Mangosztán

Garcinia mangostana

Garcinia mangostana A kép leírása, az alábbiakban szintén kommentálva Mangosztán Osztályozás Cronquist szerint (1981)
Uralkodik Plantae
Aluralom Tracheobionta
Osztály Magnoliophyta
Osztály Magnoliopsida
Alosztály Dilleniidae
Rendelés Theales
Család Clusiaceae
Kedves Garcinia

Faj

Garcinia mangostana
L. , 1753

APG III. Osztályozás (2009)

APG III. Osztályozás (2009)
Rendelés Malpighiales
Család Clusiaceae

Szinonimák

A mangosztánfa vagy mangosztánfa ( Garcinia mangostana ) a Garcinia nemzetségbe tartozó virágos növényfaj , a Clusiaceae család . Ez egy trópusi fa örökzöld lombozat őshonos a maláj szigetvilág , Indonézia ( Jáva , Borneo , Szunda-szigetek , Maluku ...), Thaiföld . Főleg Délkelet-Ázsiában terem . Más trópusi régiókban, például Délnyugat- Indiában , Srí Lankán , Puerto Ricóban , Floridában , Dél-Amerikában (pl. Kolumbia , Északkelet- Brazília ...) és Közép-Afrikában (pl . Kongói Demokratikus Köztársaság) mutatják be és termesztik . Ez a fa eléri a 25 métert.

A sötétlila gömb alakú gyümölcs , amelyet mangosztánnak vagy mangúzsának hívnak , kiváló illatos fehér húsáról híres, édes, gubancos, lédús és kissé rostos. A mangosztánt ízlésük és gyógyító tulajdonságaik miatt nagyra értékelik Ázsiában és Közép-Afrikában . A mangosztán az egyik leggazdagabb természetes antioxidáns , beleértve legalább negyven xantont (a perikarpban koncentrálódva ).

A mangosztán ugyanabba a nemzetségbe tartozik, mint más kevésbé ismert fajok, például a Cherapu  (in) ( Garcinia prainiana ) és a Charichuelo  (in) ( Garcinia madruno ).

Leírás

Ez a fa eléri a 25 métert. A vadonban nem ismert, és számos szerző úgy véli, hogy szorosan rokon fajok (esetleg Garcinia malaccensis és Garcinia hombroniana ) hibridizációjának eredménye , amely megmagyarázhatja annak kötelező agamospermiáját . Egyetlen levéllel szemben áll . Szerveit egészében laticiferus csatornák keresztezik, amelyek rengeteg ragacsos sárga latexet tartalmaznak .

A gömb alakú gyümölcs megtartja a virág 4 csészelevelét az alján , valamint a csúcsán található megbélyegzés nyomait . Ez egy vastag, nagyon keserű, ehetetlen külső réteg sötétvörös-lila színű ( exocarp ), körülvevő Aril a endokarpiumból (belső réteg a petefészek ), amely egy illatos, édes, illatos ehető fehér hús., Lédús, kissé szálas, 5 vagy 6 ékbe rendezve (mint a citrusfélék ), minden magot közepes mandula alakú és méretű borítóval .

Gyümölcsérés

A fiatal mangosztán, amelynek kialakulásához nem szükséges megtermékenyítés ( agamospermia ), először a lombkorona árnyékában jelenik meg zöldesfehér színben. Ezután két-három hónapig növekszik, amíg el nem éri a 6–8 cm átmérőt, míg az exokarp , amely kemény marad a végső érésig, sötétzöld lesz.

A mangosztán exokarp polifenolkészletet tartalmaz , beleértve a xantonokat és a tanninokat, amelyek fanyar hatással járnak , ami elriasztja a rovarok, gombák, vírusok, baktériumok és állatok ragadozását , mindaddig, amíg a gyümölcs éretlen. Amikor a gyümölcs befejezte növekedését, a klorofill szintézis lelassul és megkezdi a színező fázist. Tíz nap alatt az eredetileg vörös színnel csíkozott exocarp pigmentációja zöldről vörösre, majd sötétlilára változik, ami a végső érést jelzi, amely az exocarp megpuhulásával jár együtt, ami az ehetőség erős javulását eredményezi. és a gyümölcs ízminősége. Az érési folyamat azt jelzi, hogy a magok befejezték fejlődésüket, és a gyümölcsök fogyaszthatók

