Vitis

Vitis A kép leírása, az alábbiakban szintén kommentálva Vitis vinifera Osztályozás Cronquist szerint (1981)
Uralkodik Plantae
Aluralom Tracheobionta
Osztály Magnoliophyta
Osztály Magnoliopsida
Alosztály Rosidae
Rendelés Rhamnales
Család Vitaceae

Kedves

Vitis
L. , 1753

APG III osztályozás (2009)

APG III osztályozás (2009)
Rendelés Létfontosságú
Család Vitaceae

Vitis egy nemzetség asarmentose cserjék és bokrok a Vitaceae család . Ez nemzetség összehozza a növény a továbbiakban együttesen: az anyanyelvi neve „  szőlő  ”. Több mint 72 fajt foglal magában, amelyek Európa, Közel-Kelet, Kelet-Ázsia, valamint Észak- és Közép-Amerika mérsékelt és szubtrópusi zónáiban terjesztődnek el.

A nemzetség számos faja közül gazdaságilag a legfontosabb az európai szőlő, a Vitis vinifera , amelyet a világ mérsékelt égövi területein termesztenek. Ez utóbbin kívül e nemzetség szőlőtermesztésre alkalmas fajai : Vitis labrusca , Vitis riparia , Vitis rupestris , Vitis berlandieri , Vitis amurensis , Vitis coignetiae , Vitis vulpina , Vitis acerifolia , Vitis aestivalis , Vitis rotundifolia ...

Főbb jellemzői

Ezek mászni cserjék, amelyek kapcsolódnak a hordozóra indák . A kultúrában metszett szárak a fákba mászva nagyon nagy hosszúságúak lehetnek a természetben .

A palmate-venation leveleknek öt többé-kevésbé bemélyedett fő lebenye van, tövükön szív alakú.

A virágok nagyon kicsiek, zöldesek és összetett fürtökbe tömörülnek. A virágrügy tetején 5 szirma van hegesztve . Az antézisnél az alján elszakadnak, és leválnak , mint egy fejdísz (az úgynevezett calyptra). A Vitisben a lemez nem termel nektárt.

Az érett gyümölcsök különböző alakú és színű bogyók . Fehérek, sárgák, lilák vagy feketék, a vadonban szinte mindig feketék.

terjesztés

A Vitis nemzetség fajainak három fő származási központja van:

A kínai botanikusok és Wang Li felfedezései a XX .  Század végén feltárták Kínát, mint a Vitis egyik fő központját . A kínai vadszőlők 40 fajt és 13 fajtáját ismerik fel. A Qinling-hegység régiója (Kína középső részén, Shaanxi, Henan és Gansu), amely az országot északon mérsékelt égboltra és délen szubtrópusi területekre osztja, nagy változatosságú terület, mivel 18 vadszőlőfaj létezik. ott talált.

A vad Vitis szőlők mérsékelt és szubtrópusi területeken nőnek.

A szisztematika története

Carl von Linné 1753-ban mutatta be a Vitis nemzetséget, és leírta a V. vinifera európai szőlőt, valamint két amerikai szőlőt, a V. labrusca , V. vulpina szőlőt . Két indiai szőlőt is adott, amelyeket már nem választanak ki.

Az első, a Vitis- féle szisztematikus tanulmányok a tudományos Montpellier- nek köszönhetők, aki a XIX .  Század végén gyógyszert keresett a déli szőlőültetvényeket tönkretevő filoxéra ellen . Pierre Viala- t az Egyesült Államokba küldték, hogy tanulmányozza a filoxéra ellenálló és a mészkőre toleráns amerikai szőlőket. Henri Degront hasonló küldetéssel küldték Japánba. Növényeket küldött Jules Emile Planchon professzornak , a montpellier-i Gyógyszerésztudományi Karnak.

