Cherimoya , Cherimoya
Annona cherimolaUralkodik | Plantae |
---|---|
Aluralom | Tracheobionta |
Osztály | Magnoliophyta |
Osztály | Magnoliopsida |
Alosztály | Magnoliidae |
Rendelés | Magnólia |
Család | Annonaceae |
Kedves | Annona |
Clade | Orrszívók |
---|---|
Clade | Magnoliidae |
Rendelés | Magnólia |
Család | Annonaceae |
A csirimojának ( Annona cherimola ) - nevezett csirimojának , Chirimoya vagy Churimoya a Dél-Amerikában - egy fa az Annonaceae család , amely egy gyümölcs úgynevezett csirimojának , melynek íze hasonlít a alma fahéj , marha szív és soursop , mind a fák az Annona nemzetségből .
A növény neve egy kecsua szóból származik , a chirimuya , amely "hideg magokat" jelent, és jelzi, hogy a magok képesek nagy magasságban csírázni.
A cherimoya egy 2–7 méteres cserje, bokros kikötővel, gyakran az aljától elágazva. A fiatal gallyakat vöröses pehely borítja.
A teljes levelek, obovát-lándzsás , 8–12 cm , 4–6 cm , a felszín szerikózus, majd csupasz, az alsó rész pedig egyértelműen bársonyos.
A hermafrodita és magányos virágok 6 húsos szirmot hordoznak (2 ciklusban).
A cherimoya , helytelenül annonus / puding alma , szubovoid, fehér pépű, a fekete magok 15 × 9 mm- esek . A gyümölcs íze savanykás és finom, néha leírják Ananász, mangó és eper keverékeként.
„Az ananászt , a mangosztánt és a cherimoya-t - írja Berthold Carl Seemann botanikus - a világ legszebb gyümölcsének tartják, és olyan helyeken kóstoltam meg őket, ahol vélhetően a legteljesebb tökéletességet érik el: a guayaquili ananászt, a mangosztánt az indiai szigetvilág és az Andok lejtőin található cherimoya, és habozás nélkül megkérdezném cherimoya-t. Íze felülmúlja bármely más gyümölcs ízét is, és Haenke-nek igaza volt, amikor szakácsnak nevezte. "
A cherimoya az Andok kordillerájában őshonos, Bolívia, Ecuador déli része és Peru északának magas völgyében, 1300 és 2600 méter közötti magasságban vadul növekszik. Ecuadorban a puding alma olyan területeken található, ahol az átlagos éves hőmérséklet 18 és 20 ° C , a minimális hőmérséklet 10 és 12 ° C , a maximális hőmérséklet pedig 26 és 30 ° C között változik . Az éves csapadékmennyiség 800 és 1000 mm között változik (az év 8 hónapjára koncentrálódik).
Ez a leggyakoribb elterjedési hely azokon a helyeken, ahol a cserimoya vad.
A termesztést globálisan szubtrópusi éghajlati övezetekben végzik, beleértve a Földközi-tenger medencéjét is. Spanyolország vezeti a világ termelését, az ország déli részén mintegy 3600 ha-ot termesztenek, és 1991-ben 20 000 tonna termést hoznak. Izrael és Olaszország is előállítja.
Fontos növénynek számít Chilében, ahol mintegy 1000 hektáron termesztik a nemzeti és a nemzetközi piac számára.
Ezt a gyümölcsöt korlátozottabb kereskedelmi méretben is termelik Argentínában, Bolíviában, Ecuadorban, Mexikóban és Peruban, míg Kolumbiában és Brazíliában nemrégiben termesztenek.
Az Egyesült Államokban Dél-Kalifornia 1871 óta műveli; Évente 1000 tonnát termelnek 120 hektáron a hazai piacra és az exportra.
Európán és Amerikán kívül a cherimoyát Közép-Afrikában, Thaiföldön, Indonéziában, Ausztráliában és újabban Új-Zélandon termesztik.
Azokon a területeken, ahol bemutatta a gyümölcs, virág megtermékenyítés segíteni kell, mert a pollen jut lejárat után egy nappal a bibe. A gyümölcsök öt-nyolc hónapon belül érnek.
A cherimoya egyike azoknak a gyümölcsöknek, amelyeket éretlenül lehet szedni (más néven klímás ). Érlelés nélkül több hónapig hideg helyiségben tárolható és szállítható. Érlelése csak az árusítóhelyen vagy a végfelhasználónál történik. Miután megérett, nagyon érzékeny, mert érésével a gyümölcs megpuhul.
A gyümölcs nagyon érett, íze az érettségi foktól függően ugyanolyan erősen változik, mint a banán. Ennek ellenére olyan gyümölcsökkel együtt használható, amelyek színe és íze kontrasztos, például eper , málna vagy papaya . A Chile , készül belőle fagylaltot. Chilében chirimoya alegre is készül , chirimoya gyümölcssalátában, narancslével.
A gyümölcs 24–72 órát vesz igénybe, amíg nagyon kemény állapotból lágy állapotba kerül, és ez annál gyorsabban megy, mivel a környezeti hőmérséklet magas ( 20 és 27 ° C között van ). Kicsit úgy viselkedik, mint egy ügyvéd .
Cherimola kettévágta.
Érett gyümölcs.
Gyümölcsök a fán.
Ültetvények Andalúzia déli részén .
Cherim fa termesztése Brazíliában.
A cherimoya 75% vízből áll. Magas rosttartalma természetes hashajtóvá teszi. C-vitaminokban, nátriumban és káliumban is gazdag. Magas vérnyomásban, szívproblémákban és koleszterinszintben szenvedőknek ajánlott.
Mint más gyümölcs Annonaceae család , a gyümölcs (különösen a vetőmagok és a bőr) tartalmaz neurotoxikus acetogeninek , például annonacin is tartalmazott soursop és részt vesz az esetben atípusos Parkinson-kór a Guadeloupe .