A betakarítást követő napokban az exocarp megkeményedik a kezeléstől és a környezeti tárolási körülményektől, különösen a páratartalomtól függően. Ha a környezeti páratartalom magas, eltarthat egy hétig vagy még tovább, amíg az exocarp megkeményedik, amíg a hús minősége optimális és kiváló. Néhány nap múlva, különösen ha a tárolóhely nincs hűtve, a gyümölcs belsejében lévő hús nyilvánvaló külső nyom nélkül elveszítheti tulajdonságait. Így a betakarítás utáni első két hétben a kéreg keménysége nem megbízható mutató a hús frissességének jelzésére. A gyümölcs általában akkor jó, ha az exocarp gyengéd, mint amikor éppen leesett a fáról.

A mangosztán ehető endokarpja fehér, a mandarin alakja és mérete (kb. 4–6 cm átmérőjű). A gyümölcsszegmensek száma (4–8, ritkán 9) megegyezik a lebenyek számával a megbélyegzéstől a csúcsig; így nagyobb számú húsos szegmens kevesebb magnak felel meg. A nagyobb részek tartalmaznak egy apomiktikus magot, amely nem fogyasztható (hacsak nem pörkölt). Ez a nem klímás gyümölcs már nem érik be a betakarítás után, ezért gyorsan meg kell enni.

A húst gyakran finom finomságnak írják le, kivételesen édes aromájú. Ez magyarázza a viszonylagos lágyság körülbelül 1/400 th gyümölcs illatú kémiai összetevőket. A legfontosabb vegyületek adnak okot a karamell, a fű és vajas feljegyzései mangosztán a hexil-acetát , hexenolból és α- copaene .

A szirupban lévő konzervek tápértéke

Gyümölcs Garcinia mangostana (szirupban konzerv)
Átlagos tápérték
100 g-onként
Energiafelvétel
Joules 305 kJ
(Kalória) (73 kcal)
Fő összetevők
Szénhidrátok 17,91 g
- Keményítő ? g
- Cukrok ? g
Élelmi rost 1,8 g
Fehérje 0,41 g
Lipidek 0,58 g
Víz ? g
Ásványok és nyomelemek
Kalcium 12 mg
Vas 0,3 mg
Magnézium 13 mg
Mangán 0,102 mg
Foszfor 8 mg
Kálium 48 mg
Nátrium 7 mg
Cink 0,21 mg
Vitaminok
B1-vitamin 0,054 mg
B2-vitamin 0,054 mg
B3-vitamin (vagy PP) 0,286 mg
B5-vitamin 0,032 mg
B6-vitamin 0,018 mg
B9-vitamin 31 mg
C vitamin 2,9 mg
Aminosavak
Zsírsavak
Forrás: Link az USDA adatbázis bejegyzéséhez [1] .

A mangosztán endokarpusa a fehér, húsos, édes ízű rész, amely annyira népszerűvé teszi. A konzervek táplálkozási elemzései viszonylagos tápanyaghiányra és alacsony tápanyag-bevitelre utalnak (vö. A szirupos gyümölcskonzerv adattáblájával; a friss gyümölcs tápértéke valószínűleg eltér, de az elemzéseket megbízható forrás még nem tette közzé).

Történelem

A mangosztán Délkelet-Ázsiában őshonos növény . A mangosztánt az ókortól kezdve termesztették Malajziában , Borneóban , Szumátrában , Délkelet-Ázsia szárazföldjén és a Fülöp-szigeteken . A Yingya Shenglan , kínai munkáját a XV -én  században a mangosztán le a Mang chi-shih (amely a maláj Manggis ) gyümölcsként őshonos Délkelet-Ázsiában , akinek fehér húsa finom édes és savanyú ízű.

A mangosztánt 1753-ban a Linné fajok adják meg . A mangosztánt 1855- ben vezették be a brit üvegházakba . Ezt követően termesztését a nyugati féltekén, különösen Nyugat-Indiában , különösen Jamaicában , majd később vezették be. a szárazföldi Amerikában , mint Guatemala , Honduras , Panama és Ecuador . A mangosztánfa általában rosszul növekszik a trópusokon kívül.

