Cukoripar
A cukoripar az az ipar , amely cukrot termel olyan növényekből, mint a cukornád vagy a cékla . Fejleszti először a cukornád , a telepek európai a Karib- és Mascarene szigetek , majd továbbítható a cukorrépa ágazat számára, hogy Európában tűnt során a XIX th században . Fő létesítményei a cukorgyárak .
Gyártási technikák
Cukornád
Répacukor
Fő termelők
Az első öt cukortermelő 2016-2017 között Brazília , India, az Európai Unió , Kína és Thaiföld . A fő cukorexportőr Brazília, amelyet távolabb Thaiföld, Ausztrália és Guatemala követ . A fő importőrök Kína, Indonézia és az Európai Unió.
Cukortermelés
Centrifugált nyerscukor (nád és répa) gyártása országonként millió tonnában 2002-ben és 2013-ban |
A világ cukortermelése tonnában a nemzetközi rendszerben
|
---|
|
Ország
|
2002
|
2014
|
|
---|
1
|
Brazília
|
23.810
|
16,2%
|
37.3
|
21,1%
|
2
|
India
|
20,475
|
13,9%
|
26.6
|
15,0%
|
3
|
Kína
|
11.8
|
8,0%
|
11.6
|
6,6%
|
4
|
Thaiföld
|
6.494
|
4,4%
|
10.0
|
5,6%
|
5.
|
USA
|
7.646
|
5,2%
|
7.6
|
4,3%
|
6.
|
Mexikó
|
5.073
|
3,5%
|
6.0
|
3,4%
|
7
|
Pakisztán
|
3.529
|
2,4%
|
6.1
|
3,5%
|
8.
|
Oroszország
|
1.7
|
1,2%
|
5.2
|
3,0%
|
9.
|
Franciaország
|
5.1
|
3,5%
|
4.7
|
2,6%
|
10.
|
Ausztrália
|
4.987
|
3,4%
|
4.3
|
2,4%
|
11.
|
Németország
|
4.395
|
3%
|
4.6
|
2,6%
|
12.
|
Guatemala
|
1,910
|
1,3%
|
2.7
|
1,5%
|
13.
|
Dél-Afrika
|
2,626
|
1,8%
|
2.2
|
1,2%
|
14
|
Fülöp-szigetek
|
1,949
|
1,3%
|
2.3
|
1,3%
|
15
|
pulyka
|
2.345
|
1,6%
|
2.2
|
1,2%
|
Teljes világ
|
146,864
|
100%
|
176.9
|
100%
|
---|
Lobbi és marketing
A cukoripar foglalkozik cukor gazdasági és lobbi elhárítására is kiterjedő kezdeményezések csökkenteni a fogyasztást, minimalizálják az egészségügyi hatások cukor , létrehozása vita és befolyásoló kutatási javaslatokat. Orvosi és közegészségügyi .
A cukoripar Franciaországban
Történelmi
A kolóniákból származó nádcukor- ellátást 1806-tól blokkolták, amikor Bonaparte Napóleon elrendelte a kontinentális blokádot Anglia ellen . Az állam pályázati felhívást hirdet meg1811 márciusannak érdekében, hogy megtalálják a cukorrépa átalakításának módját a céklából. Ban ben1812 januárja, Benjamin Delessert eljuttatja a császárhoz az első ilyen módon előállított cipót az egyik textilgyárában, amelyet cukorfinomítóvá alakítottak át.
Az ágazat azonnal elindult: 100 000 hektár répa ültetése, 500 termelői engedély kiosztása, ösztöndíjak odaítélése a hallgatók számára. A tevékenység Észak-Franciaország kultúrájának nagy síkságán zajlik, kis műhelyek formájában a gazdákkal kapcsolatban.
A rabszolgaság megszüntetése 1848-ban destabilizálta a gyarmati termelési módszereket, és a répacukor végérvényesen érvényesült a nádcukorral szemben.
2017-ben, Franciaországban a 10 th világ cukortermelőként (az első kettő a gyártók Brazília és India ), valamint az 1- st európai gyártó. A répa-nád-cukor ágazat 44 500 embert foglalkoztat, és 3,8 milliárd eurós forgalmat generál.
Fővárosi Franciaország
-
Béghin-Say : az F. Béghin (1821-ben alapított) társaság és a Say létesítmények egyesülésének eredménye 1973-ban. 2003-ban a Beghin-Say csoport felszívódott, és Tereos lett (Béghin-Say márka).
-
Saint Louis Sucre (a német Südzucker csoport része ) (Saint-Louis Sucre márka).
-
Erstein (a francia Cristal Union csoport része ) (Daddy és Erstein márkanév)
- Giraudon ( Vitrolles )
Franciaország a világ vezető cukorrépa-termelője. Voltak huszonöt cukorgyár Franciaországban 2017 köztük hat cukorgyár a Pikárdia (vezető francia régió két Aisne , egy Oise és három Somme ).
Reunion-sziget
Guadeloupe-sziget
- A Moule gyár
- A Grand'Anse gyár
Martinique-sziget
Nemzetközi cukoripar
A világ legnagyobb cukortermelői Brazília , India , az Európai Unió , Kína és Thaiföld .
Franciaország a Tereos ( Beghin Say , la Perruche), a Cristal Union (Daddy) és a Saint Louis Sucre társaságában továbbra is a vezető európai producer 2017-ben.
A 1 st október 2017-ben, az Európai Unió véget vet az 1968-ban bevezetett cukorkvótáknak, a termelés garantálásának feladata), amikor a világpiac felesleges, és amikor a feltörekvő országokban a cukorfogyasztás meredeken növekszik .