A Vitis nemzetség első osztályozása ennek a montpellier-i professzornak köszönhető, aki a filoxéra egyik felfedezője volt, és az Egyesült Államokba is utazott (Planchon, 1887). A nemzetséget amerikai és ázsiai fajokra osztotta. Ezt a felosztást Foëx (1895), Ravaz (1902), Galet (1967) és Levadoux (1968) francia ampelográfusok vették át .

Az Egyesült Államokban Bailey (1934) szisztematikus kutatást végzett Észak-Amerikából származó Vitis fajokkal kapcsolatban . A nemzetség legteljesebb kezelése hosszú ideig az volt, hogy Galet (1967) miatt 59 faj listáját adta, 11 sorozatba sorolva.

A kövületek vizsgálata azt jelzi, hogy a Vitis nemzetség széles körben elterjedt az északi féltekén a harmadlagos végén. A pleisztocén kezdetén , 2 millió évvel ezelőtt a Vitis nemzetség két alnemzetségre szakadt (Winkler 1962):

A mérsékelt kínai terület, amelyet a XX .  Század végéig kevéssé fedeztek fel, a Vitis eredeti területének nagyon gazdagnak bizonyult . Thunberg , Linné tanítványa , aki Japánban maradt, 1794- ben leírta V. flexuosát , orosz botanikusok, például Alexander von Bunge , Franz Ruprecht vagy Maximowicz néhány más fajt ( V. bryoniifolia 1833, V. amurensis 1857, V. piasezkii). 1881 ), majd a XIX .  Század végén Montpellier ampelográfusok Planchon környékén négy új fajt ( V. balansana, coignetiae V., V. davidii, V. retordii ) írtak le . Ha a birodalom bukásától (1912) a reformok és nyitottság politikájáig ( Gaige Kaifeng 1978) a kínai politikai nyugtalanság nem engedett nagy előrelépést, az 1980-as és 1990-es években a felfedezések fantasztikus termése halmozódott fel. Két kínai kutató számos felfedezéssel különböztette meg magát: WT Wang 王 7 7 új fajt és CL Li 李朝 銮 8 új fajt írt le. A kínai folyóiratokban kínai nyelven megjelent cikkek azonban nagyon sokáig tartottak, amíg nyugaton ismertté váltak.

használat

A Vitis nemzetség számos fajt tartalmaz. Úgy tartják, hogy az Európában és a világon termesztett fő szőlőfaj a Vitis vinifera . Ez a faj valójában nagyon sok fajta , úgynevezett szőlőfajták eredete , köztük cabernet , chardonnay , merlot , pinot , sauvignon stb.

A szőlőt azonban nem szabad erre az egyetlen fajra redukálni. Néhány más faj felhasználható gyümölcslé előállítására, köztük az amerikai Vitis labrusca és az ázsiai Vitis coignetiae . A mustjuk ízét nem annyira értékelik, mint a Vitis vinifera szőlőfajtáinak ízét .

Néhány szőlőfajta a Vitis vinifera és más fajok ( Vitis berlandieri , Vitis labrusca , Vitis riparia , Vitis rupestris ...) hibridizációjának eredménye . Végül, ezek közül a fajok közül néhány a fajták alanyaként szolgálhat, hogy megvédje őket parazita betegségektől, például filoxéra vagy gombás betegségektől, például peronoszpóra vagy lisztharmat ellen .

Európa és a Földközi-tenger

A Vitis vinifera L. Európában , Nyugat- Ázsiában ( Közép-Kelet , Kaukázus ) és Észak- Afrikában ősidők óta termesztett faj, de szubspontán állapotban található meg, különösen Dél- Franciaországban .

A szőlőfajták többsége a Vitis vinifera subsp. vinifera .

Szőlőfajták vezettek be minden kontinensen és szőlőtermesztés már egyre nagyobb a jelentősége Észak-Amerikában ( Kalifornia ), Dél-Amerikában ( Argentína , Chile ), Ausztrália , Dél-Afrika és Kína . A szőlőtermesztés világszerte körülbelül 8 millió hektárt foglal el, és közel 300 millió hektoliter bort termel.

