Uralkodik | Gombák |
---|---|
Osztály | Ascomycota |
Felosztás | Pezizomycotina |
Osztály | Eurotiomycetes |
Rendelés | Eurotiales |
Család | Trichocomaceae |
Penicillium egy nemzetség a gombák tökéletlen ( Deuteromycetes ), a család a Trichocomaceae a kozmopolita elosztó , amely magában foglalja a több mint 300 faj .
Ezt fel lehet használni, hogy bizonyos sajtok.
A Penicillium egyes fajainak tökéletes ( teleomorf ) formái ismertek. Ezek a fajok az Ascomycetes ( Eurotiales rend , Trichocomaceae család) családjába tartoznak . A Penicillium több faja esetében a tökéletes stádium ismeretlen.
A Penicillium a gombák fonalas. Az elágazó konidiofóra alakja hasonlít a keféhez. A konídiumok hosszú láncokban vannak elrendezve. A tallusz zöld vagy fehér. Ez a nemzetség 100 és 250 faj között van.
Leginkább a környezetben nagyon elterjedt gombák, amelyek sok lebomlásért felelősek lehetnek. Élőhelyük a talaj , az élelmiszerek, a bomló szerves anyagok, a komposzt , a magvak, a gabonafélék ... Mérete körülbelül 2–10 µm.
Különféle fajokat tenyésztenek ipari szinten sajtok ( Penicillium roqueforti , Penicillium camemberti ) gyártásához, metabolitok előállításához : penicillin típusú antibiotikumok ( Penicillium notatum , Penicillium chrysogenum ) , glükonsav ( Penicillium purpurogenum által ), griseofulvin ( Penicillium griseofulvum ). Egyes fajok veszélyes mikotoxinokat is képesek termelni .