Egy legenda szerint Victoria királynő 100 font font jutalmat ígért annak, aki elhozza neki ezeket a gyümölcsöket. Bár ez a legenda David Fairchild gyümölcsspecialista 1930-as kiadványából származik , és semmilyen ismert történelmi dokumentum nem támasztja alá, valószínűleg a mangosztán név "Gyümölcsök királynője" forrása .

Újságíró és R. W. Apple, foodie mondta ezekről a gyümölcsökről: „Véleményem szerint nincs olyan gyümölcs, amely izgalmasabb, mámorítóbb és pépesebb lenne ... Inkább csak egyet ennék, nem pedig forró fudge sundae-t. Ami sokat jelent a egy nagy fiú Ohio-ból  ” . 2006 óta az alacsony termelés a gyümölcs Puerto Rico eladták az Egyesült Államokban a specializált csemegeüzletekben és ínyenc étterem , ahol a test szegmensek szolgálnak ritka desszertek.

Használ

Konyhai

Az importkorlátozások miatt a mangosztán még nem elérhető egyes országokban. Bár a rendelkezésre álló in Australia , ez a gyümölcs még mindig ritka a élelmiszerboltokban a North America . A friss gyümölcs szezonálisan kapható egyes kínai negyedekben vagy ázsiai termékekre szakosodott üzletekben, közvetlenül a származási régióból ( Délkelet-Ázsia ) importálva .

A mangosztán konzervben és fagyasztva kapható a nyugati országokban . 2007-ig megtiltották a friss mangosztán behozatalát az Egyesült Államokba , hacsak nem füstölték vagy besugározták ázsiai gyümölcslegyfajok elpusztítására . Találhat fagyasztva szárított vagy dehidratált mangosztán húst is .

2007- ben az Egyesült Államokba érkezésükkor a New York-i szaküzletekben friss mangosztént adtak el, maximum 60  dollár / font áron . Ezután egyre inkább elérhetővé váltak, és gyakran alacsonyabb áron az Egyesült Államokban és Kanadában . Szinte az összes készlet Thaiföldről származik .

Az érettség elérése előtt a mangosztán bőre rostos és feszes, de a gyümölcs érésével törékennyé válik és könnyen kinyitható. A mangosztán alap kinyitásához a merev bőrt késsel meg lehet skarifikálni, majd hüvelykujjával szorítani, amíg meg nem reped, a hús fellazulása érdekében. Alternatív megoldásként a mangosztánt kés nélkül hasíthatjuk úgy, hogy addig nyomjuk le a gyümölcs tövét, amíg meg nem engedi, ami lehetővé teszi a héj eltávolítását, és a gyümölcs szárának sértetlen állapotában történő fogyasztását. Érett gyümölcs hámozásakor ismert, hogy az exokarp lila nedve megfesti a bőrt és a szövetet .

Hagyományos gyógyászat

A hagyományos orvostudományban, főként Délkelet-Ázsiában, a növény különböző részein ismertek felhasználások. Azt kezelésére használják fertőzések a bőr, sebek , vérhas és fertőzései a húgyúti , és gyomor-bél traktus .

A szárított gyümölcsöket Szingapúrba szállítják gyógyszerek céljából, amelyeket Ázsia-szerte több országban forgalmaznak, vérhas , bőrbetegségek és különféle egyéb kisebb betegségek kezelésére. Nincs megbízható bizonyíték arra, hogy a mangosztánlé, cefre, kéreg vagy kivonatok hatékonyan kezelnék az emberi betegségeket.

A gyümölcsök , levelek és sziv mangosteen természetesen tartalmazó poliszacharidok és xanton vegyületek . Az érett gyümölcsök xantonokat , gartanint és származékait ( 8-disoxigartanint , normangosztint ) tartalmaznak.

Egyéb felhasználások

Az ágak mangosztán óta használják, mint a rágás botok a ghánai .

A fa lett felhasználva, hogy lándzsák és szekrény a Thaiföldön .

A héja a mangosztán is használták tan a bőr a kínai .