Észak Amerika

Észak-Amerikában találunk különösen:

A filoxéra iránt nem túl érzékeny ezeket a szőlőket, valamint hibridjeiket, akár alanyként, akár termelői hibridek formájában a Vitis vinifera fajtákkal keresztezve (a megnevezések nem ismerik el). A Vitis labrusca szőlő borozható, de rókabort ad, amelynek íze a málnára emlékeztet . Ennek a fajnak az Isabelle szőlőfajtáját olykor Közép-Európában , nevezetesen Svájcban "gros ramboisé" néven termesztik .

Ázsia

A Távol-Keleten :

Nem jelent valódi érdeklődést a szőlőtermesztés iránt, mivel a szőlő íze kevéssé ismert, kevéssé megmunkált és ezért kevéssé értékelik.

A fajok ábécé szerinti felsorolása

A fajok földrajzi eloszlása

A VITIS SZisztematikája
EURO-ÁZSI CSOPORT
Meztelen Tudományos név Népies név Keltezett terjesztés
1 Vitis vinifera L. Lambrusque, európai szőlő 1753 Európa, Közép-Ázsia, a mediterrán medence
Ázsiai csoport
Meztelen Tudományos név Népies név Keltezett terjesztés
2 Vitis adenoclada Hand.-Mazz. 1925 Kína: Hunan
3 Vitis amurensis Ruprecht Vine of Love
山 葡萄 shan putao		 1857 Orosz Távol-Kelet: Primorian Krai és
Kína Szerelmi Oblast : Anhui, Hebei, Heilongjiang, Jilin, Liaoning, Shandong, Shanxi, Zhejiang
Korea, Japán (Honshu).
4 Vitis balansana Planchon 小 果 葡萄 xiao guo putao 1887 Kína: Guangdong, Guangxi, Hainan
Vietnam
5. Vitis bashanica PCHe 麦 黄 葡萄 mai huang putao 1995 Kína: Shaanxi (Baiheyinfang)
6. Vitis bellula
(Rehder) WTWang		 美 葡萄 meili putao 1979 Kína: 400–1600 m. Guangdong, Guangxi, Hubei, Hunan, Szecsuán
7 Vitis betulifolia
Diels & Gilg.		 桦 叶 葡萄 huaye putao 1900 Kína: 600–3600 m. SE Gansu, Henan, Hubei, Hunan, Shaanxi, Sichuan, Yunnan
8. Vitis bryoniifolia Bunge 蘡 薁 yingyu 1833 Kína: Anhui, Fujian, Guangdong, Guangxi, Hebei, Hubei, Hunan, Jiangsu, Jiangxi, Shaanxi, Shandong, Shanxi, Sichuan, Yunnan, Zhejiang
9. Vitis chunganensis Hu 东南 葡萄 dong nan putao 1925 Kína: 500–1400 m. Anhui, Fujian, Guangdong, Guangxi, Hunan, Jiangxi, Zhejiang
10. Vitis chungii FPMetcalf 葡萄 赣 葡萄 mingan putao 1932 Kína: Fujian, Guangdong, Guangxi, Jiangxi.
11. Vitis
coignetiae Pulliat ex Planchon		 Coignet szőlő 1883 Oroszország, Korea, Japán
12. Vitis davidii
(Rom.Caill.) Foëx		 Dávid
szőlője ,刺 葡萄 ci putao		 1886 Kína: Anhui, Chongqing, Fujian, Gansu, Guangdong, Guangxi, Guizhou, Hubei, Hunan, Jiangsu, Jiangxi, Shaanxi, Sichuan, Yunnan, Zhejiang
13. Vitis erythrophylla WTWang 红叶 葡萄 hong te putao tizenkilenc nyolcvan egy Kína: 1000  m ., Jiangxi, Zhejiang
14 Vitis fengqinensis CLLi 凤庆 葡萄 fengqing putao 1996 Kína: 2000  m . Yunnan
15 Vitis ficifolia Bunge (≡) Vitis heyneana subsp. ficifolia (Bunge) CL Li 1833 Kína, Japán
16. Vitis flexuosa Thunberg 葛 藟 葡萄 gelei putao 1794 Kína: Anhui, Fujian, Gansu, Guangdong, Guangxi, Guizhou, Henan, Hunan, Jiangsu, Jiangxi, Shaanxi, Shandong, Sichuan, Taiwan, Yunnan, Zhejiang
Japan: Hokkaido, Honshu, Kyushu, Ryūkyū Islands, Shikoku
India: Assam, Himachal Prades, Dzsammu és Kasmír, Manipur, Uttar Prades, Nyugat-Bengál
