A vállalkozó (pl. „Undertaker”) vagy croquemort a becenév, amelyet a temetkezési igazgatók alkalmazottai kapnak, akik felelősek az elhunyt sörbe helyezéséért és a temetőbe szállításáért . A szó a XVIII . Század végén , közvetlenül a francia forradalom előtt jelenik meg . Közös elképzelésünk szerint a croquemort baljós és komor karakter, sőt a balszerencsét hordozó. Ez a kép már nem felel meg egy temető, temetkezési asszisztens valóságának.
A biológiában, a kifejezés néha utal férgek vagy öblítő rovarok . Ez egy makrofág receptor neve is .
A név eredete jöhet a pestis járványok az a középkor , amelynek során a sok halott gyűlt össze a horgok (agyar), illetve, közhiedelem szerint - a hit, amely úgy tűnik, fantáziadús az etimológiai vizsgálata a szót -, hogy utalja egy ősi gyakorlatnak, amely szerint az elhunyt ember lábujját megharapta, hogy reakciójának hiányával biztosítsa a halálát. Ez a kifejezés, amely csak 1788-ban jelenik meg az írott szövegekben , a francia nyelv történeti szótára szerint abból a szempontból származik, hogy a sör megkötésekor lopni, eltüntetni kell a "croquer" szót. A Nemzeti Szöveges és Lexikai Források Központja szerint továbbra is az lehet a kifejezés, hogy a temetkezési igazgatók alkalmazottai "megharapják" (megeszik) a halottakat, például ékszereket és értékeket lopva tőlük. karikagyűrűk és aranyfogak), mielőtt eltűnnének egy koporsóban, majd a föld alatt. Ezt az értelmezést hasonlítanánk a holttest befogadására szánt szarkofág , tartály szóhoz , amelynek görög etimológiája Σαρκοφάγος (a húst és a fágot az evés, a felfalás műveletét jelölő szarkók) szó szerint „húsevő”.
A képzési követelmény országonként nagyon eltérő.
Németországban, ha 2005 óta képzést kínál a münnerstadti Theo-Remmertz akadémia (de) , semmi sem kötelező, és a képzést hagyományosan a vállalatok biztosítják.
Belgiumban 2014-ben 140 órás képzés kötelező.
Franciaországban a rendelet n o 95-653 1995. május 9, minden tisztségviselői és alkalmazottai a temetés, át kell esniük speciális képzés. 2013 januárja óta elengedhetetlen a diploma.
Svájcban 2016-ban a vállalkozók képzéséről szóló szövetségi előírások hiánya olyan problémákat vet fel, amelyek csalási tárgyalásokhoz vezethetnek és alááshatják a halottak békéjét.
Az irodalom általában spontán idegenkedést fejez ki a vállalkozóval szemben, egy olyan szakma iránt, amelyet szégyellhetünk, ahogy Emile Zola leírja az Un Croquemort című kis történetben . És ha ez ugyanaz a Zola leírja Nana egy zsoké a vidámsága egy vállalkozó , az olvasó megérti, hogy ez egy csipetnyi fekete humor, és hogy valaki anélkül, vidámság, a karakter sötét, még a rossz szerencse varázsa. Így a Le Bonnet de maître Ulrik (1832) című novellában Eugène Sue leírja, hogyan vihar közben a babonás legénység tengerre bocsátja Ulrik mestert, becenevén vállalkozó, szerencsétlenség hordozója. Néhány példa a vállalkozókról szóló szövegekre:
A vállalkozó szót átvitt értelemben is használják, például a Le Croque-mort de la presse című újság címében : az összes újság politikai, irodalmi, tipográfiai és bibliográfiai nekrológja , vagy ebben a szövegben Charles Baudelaire a fekete kabáton (1859. évi szalon):
„Ne feledje, hogy a fekete kabátnak és a köpenynek nemcsak politikai szépsége van, amely az egyetemes egyenlőség kifejezője, hanem költői szépsége is, amely a közlélek kifejezője; hatalmas felvonulás felvállalókról, politikai vállalkozókról, szerelmi vállalkozókról, polgári vállalkozókról. Mindannyian egy temetést ünnepelünk. "A téma a fekete humor ürügyeként is szolgálhat : Léon-Paul Fargue szerint „A vállalkozói szakmának nincs jövője. Az ügyfelek nem hűségesek. "
A festés mellett a téma Croquemort által Joseph Stevens ábrázol egy majom álcázott egy vállalkozó, érdemes megemlíteni a vászonra című A vállalkozók, vagy baráti találkozó , Mr. Lambron képviselő, egy kocsmában Párizsban , a a halottaskocsi és a pallérok vezetőinek táblája megpihent a fáradságtól a barátság poharát inni, és ez 1861-ben nagyon sikeres volt, mind realizmusában, mind furcsaságában élve.
Kulcsfigurája sok területen, valamint a geek-kultúrában, de aki tudja, hogyan kell diszkrét lenni, a vállalkozó a humor és a babonák forrása. Néha egy társadalom áldozata, néha egyetemes társadalmi modell, itt a boldogtalanság és a szomorúság megtestesülése, ott a szórakozás és a dramatizálás forrása. Egyébként és bármit is gondolunk róla, ez egy olyan karakter, aki nem érdemli meg a videojáték történetének „felvázolását”, éppen ellenkezőleg.