A héjat mangosztán tartalmaz xanthonoides , mint például mangostine , és más fitokemikáliák . A növény fitokémiájával kapcsolatos kutatások humán klinikai vizsgálatok nélkül azonban nem elegendőek étrend-kiegészítőként történő alkalmazásának biztonságosságának vagy hatékonyságának biztosításához .

Szaporítás, termesztés és betakarítás

A mangosztánt általában maggal szaporítják . A vegetatív szaporodás nehéz, a palánták robusztusabbak és hamarabb teremnek gyümölcsöt, mint a vegetatív szaporítás lábai.

A mangosztán megdöbbentő magokat hoz létre, amelyek nem szoros értelemben vett valódi magvak, hanem az ivartalan szaporodás eredményeként létrejövő magsejtes embriók  : a magok jelenléte nem jelenti megtermékenyítést, és a palánta genetikailag azonos az anyanövénnyel. Ha száradni hagyják, a mag gyorsan elhal, de ha nedvesen tartják, akkor a csírázás 14 és 21 nap között következik be. Ezután a növény kb. 2 évig az óvodában tartható egy kis edényben .

Amikor a fák körülbelül 25–30 centimétert érnek el, 20–40 méteres távolsággal a földbe ültetik őket. Ültetés után a talajt mulcsozzák a gyomirtás érdekében . Az átültetésre esős évszakban kerül sor, mivel a fiatal fák hajlamosak az aszálykárra. A termesztés gyakran társul banán , plantains , rambutans , durians vagy pálmafák , mert a fiatal mangosteen fák szüksége árnyékban. A kókuszpálmákat elsősorban olyan területeken használják, ahol hosszú a száraz évszak, a tenyér árnyékot nyújt a felnőtt mangosztánfák érésére is. A mangosztánnal történő termesztés másik előnye a gyomirtás.

A mangosztánfa egy trópusi fa, amely az állandó hőviszonyokat részesíti előnyben (meghal, ha hosszabb ideig negatív hőmérsékletnek van kitéve), de rövid hideghullámokat támogat, amelyek csak a sérülékeny fiatal hajtásokat károsítják (a kertészkísérletek kísérletezői ezt a fajt a szabadban termesztették. gyümölcsöt kapott Florida távoli déli részén ). A fa növekedése késik, ha a hőmérséklet 20  ° C alatt van . A növekedés és a gyümölcstermesztés ideális hőmérsékleti tartománya 25–35  ° C , relatív páratartalma 80% felett van. A maximális hőmérséklet 38-40  ° C (a levelek és gyümölcsök érzékenyek mind a hő és a leégés), míg a legkisebb hőmérséklet 3-5  ° C . A fiatal növények az erős árnyékot részesítik előnyben, míg az érett fák árnyéktűrőek.

A mangosztánfák gyökérzete gyenge, és a mély, jó vízelvezetésű, magas víztartalmú talajt kedvelik, gyakran a folyók partján. A mangosztán nem alkalmas meszes , homokos , hordalékos vagy alacsony szervesanyag-tartalmú homokos talajokra . A mangosztánfáknak egész évben jól elosztott csapadékra van szükségük: <40  milliméter / hó és három-öt hét száraz évszak.

A mangosztánfák érzékenyek a víz rendelkezésre állására és a műtrágya- ellátásra, szükségleteik a fák életkorával nőnek, régiótól függetlenül. A mangosztán érése 5–6 hónapig tart. A betakarítást akkor végezzük, amikor a szívburok lila színűvé válik .

Kultúra

Az alany kiválasztása és oltása fontos kérdés a mangosztán termesztésében a termelés, a betakarítás vagy a szezonalitás szinkronizálásának javítása érdekében. A legtöbb genetikai erőforrást genetikai anyaggyűjteményekben ( csíraplázák ) tárolják , míg néhány vadfajt Malajziában és a Fülöp-szigeteken termesztenek . Ezeket a tartósítási módszereket azért választottuk, mert a szárított magok alacsony hőmérsékleten történő tárolása sikertelen volt.

