Coteaux-d'Ancenis

Coteaux-d'Ancenis
A Coteaux-ancenis cikk illusztráló képe
Szőlőültetvények Bouzillében
Megnevezés (ek) Coteaux-d'Ancenis
Fő jelölés (ek) Coteaux-d'Ancenis
Megnevezés (ek) típusa AOC
Azóta elismert 2011
Ország Franciaország
Szülő régió a Loire-völgy
Elhelyezkedés Címer osztály Loire-Atlantique.svg Loire-Atlantique és Maine-et-Loire
Időjárás mérsékelt óceáni
Talaj schisto-agyagos talajok, néhány gránitszektorral
Ültetett terület 166 hektár az 2008
Domináns szőlőfajták gamay noir , pinot gris , cabernet franc és chenin blanc
Előállított borok vörös , fehér és rózsaszínű
Termelés 10 001 hektoliter
Átlagos hektáronkénti hozam 40 hl / ha

Az Ancenis Coteaux egy bejegyzett eredetmegjelöléssel ellátott bor, amely a Loire-Atlantique és Maine-et-Loire részein terül el .

Ezek elsősorban vörösborok, valamint néhány száraz fehér és rozé. Ez a VDQS megnevezés azóta 1954. január 22lett AOC on 2011. december 7.

Történelem

Az eredete

Egy tanulmány elismeri, hogy Vitis típusú vadszőlők vannak jelen Ancenis lejtőinek területén, amely Kr.e. 6000 körülre nyúlik vissza. A Vitis vinifera fajt az ókorban , valamivel kevesebb mint 2000 évvel ezelőtt, az Akvitánból hozták be a régióba . A szőlőket ezután trellises kultúrákban művelik a városok, köztük Ancenis külterületén.

A szőlőtermesztés hagyománya Nantes régiójában, ahol Coteaux-d'Ancenis termelődik, Probus római császár rendeletéből származik, amelynek katonái elültették az első szőlőt a területen. Ezután az ültetvények a Loire mentén haladnak. A szőlőültetvények azonban gyakran a normann razziák áldozatai voltak a folyó torkolatánál folytatott egymást követő inváziók során.

Később a kereszténység terjeszkedése lehetőséget nyújt a nantesi szőlőskert fejlődésére. A Nantes-i apátságok , köztük a Saint-Martin-de-Vertou- i szerzetesek vezetésével szőlőt ültetnek a Nantes-régió Loire déli részén.

Nehéz pontosan meghatározni azokat a szőlőfajtákat, amelyek akkor alkotják a helyi szőlőt. Úgy tűnik, hogy leginkább Pinot Gris-szel (helyi nevén Malvoisie ), valamint Pineau de Loire-val ( Chenin Blanc ) találkozunk. Az előállított borok általában száraz és puha fehérek vagy száraz rozék.

reneszánsz

Ancenis kikötője az Ingrandes- gáttal határos helyzetének köszönhetően fejlődik, így elkerülhető az exporthatárán a vám. A Nantes régió borai, amelyeket Nantes és Ancenis kikötőiből exportálnak, jövedelmezőbbek, mint Angevin vagy Touraine szomszédaik. A Bretagne-i Hercegség Franciaországba történő integrálásával Ancenis továbbra is a kereskedelmi platform szerepét tölti be Nantes és Angers között.

Modern időszak

Csak a XVII .  Században említik először ezeket a borokat. Ebben az időszakban a burgundi dinnyét ültetik be a régióba. Később megjelenik a bordeaux-i szőlőből származó Cabernet Franc , valamint a burgundi Gamay Noir .

Kortárs időszak

Az Ancenis régió bortermelő szakszervezetét 1907-ben hozták létre. Ez a szőlő 1954-ben nyerte el az eredetmegjelöléssel körülhatárolt, kiváló minőségű bort . 4 elnevezése van: Coteaux d'Ancenis Pinot, Coteaux d'Ancenis Gamay, Coteaux d ' Ancenis Cabernet és Coteaux d'Ancenis Malvoisie. 2011-ben a Le Coteaux d'Ancenis-t elnyerte az Ellenőrzött eredetmegjelöléssel .

Etimológia

A megnevezés arról a helyről kapta a nevét, ahol a szőlőültetvény létesült, a Loire lejtőin, amelyek Ancenis várost veszik körül .

