ), amely a jelenség által a „  biodeposition  ” módosítja a helyi környezetre.
  Egy nemrégiben készült tanulmány kimutatta, hogy a jellegét és mennyiségét biológiai lebomlás nagyon változó az évszakok szerint, és az aktuális vagy az együttható dagály , másrészt a biodeposition a sestonic közeg mindig úgy tűnik, hogy ha a kagylótenyésztési vonaltól 100 méterre a sestonikus koncentráció "hasonló a vonalak alatt megfigyelthez" , akkor 400 méteren nagyon alacsonyra vált a 100 méteres zónában mért koncentrációkhoz képest a kockák körül

Kizsákmányolt fajok

• Mytilus nemzetség  :
  • Mytilus edulis
  • Mytilus galloprovincialis
  • Mytilus californianus
  • Mytilus chilensis
  • Mytilus coruscus
  • Mytilus planulatus
  • Mytilus platensis
  • Mytilus trossulus
• Perna nemzetség  :
  • Perna canalicula
  • Perna perna
  • Perna viridis
• A Mytilidae család egyéb fajai  :
  • Aulacomya atra
  • Choromytilus chorus
  • Gibbomodiola adriatica
  • Lithophaga lithophaga
  • Modiolus modiolus
  • Xenostrobus pulex

Gazdasági adatok

Világtermelés

Világszerte egyes források szerint a mytilus edulis termelése 200 000 tonna vagy 400 000 tonna. Egy másik megbízható forrás 1,6 millió tonnát említ. Európában Spanyolország termeli a legtöbb kagylót 260 000 tonnával.

Termelés tonnában (2003. évi adatok) A FAOSTAT ( FAO ) adatai
Kína	683 237	43,0%	1. sz
Spanyolország	248,827	15,6%	2 nd
Olaszország	100 000	6,3%	3 rd
Franciaország	68 000	4,3%	6 .
Más országok	489,400	30,8%	-
Teljes	1,589,464	100%	-

Francia termelés

A termelés 68.000 tonna évente, Franciaország helyen a 6 th  a világon, és a 3 -én  helyet foglal el Európában. A francia fogyasztást (évi 100 000 tonna) részben a Hollandiából , Írországból és Spanyolországból származó behozatal biztosítja .

Az alábbiakban megadott termelési értékek a regionális kagylóbizottságok által közölt becslések, amelyeket a Nemzeti Kagylótermesztési Bizottság jelentett.

Termelés régiónként 2015/2016 (tonnában)

Vidék	Bouchot kagyló	Más kagyló	Teljes
Normandia-Északi-tenger	21000	700	21700
Észak-Bretagne	17494		17494
Dél-Bretagne	3500		3500
Pays de la Loire (*)	10 000	-	10 000
Poitou-Charentes	4000	1200	5200
Mediterrán (*)	-	30 000	30 000
TELJES			87894

(*) A 2011/2012-es adatok

Patológiák

A kagylótenyésztő szembesül a kagyló természetes ragadozóival, például bizonyos tengeri madarakkal, perifériákkal. ( nucellus , amely önmagában is kereskedelmi szempontból értékelhető).

Az a tény, hogy a gazdaságok alkotják nagyon sűrű mesterséges telepek (néha lefelé szennyezett tölcsértorkolatok vagy sár dugók elősegítheti a fejlődést bizonyos paraziták és terjedését a gazdaságok a patogén mikrobák ( baktériumok , vírusok , vibriók, stb.)

A kagylótenyésztő is egyre inkább szembesül az invazívvá vált betelepített fajokkal (olyan állatok, mint a tengeri spriccel a Styela clava vagy Európában a Sargassum algák .

Mivel a kagylók (mint más tengeri puhatestűek) is képesek kórokozókat hordozni az emberekben vagy a bakteriális toxinokat, ezért epidemiológiai megfigyelés alatt állnak (Franciaországban az Ifremer segítségével ).

Az aggódó paraziták vagy mikrobák a következők:

• Pseudoklossia semiluna , egy protiszták okozó renális coccidia , egy (nem fatális) kibővítése vese sejtek rajzó bennük;
• Proctoeces maculatus (a trematode parazitaa Digenea család), vagy Mytilicola instestinalis ( copepod helyi szinten felelős gyengülő kagyló vagy akár jelentős pusztulás)
• Prosorhynchus squamatus másik trematode okozó castrating kagyló betegség ( sporocisztát és trilobed farkú lárva megkerülve a kagyló immunrendszere támadja az egész testet, ismét a ivarmirigyek . A kagyló nem ölik meg., De ivartalanított és gyengült, az ásítás szindróma szállítás során ez trematodát 1997- ben detektáltak Kanadában ( Új-Skóciában , nagy gyakorisággal.

