Cucumis metulifer
Cucumis metulifer
Kiwano
| Uralkodik | Plantae |
|---|---|
| Aluralom | Tracheobionta |
| Osztály | Magnoliophyta |
| Osztály | Magnoliopsida |
| Alosztály | Dilleniidae |
| Rendelés | Violales |
| Család | Cucurbitaceae |
| Kedves | Cucumis |
E.Mey. ex Naudin , 1859
| Rendelés | Cucurbitales |
|---|---|
| Család | Cucurbitaceae |
Cucumis metulifer egy faj a trópusi növény a család a tökfélék .
A gyümölcs , a kiwano, ehető. Más néven metulon, melano, afrikai szarvas uborka vagy dinnye. Guadeloupe-ban parokának hívják.
Ő eredetileg Afrikából és Arábiából ( Jemen ) származik.
Szinonim
- Cucumis metuliferus E.Mey. ex Naudin - A szerző ezzel a névvel írta le a fajt, de a téves végződést kijavították.
Gyümölcs
Ennek az uborkának a gyümölcse narancssárga színű. A bőr tövisekkel van tele. Körülbelül tíz centiméter. A gyümölcs belseje zöld és sok magot tartalmaz , pépje kissé ragadós. A gyümölcslé íze banán és kivi , sőt uborka.
Kultúra
A kiwanót főleg Afrika déli és középső részén , de az Egyesült Államokban , Spanyolországban , Portugáliában , Franciaországban , Izraelben , Kenyában és Új-Zélandon is termesztik .
A trópusi területeken a cucurbit lepke vagy a dinnye tripszek támadhatják meg .
Használ
Habár gyümölcs, sok magja miatt nem nagyon értékelhető, ezért sokkal inkább dekorációs vagy díszítő elemként használják, mint például a kolocinták (a tökhöz kapcsolódó cucurbiták).
Néhány törzs a szellemek ellen használja.
Étel
- Főleg desszertként fogyasztják.
- Meglepő gyümölcs a kontrasztos narancssárga és áttetsző zöld színe miatt.
- Ezt a gyümölcsöt nyersen, teáskanállal fogyasztják. Vághatja akár hosszában, akár keresztben, mindez attól függ, hogy milyen formában szeretne a lemezre kerülni.
- Hozzáadhat egy csomó juharszirupot .
- Gyümölcssaláta szirup alapjaként használható.
A Kalahari-sivatagban a vadon termő gyümölcs, valamint a vad uborka ( Acanthosicyos naudinianus) az egyetlen szárazság idején elérhető vízforrás.
Toxicitás
Természetes állapotában a kiwano cucurbitacin nyomokat tartalmaz, ami rendkívül megkeseríti a gyümölcsöt. Ezek a vegyületek mérgezőek az emlősökre, hányást, kólikát és súlyos hasmenést okoznak. A termesztett kiwanók azonban, amelyeket a piacon találunk, nélkülözik a cucurbitacint, és nem mérgezőek és nem is keserűek.
Gyógyászati tulajdonságok
A kiwano-t orvosi vizsgálatok tárgya képezte. Citológiai , gyulladáscsökkentő és rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik .
Tápanyagok bevitele
|
Kiwano | |||||
| víz : 90% | energiaérték : 25 kcal | fehérje : 1,8 g | lipidek : 0 g | ||
| szénhidrát : 3,1 g | rost : 3 g | ||||
| Ásványi sók és nyomelemek | |||||
| kalcium : 17 mg | vas : 0,5 mg | magnézium : 23 mg | foszfor : 50 mg | ||
| kálium : 266 mg | nátrium : 6 mg | réz : 0,2 mg | cink : 0,1 mg | ||
| Mangán : 0,1 mg | |||||
| vitaminok | |||||
| A-vitamin : µg | B1-vitamin : µg | B2-vitamin : µg | B3 / PP / niacin : mg | ||
| C-vitamin : 0,1 mg | |||||
Megjegyzések és hivatkozások
- Floriane Dupuis, " Khal-agadi park, nem annyira elhagyatott ", Science & Vie , n o 1130,2011. november, P. 18–21.
- Xochipelli, " A kiwano vagy afrikai szarvas uborka: rendkívül gyógyhatású gyümölcs " , a blogon. kokopelli-semences.fr ,2017. december 7.
Függelékek
Kapcsolódó cikkek
Külső linkek
- (fr + en) ITIS hivatkozás : Cucumis metuliferus E. Mey. ex Naud.
- en) NCBI hivatkozás : Cucumis metuliferus ( taxonokat is tartalmaz )
- en) GRIN hivatkozás : faj Cucumis metulifer E. Mey. ex Naudin
- en) Prota- referencia ( Trópusi Afrika növényi erőforrásai ): Cucumis metuliferus
- Referencia afrikai növények - Fotó útmutató : Cucumis metuliferus (en)