A mangosztán transzplantációval történő reprodukcióját elhanyagolták a hosszú szaporodási ciklus eredményeként az első termőtestekig eltelt idő miatt. A mangosztántermelés javítására vonatkozó tenyésztési célok a következők:

Hozam

A mangosztánfa már 5-6 évesen is megtermékenyül, de általában 8–10 évig tart. A termés a klímától és a fa életkorától függően változik. Először egy csemete 200-300 gyümölcsöt teremhet, míg később évszakonként átlagosan mintegy 500 gyümölcsöt terem. Teljes érettségét, 30-45 éves korában éri el, majd akár 3000 gyümölcsöt is megtermelhet, és így akár 100 évig is termelésben marad.

Regionális produkciók

A világ mangosztántermelésének legnagyobb része Délkelet-Ázsiából származik , a legnagyobb területet Thaiföldön telepítik  , 1965-ben 4000  hektárral, 2000- ben pedig 11 000 hektárral, évente több mint 46 000 tonnával. A többi nagy ázsiai gyártó Indonézia , Malajzia és a Fülöp-szigetek . A mangosztángyártás Puerto Ricóban sikeres, de az évtizedes próbálkozások ellenére a termelés továbbra is korlátozott bárhol máshol a Karib-tengeren , Dél-Amerikában , Floridában , Kaliforniában , Hawaiiban vagy Ázsia kivételével bármely más kontinensen .

Betegségek és kártevők

gyakori betegségek és kártevők

A mangosztán kórokozók más trópusi fáknál gyakoriak. A betegségeket a lombok , gyümölcsök , szárak és a talajhoz kapcsolódó betegségek közé sorolhatjuk .

A Pestalotiopsis flagisettula (csak Thaiföldön azonosított ) gombával összefüggő levélpusztulás olyan betegség, amely főleg a fiatal leveleket érinti, és a betakarítás előtt és után a gyümölcs rothadását okozza. Ez a kórokozó is okoz üszög , a szár, ami kiszáradást. A tünetek egyebek mellett a szár hasadását, gumiómákat és a kéreg hólyagosodását okozzák . Ezt a betegséget elsősorban Thaiföldön , Malajziában és Queensland északi részén figyelték meg .

Egy másik gyakori betegség a Marasmiellus scandens gombához kötődő „fehér cérnafolt” . A neve a fonalnak tűnő micéliumból származik. A leveleket , a gallyakat és az ágakat is károsíthatja a betegség. A spórákat szél, eső és rovarok terjesztik, nedves időben árnyékban virágoznak .

A betakarítás után, különösen Thaiföldön, a mangosztán egyik fontos betegsége a Diplodia theobromae-hoz társuló gyümölcsrothadás , amely másodlagos kórokozóként sebeken keresztül hatol be a gazdanövénybe.

A Phellinus noxius a törzs gyökerein és tövén él, és "barna gyökérbetegséget" okoz, ezt a nevet a talajrészecskékhez kötődő micélium megjelenése adja. A gomba vastag, szennyezett erdőkkel vagya fatönkökön található rizomorfokkal érintkezve szétszóródik.

Néhány kártevők táplálkoznak a levelek és a gyümölcsök a mangosztánfa, beleértve hernyók ( Stictoptera sp. ), Leaf bányász ( Phyllocnictis citrella ) és gyümölcs moly ( Curculio sp. ) Táplálkozó különböző részein a gyümölcsöt, mielőtt azok érik. A leveles lárvák különös károkat okozhatnak a faiskolákban, megtámadva a fiatal leveleket, de biológiai védekezésben segédszervezetek kezelhetik őket .

Betegség- és kártevőirtási intézkedések

Különböző kezelési lehetőségek alkalmazhatók a mangosztán betegségek elleni védekezésre:

  • a napsugárzás korlátozására irányuló intézkedések a levélpuszta és a szárroham csökkentése érdekében;
  • a rovarok és az időjárás okozta sérülések csökkentése a betegség előfordulásának minimalizálása érdekében;
  • a mikroklíma megváltoztatása a fák közötti távolság és metszés révén  ;
  • védőkémiai anyagok alkalmazása a koronán , a gyökereken és a csonkon a gyökérbetegségek korlátozása érdekében;
  • a használata fungicidek , hogy ellenőrizzék a felelős kórokozók gombás betegségek  ;
  • a kártevők elleni küzdelem biológiai védekezése vagy rovarölő szerek .