Egyéb betegségek:

• a neoplaasia haemikus kagyló (vagy leukémiás puhatestűek vagy leukémiás haemikus puhatestűek ) betegség, amelyre már körülbelül 15 veszélyeztetett faj hivatkozott Perters (1988-ban) a világon. Ezt a még mindig kevéssé ismert, néha és egyre inkább kagylóra végzetes betegséget a megnövekedett vérsejt jellemzi.
  Előfordulása egykor alacsony volt (a kagyló telepek kevesebb, mint 5% -a), majd lokálisan tömegessé vált (80% és 100% mortalitás). Úgy tűnik, hogy számos környezeti tényező, például a vízszennyezés, kedvez a betegségnek, anélkül, hogy eleve az oka lenne. 2014 óta a francia kagylótenyésztés egyes területein helyileg jelentős halálozási arány (közel 100%). Egy kialakuló betegségforma (a leukémia típusú rákhoz kapcsolódik , amelyet néha puhatestű-leukémiának hívnak , de amely egyik kagylóból a másikba terjed, és mindig kromoszóma-rendellenességekkel társul, még mindig rosszul ismert). Ez a betegség, amelyet először az Egyesült Államokban azonosítottak, mára a francia tengerpart atlanti-óceáni partvidékén a halál oka a Journal of Gerinctelen Pathology 2016-ban megjelent tanulmánya szerint. A betegség fertőzőnek tekinthető.

Megjegyzések és hivatkozások

1. adatok a dataservice.eea.europa.eu oldalon.
2. "  A kagylók, a Mytilus edulis, a Pertuis Breton biológiai lerakódása: az árapály-ciklus és a térhatás hatása  " ( Archívum • Wikiwix • Archive.is • Google • Mit kell tenni? ) , Írta Elodie Kerambrun, az ökoszisztéma-kutatóközpont antropizált tengerpartjai számára (CRELA / CNRS UMR6217)
3. Kéthéjas kagylótenyésztés
4. FAO Statisztika
5. Ifremer kagylótenyésztési statisztika
6. PleinerMer.com webhely
7. Solène Le Roux, "A kagylótenyésztés megvédi legitimitását", Les Échos , 2005. december 14-i 19 561. szám kiegészítése.
8. http://www.cnc-france.com/La-Production-francaise.aspx
9. Nucelles, több értékelést tartalmazó termék  ; Feladva 2015. július 2-án, megtekintve: 2016.06.06
10. Robichaud, LM (2008). A kagylótenyészet és az invazív ascidia styela clava hatása a Prince Edward-sziget bentosus makrótartatlan gerinces közösségeire (1009. évf.). ProQuest.
11. Jean, P. és Coralie, L. (2014). A kagylótenyésztés járványügyi riasztásának kronológiája 2014-ben: tények és észlelések. Tengeri kagylók egészségügyi felügyeleti napjai , 15–17.
12. Bower SM, SE McGladdery, IM Pice (1994) „ A kereskedelemben hasznosított kagylók fertőző betegségeinek és parazitáinak összefoglalása .” A halbetegségek éves áttekintése 4: 1-199; MAPAQ, DIT, K + F jelentés 159. sz
13. LeBreton, J. és Lubert, P. (1992, január). A Proctoeces maculatus parasitosis (Trematoda, Digenea) beavatkozásának eredményei, amelyek a kagyló tenyészetét befolyásolják a nyugati Cotentinben . In Les Mollusques Marins: Biológia és akvakultúra , Brest (Franciaország), 1990. november 9.
14. Mytilicola instascularis: kontrasztos jelenlét , SMEL, 2011. január 1
15. Abelson A (1994) „  Hidrodinamikai akadályok a tengeri propagulák és ragasztó-szálas oldatok  megtelepedésében” Limnol. Oceanogr. 39 (1): 164-169
16. da Silva, PM, ARM Magalhaes és MA Barracco (2002) „  A Bucephalus sp. (Trematoda: Bucephalidae) perna perna kagylón a brazíliai Ratones Grande-sziget egyik tenyésztési állomásától  »Journal of Gerinctelenek Pathology 79 (3): 154-162
17. Bower, SM és Figueras AJ (1989) „  A kagylók fertőző betegségei, különös tekintettel a kagylóátültetésre .” A világ akvakultúrája 20 (4): 89-93.
18. Coustau C, Combes Cn Maillard C, Renaud F, Delay B (1990) Prosorhynchus squamatus (Trematoda) parazitózis a Mytilus edulis-Mytilus galloprovincialis komplexben: Specifitás és a gazda-parazita kapcsolatok . A "  Patológia a tengertudományban  " c. A. Nyomja meg. San Diego: 291-298
19. Bower SM és McGladerry SE (2003) A kereskedelemben hasznosított kagylók fertőző betegségeinek és parazitáinak összefoglalása
20. McGladdery SE és Stephenson MF (2002) „  A tengeri kagylók egészségügyi programja és szerepe a kagylók kultúrájában és a környezeti monitoringban ” 1-10
21. Perters EC (1988) “  Recebt-vizsgálatok a tengeri kéthéjú kagylók disszeminált sacromáiról ” American Fisheries Society Special Publication. 38: 45-51
22. Elston, RA, JD Moore, K. Brooks. (1992) „  A kéthéjú kagylók disszeminált neopláziája .” Vélemények a Víztudományban 6: 405-466
23. Smolarz K, Thiriot-Quievreux C és mtsai. (2005) „  A neoplazia prevalenciájának legújabb tendenciái a balti kagyló Macoma balthica (L.) a Gdanski-öbölből (Balti-tenger). »Oceanologia 47: 61-74
24. Sonia, Belvin Sharon & McGladdery, Benoit Thomas (2007), A kagylók különböző populációinak kórokozóinak megoszlása ​​a természetes lerakódásokból Quebecben, az Innovációs és Technológiai Főosztály publikációi; A 159. számú kutatási és fejlesztési jelentés; PDF, 24 oldal; ISBN (nyomtatott változat): 978-2-550-50382-8; ISBN (PDF változat): 978-2-550-50383-5
25. Benabdelmouna A & Ledu C (2016) A kék kagylók (Mytilus spp.) Tömeges elhullása Franciaország atlanti partvidékéről súlyos genomiális rendellenességekkel jár, amit az áramlási citometria bizonyít ; Journal of Gerinctelenek Pathology, 138. évfolyam, 2016. július, 30–38. Oldal; doi: 10.1016 / j.jip.2016.06.001 ( összefoglaló )

