Artemisia dracunculus
Artemisia dracunculus Tárkonyláb, művelt.Uralkodik | Plantae |
---|---|
Aluralom | Tracheobionta |
Osztály | Magnoliophyta |
Osztály | Magnoliopsida |
Alosztály | Asteridae |
Rendelés | Asterales |
Család | Asteraceae |
Kedves | Artemisia |
Rendelés | Asterales |
---|---|
Család | Asteraceae |
A tárkony , az Artemisia dracunculus , egyfajta félig-örökzöld évelő lágyszárú növény, az Asteraceae (Compositae) családba tartozó növények közül , amelyek Eurázsia és Észak-Amerika legtöbb országában megtalálhatók . Ez gyógynövény fűszer használatát általánosan termesztett illatos levelek . Gyógyhatásai miatt is használják .
A szerpentin alakú tárkonyos gyökér vezetett gyógynövény azt hinni, hogy lehet gyógyítani mérgező harapás szerint az aláírás-elmélet . Ebből származott a görög drakon (sárkány) kifejezés , az arab طرخون - ṭarẖūn (kicsi sárkány) és a faj latin neve : dracunculus (kicsi sárkány).
Általános elnevezések: tárkony, sárkányfű, fanyar bögre.
Körülbelül 80 cm magas lágyszárú növény , sok nagyon elágazó szárral , keskeny levelekkel, csonkján évelő. A keskeny, sima és fényes, sötétzöld színű levelek télen eltűnnek.
Zöldessárga virágok, meglehetősen ritkák, általában sterilek.
A tárkony ánizsszagát az estragolnak , a fenilpropének családjába tartozó vegyületnek köszönheti .
A növény Ázsia és Észak-Amerika nagy részén elterjedt, Európában és Alaszkában is bemutatták .
A tarhonya Közép-Ázsiában és Oroszország déli részén honos . Európában a XVI . Században , 1548 körül vezették be. Gerard idézi herbáriumában 1597-ben.
Szorzás vágásokkal vagy rétegzéssel nyáron (augusztusban), vagy csomók felosztásával. Transzplantálja a növényeket tavasszal, hűvös, könnyű, humuszban gazdag talajba.
Betakarítás körülbelül egy évvel az ültetés után (fiatal növények). Virágzás előtt vegye be a gallyakat.
A tárkonyleveleket árnyékban szárítás után, porrá csökkentve, légmentesen lezárt dobozokban tárolhatjuk. Fagyaszthatók is.
Orosz tárkony, Artemisia dracunculus var. Az inodora , amelynek kevesebb íze van, továbbra is kevésbé értékelik. Magasabb növény (legfeljebb 1,6 m ), termékeny virágokkal, szürkészöld, tompa levelekkel, szőrökkel borítva. Könnyebb szaporítani, mert termékeny magokat hoz létre, ellentétben a Nyugat-Európában általánosan termesztett tárkonnyal, amely steril magokat termel. Ezenkívül sokkal jobban bírja Oroszország vagy Kanada zord telét.
A tárkonyleveleket frissen vagy szárítva vagy porban használják ételek (lasagna, nyers zöldségek, szószok , hal , zselés tojás stb.), Valamint savanyúságok ( savanyúságok , variánsok) ízesítésére .
A tárkony az egyik gyógynövény . Ez adja meg a fő ízét a berni mártás vagy gribiche mártással .
A levelekből tárkonylikőrt, provence-i különlegességet is készítenek.
A tarhun tárkony kivonatokból készül.
A hagyományos aromás és gyógynövényből, a tárkonyból később kiderült, hogy antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek korlátozzák a szabad gyökök által a szervezetben okozott károkat . A tulajdonságai, mint egy anti- allergén marad számszerűsíteni kell.
Másrészt álmatlanság , szorongás vagy spasmophilia esetén ajánlott nyugtató hatása a központi idegrendszerre nem bizonyított. Ennek a növénynek a tenyésztett sejtjeiben azonban két benzodiazepin ( delorazepam és temazepam ) nyomait találták. Sőt, hagyományos alkalmazása a cukorbetegség kezelésében csak a tünetekre hatna, a vércukorszintre nem .
Ez a növény jelentős mennyiségben tartalmaz K-vitamint , ezért az antikoaguláns szereket szedőknek korlátozniuk kell a fogyasztását. Érdekes vas- és mangánforrás is .
A tárkony illóolajat a levelek gőz desztillálásával nyerik. Körülbelül 100 kg szárított növényre van szükség 1 kg illóolaj előállításához.
Ez az illóolaj abortív tulajdonságairól ismert visszaélések esetén veszélyes.
Az estragol , a fenilpropének családjába tartozó vegyület karcinogén és teratogén az egérben .
A tárkony a Capitulare de villis ( VIII . Század) növényeinek listáján szerepel .
Estragon Samuel Beckett : Godot-ra várva című darabjának szereplője .