Marketing

A friss mangosztánt csak rövid, hat-tíz héten keresztül forgalmazzák szezonalitása miatt. Főleg kistermelők termesztik, és az út menti gyümölcsös standokon értékesítik. A szabálytalan kínálat az egész szezonban és az évek során erős áringadozásokhoz vezet. Ezenkívül nincs szabvány a termékminőség-értékelési vagy osztályozási rendszerre vonatkozóan, ami megnehezíti e gyümölcs nemzetközi kereskedelmét. A mangosztán még mindig kevés a nyugati piacokon, bár népszerűsége növekszik, és gyakran drága.

Népies nevek

Ennek a növénynek több neve van franciául.
A fa az úgynevezett mangostan , mangosztán , mangosztán , mangosztán , mangosteen , vagy mangó fa .
A gyümölcs az úgynevezett mangosteen , mongúz , gyümölcs az istenek vagy gyümölcsök királynője (hódolatul Queen Victoria).

Mint minden széles körben elterjedt faj, a Garcínia mangostana is számos más népnyelvi névvel rendelkezik, különböző nyelveken:

Megjegyzések és hivatkozások

Megjegyzések

  1. "  Számomra más gyümölcs nem olyan izgalmasan, mámorosan zamatos ... Inkább egyek, mint egy forró fudge sundae-t, ami egy nagy ohiói fiú számára sokat mond  " .