Pakisztán, Laosz, Nepál, Fülöp-szigetek, Thaiföld, Vietnam
17. Vitis hancockii Hance 菱 叶 葡萄 lingye putao 1882 Kína: 100–600 m. Anhui, Fujian, Jiangxi, Zhejiang
18. Vitis heyneana
Roemer & Schultes		 毛 葡萄 mao putao 1819 Kína: Anhui, Chongqing, Fujian, Gansu, Guangdong, Guangxi, Guizhou, Hebei, Henan, Hubei, Hunan, Jiangsu, Jiangxi, Shaanxi, Shandong, Shanxi, Sichuan, Xizang, Yunnan, Zhejiang
Bhutan, India, Nepál
19. Vitis hui WCCheng Ush 葡萄 lushan putao 1935 Kína: Jiangxi, Zhejiang
20 Vitis jinggangensis WTWang 井冈 葡萄 jinggang putao tizenkilenc nyolcvan egy Kína: kb. 1000  m . Hunan (Yongshun), Jiangxi.
21 Vitis lanceolatifoliosa CLLi 鸡 足 葡萄 jizu putao 1996 Kína: Guangdong, Hunan, Jiangxi.
22. Vitis longquanensis PLChiu Qu 葡萄 longquan putao 1990 Kína: 700–1300 m. Fujian, Jiangxi, Zhejiang.
23. Vitis luochengensis WTWang 罗  葡萄 luocheng putao 1988 Kína: 400–700 m. Guangdong, Guangxi.
24. Vitis menghaiensis CLLi 勐 海 葡萄 menghai putao 1996 Kína: 1500–1600 m. Yunnan.
25 Vitis mengziensis CLLi 蒙 自 葡萄 mengzi putao 1996 Kína: 1600  m . Yunnan.,
26. Vitis piasezkii Maximowicz 变 叶 葡萄 bianye putao 1881 Kína: Chongqing, Gansu, Hebei, Henan, Shaanxi, Shanxi, Sichuan, Zhejiang.
27. Vitis pilosonerva FPMetcalf 毛 脉 葡萄 maomai putao 1932 Kína: 700–800 m. Fujian, Guangdong, Jiangxi
28. Vitis pseudoreticulata WTWang 华 东 葡萄 huadong putao
közel V. wilsonae Veitchhez		 1979 Kína 100–300 m. Anhui, Fujian, Guangdong, Guangxi, Henan, Hubei, Hunan, Jiangsu, Jiangxi, Zhejiang
Korea
29. Vitis retordii
Romanet du Caillaud ex Planchon		 绵 毛 葡萄 mianmao putao 1887 Kína: 200–1000 m. Guangdong, Guangxi, Guizhou, Hainan
Laosz, Vietnam
30 Vitis romanetii
Romanet du Caillaud		 秋 葡萄 qiu putao 1883 Kína: Anhui, Gansu, Henan, Hubei, Hunan, Jiangsu, Shaanxi, Sichuan
Laos.
31 Vitis ruyuanensis CLLi 乳源 葡萄 ruyuan putao 1996 Kína: Guangdong.
32 Vitis shenxiensis CLLi 陕西 葡萄 shanxi putao 1996 Kína: 1100–1400 m. Shaanxi.
33 Vitis silvestrii Pampanini 湖北 葡萄 hubei putao 1910 Kína: 300–1200 m. W Hubei, S Shaanxi.
34 Vitis sinocinerea WTWang Ia 叶 葡萄 xiaoye putao
közel V. adstrictae Hance		 1979 Kína: Fujian, Hubei, Hunan, Jiangsu, Jiangxi, Tajvan, Yunnan, Zhejiang.
35 Vitis tsoii Merrill 狭 叶 葡萄 xiaye putao
= V. embergeri Galet		 1932 Kína: 300–700 m. Fujian, Guangdong, Guangxi.
36 Vitis wenchouensis C. Ling ex WTWang 温州 葡萄 wenzhou putao 1979 Kína: Zhejiang.
37 Vitis wilsonae
H. J. Veitch		 网 脉 葡萄 wangmai putao 1909 Kína: 400–2000 m. Anhui, Chongqing, Fujian, Gansu, Guizhou, Henan, Hubei, Hunan, Shaanxi, Sichuan, Yunnan, Zhejiang.
38 Vitis wuhanensis CL Li 武汉 葡萄 wuhan putao 1996 Kína: 300–700 m. Henan (Xinyang), Hubei, Jiangxi.
39 Vitis yunnanensis CL Li 云南 葡萄 yunnan putao 1997 Kína: 500–1800 m. Yunnan (Jingdong, Jinghong).
40 Vitis zhejiang-adstricta PL Qiu 浙江 蘡 薁 zhejiang yingyu 1990 Kína: 600–700 m. Zhejiang
AMERIKAI CSOPORT
Meztelen Tudományos név Népies név Keltezett terjesztés
41 Vitis acerifolia Rafinesque Bush szőlő 1830 EU: Oklahoma, Colorado, Új-Mexikó, Texas,