Földrajzi elhelyezkedés

A Coteaux-d'Ancenis a nantesi szőlőültetvényekben található, a Loire partján, Nantes és Ancenis között , a Loire-Atlantique megyében, és túlfolyik a Maine-et-Loire megyébe

Orográfia

A legtöbb szőlőt a folyó közelében lévő lejtőkön ültetik, általában 20 és 70 méter közötti magasságban.

Geológia

A természet a terep, amelyen a szőlő van ültetve áll formációk pala (schisto- homokkő és csillám ) és a képzés gneisseuses ből a prekambriumtól a paleozoos . Van néhány gránitszektor is.

Ezek a vízelvezetés olyan területek, amelyek kiürítik a felesleges vizet. Csökkent termékenységük lelassítja a szőlő fejlődését, megteremti a feltételeket a jó borok előállításához.

Klimatológia

Az AOC-zóna által lefedett földrajzi terület főként a mérsékelt égövi óceán hatása alatt áll . Nantes klimatológiája az 1961 és 1990 közötti időszakban  :

Hónap Jan. február március április lehet június július augusztus Szept. október november december év
Átlagos minimális hőmérséklet ( ° C ) 2.4 2.8 4 5.9 9. 11.9 13.9 13.5 11.8 8.9 5.1 3 7.7
Átlagos hőmérséklet (° C) 5.4 6.2 8.1 10.4 13.6 16.9 19.1 18.7 16.8 13.1 8.6 6. 11.9
Átlagos maximális hőmérséklet (° C) 8.4 9.6 12.2 14.9 18.2 21.9 24.4 24. 21.8 17.3 12. 9. 16.1
Napfény ( h ) 72 99 148 187 211 239 267 239 191 140 91 70 1,956
Csapadék ( mm ) 86.6 70.2 69.1 49.9 64.1 45 46.4 44.8 62.2 79.2 86.9 84.1 788,5
Csapadékos napok száma 12.8 11. 11.1 8.9 11. 7.7 6.7 7 8.4 10.4 11.1 11.5 117.6
ebből a napok száma ≥ 5 mm csapadékkal 6.1 4.8 4.9 3.6 4.5 2.9 2.7 3.1 3.9 5. 6.2 6.1 53.7
Relatív páratartalom (%) 88 84. 80 77 78 76 75 76 80 86 88 89 81.
Forrás: 1961-1990 felmérések

A tél enyhe (min –5  ° C / max 10  ° C ) és esős. Bár viszonylag szép és enyhe (min 17  ° C / max 35  ° C ), a nyarak évente legalább egy, néhány napig tartó forró epizódot tapasztalnak. Az év során az esőzések gyakoriak, de nem túl intenzívek. A hóesés kivételes.

Az Atlanti-óceántól kissé távolabb eső hely mérsékli az óceáni éghajlatot. Nyáron magasabb a hőmérséklet, mint Nantes-ban, a napsütés fontosabb, a szél kevésbé van jelen, a csapadék pedig mérsékeltebb. (közötti 650 és 750 mm évente, átlagosan 688 közötti 1951 1980) Az éghajlat közötti közbenső azok, amelyek befolyásolják a szőlőültetvények Muscadet (AOC) és Anjou . A borokat erősen befolyásolja az évjárat hatása, különösen az augusztusi és szeptemberi csapadék.

Szőlőskert

Bemutatás

A Coteaux-d'Ansenis megnevezés csak a Bouzillé , Champtoceaux , La Chapelle-Saint-Florent , Drain , Landemont , Liré , Le Marillais , Le Mesnil-en-Vallée , Saint kommunák területein szüretelt borokra vonatkozik . Florent-le-Vieil , Saint-Laurent-du-Mottay és La Varenne a Maine-et-Loire, mint valamint Ancenis , Anetz , Barbechat , Le Cellier , Couffé , Ligne , Mauves-sur-Loire , Mésanger , Mouzeil , Oudon , Saint -Géréon , Saint-Herblon , Saint-Sébastien-sur-Loire , Teille , Thouaré-sur-Loire és Varades a Loire-Atlantique .

Szőlőfajta


A száraz fehérborokat Chenin és Pinot Gris szőlőből (helyileg Malvoisie-nak) borítják.

A vörös és rosé borok vannak borrá a Cabernet-Sauvignon N, cabernet franc N és Gamay N. szőlőfajták Gamay de Chaudenay N és Gamay de Bouze N nem haladhatja meg az 5% -ot a szőlőfajta .