Hivatkozások

  1. (hu-USA) "  Név - Garcinia mangostana L. - szinonimák  " , Tropicos , Saint Louis, Missouri , Missouri Botanikus Kert (megtekintés : 2017. március 10. )
  2. "  mangosztánfa (szinonimája)  " , a Nemzeti Szöveges és Lexikai Források Központjában .
  3. (en-USA) Stone, Daniel, "  Meet the mangosteen  " , a National Geographic oldalán ,2016. május 26(megtekintve 2016. június 2-án )
  4. A "mangosztán" lexikográfiai és etimológiai meghatározása a számítógépes francia nyelvű pénztárból , a Nemzeti Szöveges és Lexikai Források Központjának honlapján .
  5. (en-USA) Julia F. Morton , "  Mangosteen  " , a Purdue Egyetemen ,1987(megtekintés : 2012. december 4. ) ,p.  301–304
  6. (hu-USA) Karp David : „  Tilos? Nem a mangosztán  ” , The New York Times ,2006. augusztus 9( online olvasás , konzultáció 2010. május 22-én )
  7. (hu-USA) Karp David , "  Mangosztánok érkeznek, de készüljetek fizetni  " , The New York Times ,2007. augusztus 8( online olvasás , konzultáció 2010. május 22-én )
  8. A "mongúz" lexikográfiai és etimológiai meghatározása a számítógépes francia nyelvű pénztárból , a Nemzeti Szöveges és Lexikai Források Központjának honlapján .
  9. (en) Saleh Mohd. Nazre , a Garcinia Section Garcinia ( Guttiferae ) taxonómiai felülvizsgálata és molekuláris vizsgálata , Edinburgh, Edinburgh Research Archive,2006, The University of Edinburgh & Royal Botanic Garden  ed. ( online olvasható ) , p.  315
  10. (in) DJ Mabberley , A növény könyv: A mobil szótár a edényes növények , Cambridge, Cambridge University Press ,1997, 858  p. ( ISBN  0-521-41421-0 , EAN  978-0521414210 , online olvasás )
  11. (hu-USA) „  Garcinia mangostana (Clusiaceae)  ” , a Montoso Gardens-ból (hozzáférés : 2012. december 4. )
  12. (en-USA) Simon PW, „  Növényi pigmentek a táplálékért és táplálékért  ” , az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumától, a HortScience 32 (1) újrakiadása: 1997–1213 ,1996. május 26
  13. (hu-USA) I. korona, „  Science: Mangosteen information  ” , a The mangosteen weboldalon ,2014
  14. (hu-USA) AJ MacLeod és NM Pieris , „  A mangosztán illékony összetevői, Garcinia mangostana  ” , Phytochemistry , vol.  21, n o  1,1982, P.  117–9 ( DOI  https://doi.org/10.1016/0031-9422(82)80025-3 )
  15. Link az USDA adatbázis bejegyzéséhez.
  16. (hu-USA) NutritionData.com, „  Mangosztán, konzerv, szirup csomag, 100 g-onként  ” , a Conde Nast oldalon ,2012(megtekintve 2013. május 31. )
  17. (in) Huan és Ma Chengjun Feng (ford .  John Gottlieb Vivian Mills) Ying-yai Sheng-lan: "Az óceán partjának átfogó felmérése" (1433) , Cambridge, Cambridge University Press a Hakluyt Society számára,1970. december, nap = 2.  kiadás , 393  p. ( ISBN  0-521-01032-2 , EAN  978-0521010320 , online olvasás ) , p.  92
  18. (en-US) "  Mangosteen  " , az Encyclopædia Britannica (hozzáférés : 2015. május 2. )
  19. (hu-USA) RW Apple , "  Tiltott gyümölcs: valami egy mangosztánról  " , New York Times ,2003. szeptember 24( online olvasás , konzultáció 2012. június 13-án ).
  20. (hu-USA) Karp David , "  Welcome at the Border: Thai Fruits, Once Banned  " , The New York Times ,2007. június 27( online olvasás , konzultáció 2010. május 22-én )
  21. (en-USA) „A  mangosztán és a Salaaca piaci potenciálja  ” [PDF] , az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetétől (hozzáférés : 2014. december 4. )
  22. (hu-USA) "  Hogyan nyissunk egy mangosztánt  " , a Thailand Breeze-en ,2014(megtekintve 2017. március 11. )
  23. (en-US) Dmitriy Obolskiy , Ivo Pischel , Nisarat Siriwatanametanon és Michael Heinrich , „  Garcinia mangostanaL.: A fitokémiai és farmakológiai felülvizsgálat  ” , Phytotherapy Research , vol.  23, n o  8,2009, P.  1047–65 ( PMID  19172667 , DOI  10.1002 / p. 2730 )
  24. (hu-USA) "  Mangosztán felhasználások  " ,2016(megtekintve 2016. szeptember 18. )
  25. (hu-USA) P Gross and I Crown , "  A mangosztán-vita  " , Engredea ,2009. május 21( online olvasás , konzultáció 2010. január 4-én )
  26. (en) Mohamad bin Osman , Mangosteen Garcinia mangostana L. , Southampton, Egyesült Királyság, Southamptoni Egyetem,2006( ISBN  0-85432-817-3 )
  27. (in) Othman Yaacob és HD Tindall , Mangosztán termesztés , Róma, Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Világszervezet,1995( ISBN  92-5-103459-1 )
  28. (hu-USA) Yan Diczbalis , „  Mezőgazdasági és erdészeti termelés és marketing a mangosztán (Garcinia mangostana) számára  ” , Elevitch CR ,2011( online olvasás )
  29. (in) RE Paull és O. Duarte , trópusi gyümölcsök , CABI; 2 kiadás,2012( ISBN  978-1-84593-789-8 és 1-84593-789-9 , EAN  978-1845937898 ) , "Mangosteen" , p.  354
  30. (in) Sompong Te-chato és Mongkol Lim , biotechnológia és gyümölcsök diófélék , Wallingford, UK, RE Litz2005, CABI Publishing  szerk. , "7.1 Garcinia mangostana Mangosteen"
  31. (en) T.-K. Lim és S. Sangchote , a trópusi gyümölcsnövények betegségei , Wallingford, Egyesült Királyság, RC Ploetz,2003, CABI Publishing  szerk. , "16 betegség a mangosztánon"
  32. (hu-USA) "A  mangosztán ára túl alacsony: gazdák  " [ archívum2012. szeptember 21] , a Nemzet ,2007. július 31(megtekintés : 2012. december 4. )
  33. (hu-USA) Patrick Temple-West , "  Trópusi édesség: a megfoghatatlan mangosztán felhasználása  " [ archive du2010. január 10] , a Medill Reports-on ,2008. március 5(megtekintés : 2012. december 4. )
  34. (hu-USA) TK Lim , „  Garcínia mangostana  ” , ehető gyógy- és nem gyógynövények , Springer Netherlands, vol.  2, gyümölcsök, n o  83,2011, P.  83–108 ( DOI  10.1007 / 978-94-007-1764-0_15 )

Külső linkek