Németország
Belgium
Dánia
- Nordic Sugar (a német Nordzucker AG csoport része)
Írország
Nádcukorral Brazília a világ legnagyobb cukortermelője, a világ exportjának 50% -át képviseli.
Ez az ország a világ második legnagyobb termelője.
Az algériai Cevital csoport cukorfinomítója 2,7 millió tonna cukrot termel évente, ezzel a világ legnagyobb finomítója .
Ez a finomító megduplázta fehércukor-exportját, 2012-ben 377 000 tonnáról 600 000 tonnára. A cukrot Európába, a Közel-Keletre és Afrikába exportálják.
-
Cosumar : 5 vállalat egyesülése 2005-ben, a Cosumar SA, a Suta, a Sucrafor, a Sunabel és a Surac.
- Türkyie Seker Fabrikalari
A népi kultúrában
Megjegyzések és hivatkozások
-
Forrás Nemzetközi Cukorszervezet (2016–2017) [1]
-
" FAOSTAT " , a faostat3.fao.org címen (hozzáférés : 2016. november 30. )
-
"Sugar: World Markets and Trade" ( Internetes archívum 2012. június 12. ) , az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma,2011. november
-
„ Pénztár vizsgálat - Cukor: hogyan az ipar teszi függővé / szerves ” (elérhető 15 december 2018 )
-
O'Connor, Anahad (2015. augusztus 9.). "A Coca-Cola finanszírozza azokat a tudósokat, akik az elhízást okozzák a rossz diétáktól" . Nos . Letöltve: 2018-03-24.
-
Lipton, Eric (2014. február 11.). "Rival Industries Sweet-Talk the Public" . A New York Times . ISSN 0362-4331 . Letöltve: 2018-03-23.
-
Sifferlin, Alexandra (2016. október 10.). "Soda Companies Fund 96 egészségügyi csoport az Egyesült Államokban" idő . Letöltve: 2018-03-24.
-
Mozaffarian, Dariush (2017. május 2.). "Összeférhetetlenség és az élelmiszeripar szerepe a táplálkozási kutatásokban". JAMA . 317 (17): 1755–1756. doi : 10.1001 / jama.2017.3456 . ISSN 0098-7484 . PMID 28464165 .
-
Anderson, P.; Miller, D. (2015. február 11.). "Kommentár: Édes politikák". BMJ . 350 (február 16, 16): –780 - h780. doi : 10.1136 / bmj.h780 . ISSN 1756-1833 . PMID 25672619 .
-
Schillinger, dékán; Tran, Jessica; Mangurian, Christina; Kearns, Cristin (2016. december 20.). "A cukorral édesített italok elhízást és cukorbetegséget okoznak? Az ipar és a tudományos viták gyártása" (PDF). Belgyógyászati évkönyvek . 165 (12): 895–897. doi : 10.7326 / L16-0534 . ISSN 0003-4819 . PMID 27802504 . Letöltve: 2018-03-21. ( Eredeti URL, paywalled : A szerző összeférhetetlenségét közzétevő űrlapok )
-
Bes-Rastrollo, Maira; Schulze, Mátyás B.; Ruiz-Canela, Miguel; Martinez-Gonzalez, Miguel A. (2013). „Pénzügyi összeférhetetlenség és jelentési torzítás tekintetében a szövetség között a cukorral édesített italok és a súlygyarapodás: szisztematikus felülvizsgálata rendszeres értékelés” . PLoS Medicine . 10 (12): –1001578. doi : 10.1371 / journal.pmed.1001578 . PMC 3876974 . PMID 24391479 .
-
O'Connor, Anahad (2016. október 31.). "A szódaipari maszk egészségügyi kockázataival kapcsolatos tanulmányok" . A New York Times . ISSN 0362-4331 . Letöltve: 2018-03-23.
-
(in) "A cukoripar titkos dokumentumai visszhangdohány-taktikák " a HuffPost Canada-n ,2013. március 8(megtekintve 2018. december 15. )
-
Journal La Croix , 2012. január 2., p. 10.
-
" A cukorpiac Franciaországban " , a lesucre.com oldalon (hozzáférés: 2017. október ) .
-
G. Giraudon & fils, " G. GIRAUDON & FILS: 1890 óta - Sucres " (hozzáférés : 2010. november 21. )
-
Picardia - A Picardy Encyclopedia, " Les sucreries de Picardie " (hozzáférés : 2010. november 21. )
-
Agir en Picardie N ° 140 - Picardie regionális tanács - 9. oldal, „ Új élet a Francières cukorfinomítóban ” (hozzáférés : 2010. november 21. )
-
" A cukortermelők előkészítik a kvóták végét " , a lesechos.fr oldalon ,2017. január 3.
-
Adrien Cahuzac, "Az európai cukortermelés megfelel a versenynek " , a Le Journal du dimanche-ban (JDD) ,1 st október 2017
-
Marie-Josée Cougard, Pauline Houédé, " Cukor: Európa kritikus pillanatban fejezi be a kvótákat " , a lesechos.fr oldalon ,1 st október 2017.
-
Ahmed Sellami , " دروس من الملياردير يسعد ربراب 1 " ,2015. január 29(megtekintve 2017. szeptember 18. )
-
Agence Ecofin http://www.agenceecofin.com/sucre/0904-10108-l-algerien-cevital-a-double-ses-exportations-de-sucre-en-2012 Hozzáférés: 2013. április 5.
Lásd is
Kapcsolódó cikkek
Külső linkek