Termesztési módszerek és előírások

A szőlőültetvényt hektáronként legalább 7000 szőlő sűrűséggel ültetik. Ez a meglehetősen nagy sűrűség kedvez a szőlő minőségi összetevőinek jó koncentrációjának. A szőlőt általában Guyot metszésben termesztik .

A betakarítási termés hektáronként 40 hektoliter. Egy bizonyos mennyiségen túl a bor színt és hígított illatokat mutat. A szőlőnek legalább négyévesnek kell lennie, hogy a betakarítás terméke azt állíthassa, hogy a coteaux-ancenis kategóriába tartozik.

A fehérborok természetes alkoholometriai megnevezése 9 térfogatszázalék. a mustnak magas cukortartalmúnak, 136 g / l-nek kell lennie; A vörös és rozé borok természetes alkoholtartalma 9 térfogatszázalék. a mustnak pedig magas, 144 g / l cukortartalmúnak kell lennie. A dúsítás engedélyezése esetén a dúsított borok nem haladhatják meg a 12,5 térfogatszázalékot, a fehérborok pedig a 12 térfogatszázalékot. A dúsítatlan borokra nincs korlátozás.

Terroir és borok

A fehérborok szárazak, de a lágy boroknak kedvező éveket adhatnak . A vörösborok könnyűek, élénkek és gyümölcsösek, sötétvörös színűek, lilás árnyalatokkal. Ez a száraz típusú rozé csak Gamay N.-ből készül. Kóstolható 14 és 16 ° C között.

2008-ban a produkció 80% -át a gamay N. képviselte.

A gazdaság felépítése

2005-ben az INAO 70 szolgáltatót vett fel. Közöttük 66 bortermelő és 47 borász van. (43 magánpince, 2 szövetkezeti pince és 2 kereskedő)

Borok típusa és gasztronómia

A vörösborok helyi kíséretet találhatnak Ancenis baromfijával.

Marketing

A termelés 12 606 hl volt 2005-ben. A borokat a szőlőfajta nevével kell forgalmazni.

A Coteaux-d'Ancenis és általában a nantes-i szőlőültetvények tagjai annak a szakmaközi „ Interloire  ” szervezetnek,  amely nagyszámú szakembert tömörít a loire-i szőlőtermesztésben. Így az Interloire 46 Nantes-tól Blois-ig terjedő megnevezést képvisel.

Megjegyzések és hivatkozások

  1. The Hachette Wine Guide 2010 , 932. oldal.
  2. Hivatkozások az eredetmegjelölések leírására
  3. . 2011. december 7-i 2011-1825. Sz. Rendelet a „Coteaux d'Ancenis” ellenőrzött eredetmegjelölésről
  4. A Coteaux-d'Ancenis eredetmegjelölés elismerése iránti kérelem nemzeti felszólalási eljárás megindításáról szóló közlemény a www.inao.gouv.fr címen , 2010. február 24.
  5. Kulináris szezonális , 2006/2007-es tél
  6. The Nantais a www.thewinedoctor.com címen , hozzáférés 2010. február 24
  7. vélemény a „Gros plant du pays nantais ” ellenőrzött eredetmegjelölés elismerése iránti kérelemre vonatkozó nemzeti felszólalási eljárás megindításáról a www.inao.gouv.fr webhelyen , konzultáció 2009. december 18-án
  8. Michel Mastrojanni 1992 , p.  170
  9. Loire-i borok - Coteaux d'Ancenis a www.vinsdeloire.fr oldalon 2010. február 24-én konzultált.
  10. Solar Green Guide: Borok Franciaországból . (78. oldal a Coteaux d'Ancenis-n )
  11. AOVDQS Coteaux d'Ancenis lap az INAO weboldalán , 2010. május 7-én konzultáltak.
  12. AOVDQS Coteaux d'Ancenis rendelet az INAO honlapján , konzultáció 2010. május 7-én.
  13. Rosé Coteau-d'Ancenis
  14. Kóstoló Kékfrankos Nt a Haut-Fresne birtok a Le kalauz Hachette des Vins 2010 , page 933
  15. "  Terméklap - Coteaux d'Ancenis blanc  " , az inao.gouv.fr webhelyen ,2017. január 23
  16. "  Újévi szüret  ", Presse-Océan ,2009. december 28( online olvasás )

Bibliográfia

Lásd is

Kapcsolódó cikkek

Külső linkek