Lásd is

Bibliográfia

• Audouin, J. (1954). „  Http://archimer.ifremer.fr/doc/00003/11464/8024.pdfLa  ” ( Archív • Wikiwix • Archive.is • Google • Mit kell tenni? ) Kagyló kultúra Baie de l'Aiguillon] . Tudomány és halászat, (16), 8-10.
• Bardot-Cambot, A. és Forest, V. (2013). Osztriga és kagylótenyésztés a római korban? A modern meghatározások a régészet próbáját teszik . Régészeti áttekintés, (2), 367-388 ( összefoglaló ).
• Bompais, X., Dardignac, MJ és Piclet, G. (1991). A kagylótenyésztés ágazatai (gyakorlati útmutató) ( http://cat.inist.fr/?aModele=afficheN&cpsidt=107405 Inist-CNRS közlemény]).
• Brien, Y. (1974). Sirályok és kagylók tenyésztése a Côtes-du-Nord régióban . Társaság a természet tanulmányozásáért és védelméért Bretagne-ban.
• Dardignac, MJ (2004, október). http://archimer.ifremer.fr/doc/2004/publication-1911.pdf Kagylótenyésztés a "Pertuis Breton" -on: az 1980 és 1992 között végzett munka összefoglalása] . In Charents-Maritime Természettudományi Társaság Annals (3-79. O.). Charente-Maritime Természettudományi Társaság.
• Davaine, A. (2002). Kagylótenyésztés a Mont-Saint-Michel-öbölben: az ágazat gazdasági elemzése és kölcsönhatása a környezettel, más tevékenységi ágazatokkal és az intézményi környezettel. DESS tézis a közgazdaságtan és a környezetvédelem területén.
• Guyondet, T. (2011). Kagyló kultúra és part menti ökoszisztéma: kölcsönhatásaik integrált modellezése Grande-Entrée lagúnában, a quebeci Magdalen-szigeteken. Kanadai könyvtár és archívumok = Library and Archives Canada.
• Lambert, L. (1951). Osztriga és kagylótenyésztés Zeelandban (Hollandia) . Az Institut des Pêches Maritimes munkájának áttekintése, 16 (61-64), 111-128.
• Loste, C. (1995). A kagylótenyésztő vállalatok termelési költségeinek és árrésének megközelítése az ellátási láncok területén Languedoc-Roussillonban (Franciaország). Mediterrán Opciók Jegyzetfüzetek (CIHEAM). v. 14 ( összefoglaló )
• Rodriguez, J. (2013). Kagylótenyésztési teljesítmény (Mytilus edulis) a La Manche csatornán / Atlanti-óceánon. Népszámlálás és értelmezés. 1: Összegzés és jelentés ( Link - Archimer / Ifremer ).
• Roy, S., Mayzaud, P. és Souchu, P. (1991). A kagyló tenyésztési helyének fizikai-kémiai és trofikus környezete, Magdalen-szigetek (Quebec): II-részecskék, biokémiai összetétel és elsődleges termelékenység. A Szent Lőrinc-öböl: kis óceán vagy nagy torkolat, 113.
• Savouré, B., & Radureau, A. (1996). Elsődleges mikrofitobentikus termelés instabil környezetben és kagylótenyészetben. A környezeti változások hatása a sós lápfolyamatokra. Az Európai Közösség Bizottsága, 182-192.

Kapcsolódó cikkek

• Puhatestű
• Akvakultúra és kagylótenyésztés
• House of kagyló gazdálkodás a Esnandes (Charente-Maritime)