42 Vitis aestivalis Michx. Nyári szőlő, kék szőlő 1803 Kanada: Ontario
Egyesült Államok
43 Vitis arizonica Engelm. Kanyoni szőlő 1868 EU: Új-Mexikó, Texas, Arizona, Utah
Mexikó: Sonora, Tamaulipas
44. Vitis barbata fal. 1824 ?
45 Vitis berlandieri Planchon Spanyol szőlő
syn. Vitis cinerea var. helleri (LHBailey) MOMoore		 1880 EU: Texas, Új-Mexikó és Arkansas.
46 Vitis biformis Rose 1905 Mexikó: San Luis Potosi
47 Vitis Blancoi Munson 1906 Mexikó: nyugat
48 Vitis bloodworthiana Comeaux 1991 Mexikó: Durango [Sierra de la Ventanas], Sinaloa [Sierra de la Ventanas]
49 Vitis bourgaeana Planchon 1887 Mexikó: Jalisco, Mexikó, Michoacan, Morelos, Puebla, Veracruz
Mesoam: Belise, Guatemala
50 Vitis californica Benth. Kaliforniai vadszőlő 1844 EU: Oregon, Kalifornia
51 Vitis × champinii Planchon természetes hibridje:
V. mustangensis × V. rupestris 		1882 EU: Texas
52 Vitis cinerea (Engelm.) Engelm. ex Millardet Molyos szőlő, szürkebarack szőlő 1880 EU
53 Vitis × doaniana Munson ex Viala 1889 EU: Oklahoma, Colorado, Új-Mexikó, Texas
54. Vitis beltiana Munson Sivatagi vadszőlő 1887 EU: Kalifornia
Mexikó: Baja California
55 Vitis jacquemontii R. Parker 1924 India: Himachal Pradesh, Uttar Pradesh;
Nepál; Pakisztán
56 Vitis jaegeriana Comeaux 1991 Mexikó: San Luis Potosi
57 Vitis labrusca L. Róka szőlő; macska szőlő, málna szőlő, isabelle szőlő 1753 Egyesült Államok
58 Vitis monticola Buckley (édes) hegyi szőlő 1862 Egyesült Államok: Texas
59 Vitis mustangensis Buckley Mustang szőlő 1862 EU: Oklahoma, Alabama, Texas
60 Vitis nesbittiana Comeaux 1987 Mexikó: Veracruz
61 Vitis × novae-angliae Fernald Rhodora természetes hibrid:
V. labrusca × V. riparia		 1917 EU: Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, New Jersey, Pennsylvania, Rhode Island, Vermont
62 Vitis palmata Vahl Katzenrebe 1794 EU: Indiana, Illinois, Missouri, Oklahoma Alabama, Arkansas, Florida [n.], Kentucky, Louisiana, Mississippi, Tennessee
63 Vitis peninsularis MEJones 1933 Mexikó: Baja Sur
64. Vitis popenoei JHFennel Totoloche 1940 Mexikó: Hidalgo, Oaxaca, Puebla, Queretaro, Veracruz, Chiapas, Tabasco
Belize; Guatemala - Alta Verapaz
65 Vitis riparia Michx. Fagyszőlő, folyópart szőlő
parti szőlő		 1803 Kanada, EU
66 Vitis rotundifolia Michx. Muscadine szőlő, déli róka szőlő
pézsma szőlő		 1903 EU
67 Vitis rupestris Scheele Rock szőlő, homok szőlő
szikla szőlő		 1848 EU
68 Vitis shuttleworthii ház Caloosa szőlő 1921 EU: Florida
69 Vitis × slavinii Rehder (Vitis argentifolia × Vitis riparia) 1922 EU: New York
70 Vitis tiliifolia Humb. & Bonpl. ex Schult. Karibi szőlő, karibi szőlő 1819 Mexikó, Belize; Costa Rica; Salvador; Guatemala; Honduras
Karib-tenger: Kuba; Ismétlés. Dominikánus; Guadeloupe; Haiti; Jamaica; Puerto Rico; Virgin-szigetek
Kolumbia; Ecuador
71. Vitis treleasei Munson ex LHBailey 1897 EU: Új-Mexikó, Texas, Arizona
72 Vitis vulpina L. = V. cordifolia Michx;
Fagyszőlő, téli szőlő		 1753 EU

Hivatkozások

  1. Wan YZ, Schwaninger H., Dan Li, CJ Simon, Wang YJ, Zhang CH , „  A kínai vadszőlő taxonómiai kutatásának áttekintése  ”, Vitis , vol.  47, n o  22008, P.  81-88
  2. (zh) WANG Wen-tsai 王 文采, „  VITACEARUM NOVITATES  ” , Acta phytotaxonomica sinica , vol.  17, n o  3,1979( online olvasás )
  3. (zh) Li CL, Cao YL, He YH, 李朝 銮, 曹亚玲, 何永华, „  Rendszertani tanulmány a kínai Vitis L.-ről 中国 葡萄 属 (Vitis L.) 分类 研究 ” , J. Appl. Ról ről. Biol. , vol.  2. cikk (3) bekezdés,1996, P.  234-253
  4. Wan YZ, Schwaninger H., Dan Li, CJ Simon, Wang YJ, He PC , „  A vadszőlő csíracsíkjának öko-földrajzi elterjedése Kínában  ”, Vitis , vol.  47, n o  22008, P.  77-80
  5. Michael G. Mullins, Alain Bouquet és Larry Edward Williams , a szőlővessző biológiája , Cambridge University Press ,1992
  6. Pierre Galet, a Vitaceae mérsékelt égövi zónák azonosítási és osztályozási módszereinek kutatása , tézisfüzet, Montpellieri Egyetem,1967, 600  p.
  7. (in) Tim Unwin, Bor és a Vine: történeti földrajz Szőlészeti és borkereskedelem , Routledge ,1996, 440  p.

használat

Külső linkek