Kenyér dió

Brosimum alicastrum

Brosimum alicastrum A kép leírása, az alábbiakban is kommentálva Kenyér dió Osztályozás Cronquist szerint (1981)
Uralkodik Plantae
Aluralom Tracheobionta
Osztály Magnoliophyta
Osztály Magnoliopsida
Alosztály Hamamelidae
Rendelés Urticals
Család Moraceae
Kedves Brosimum

Faj

Brosimum alicastrum
Sw. 1788

APG III. Osztályozás (2009)

APG III. Osztályozás (2009)
Clade Orrszívók
Clade Igaz kétszikűek
Clade Az igazi kétszikűek magja
Clade Rózsák
Clade Fabidák
Rendelés Rosales
Család Moraceae
Kedves Brosimum

A kenyér anyát ( Brosimum alicastrum ) amerikai fa a Moraceae család , más nemzetségek, amelyek közé tartozik a füge és eperfa . A fajt "maja diónak" és "Ramónnak" is nevezik (különösen a spanyol nyelvterületen). A növényt őshonos mezoamerikai nevek és más nyelvek is ismerik, többek között, de nem kizárólag: guaimaro, ojoche, ojite, ojushte, ujushte, ujuxte, capomo, mojo, ökör, Iximché, Masica 'és uje államban. Michoacán Mexikóban, vagy chokogou a haiti kreolban.

Rendszertan

A taxonómusok általában két alfajt ismernek el  :

Nem szabad összetéveszteni az Artocarpus camansi-val, amely szintén a Moraceae hibához tartozik, és amelyet az angolul beszélők néha ugyanazon néven ("dió") emlegetnek.

Leírás

Az örökzöld fa akár 45 méterre is megnőhet. A maja erdők húsz uralkodó faja közé tartozik. Az uralkodó fajok közül egyedül ezt beporozza a szél. Megtalálható a maja erdők hagyományos kertjeiben is, és ő adta a nevét a Maya Iximché és Topoxte Guatemala régészeti lelőhelyeknek .

A dió-kenyér gyümölcsök márciusban és áprilisban eloszlanak a földön. Nagy magjuk van, amelyet vékony citrusízű narancsbőr borít, amelyet sok erdei állat értékel. Ramón valóban tápláló és része volt a maja étrendnek .

terjesztés

Ez a faj Mexikó délkeleti partvidékén és az ország közepén, valamint Guatemalában, Salvadorban, a Karib-térségben és Amazóniában él.

Élőhelyek

Nagy jelentése voltak lakások a esőerdő kis magasságban (300-2000 m tengerszint feletti és több 125-800 m), ha megállapítást nyer, a vizes élőhelyek jellemez csapadékmennyiség 600 és 2000 mm egy év átlagos hőmérséklet 24 ° C-on

használat

Étel

A modern korban figyelmen kívül hagyták táplálékforrásként, és gyakran éhínség idején használt ételként írták le , de a dió-kenyér rendkívül magas rostban, kalciumban, káliumban, folsavban, vasban, cinkben, fehérjék és A-, E-, C- és B-vitaminok, amelyek a szója vagy a quinoaéhez hasonló táplálkozási tulajdonságokat biztosítanak .

A kenyérmogyoró már régóta a mezoamerikai populációk alapvető étele. Egy fa évente 180 kg-ot képes biztosítani. A friss magokat lehet főzni és enni, vagy hagyni száradni a napon, hogy megsüljön, és később meg lehet enni. A mag elkészíthető, mint a burgonyapüré; pörkölt, csokoládé vagy kávé íze van, és sok más ételhez felhasználható.

Néhány ország a leveleket, valamint a gyümölcsöket és a magokat száraz évszak takarmányaként használja , különösen a sertéseknél.

Erdősítés

Vohman Erika, a Maya Nut Institute-ból (korábban Equilibrium Fund néven ismert) népszerűsítette a Ramón használatát Közép-Amerikában, és kampányolt az esőerdők megmentéséért, ahol a faj virágzik . Dolgozott vidéki és bennszülött nőkkel, akik megtanították nekik, hogy dióskenyeret használnak az esőerdők megőrzésének, az újratelepítésnek , az egészségnek, a táplálkozásnak, az élelmezésbiztonságnak, a nők jövedelmének és az önértékelésének javítására . 2001 óta a Maya Nut Institute több mint 7000 nőt képzett 312 faluból Hondurasban, Nicaraguában, Guatemalában, El Salvadorban és Mexikóban.

A kenyérmogyoró nagyon hatékony az újratelepítési programokban, mivel ez a fa támogatja a leromlott, sós vagy száraz talajt, és ültetése után nem igényel különösebb karbantartást.

A Jamaica , ahol hatalmas erdők kenyér dió is fennállnak, az Erdészeti Minisztérium beépítette ezeket a fákat bele erdőtelepítési programokat.

Szén mosogató

A Lausanne-i Egyetem , a biogeochemist Eric Verrecchia azt mutatta, hogy a fulladás között volt a fák oxalogènes azaz képes keresztül szimbiózisokat bakteriológiai - gombás az biomineralization különösen biocalcification (azaz, a termelés és fix a talajban mészkő [CaCO3] amely a szénelnyelők egyik legtartósabb formája ) (a gombák ebben az esetben kalcium-oxalátokat válthatnak ki .

Prof. Verrecchia tudományos csapata részt vesz a Greenloop által kifejlesztett európai CO2SolStock kutatási programban, amely tanácsadó cég érdekelt az élő szervezetek szén-dioxid-tárolásának fokozásában.

Erdősítés és permakultúra

A fát nemrégiben újból hozták be Haitin , a Biomimicry Europa erdőtelepítési és permakultúra programján , a "Megváltó fákon" keresztül, más szövetségekkel, például a Article 29-gyel, a Sadhana Forest- szel vagy a Maya Nut Institute- tal együttműködve . Ez a program a biomimikrián alapszik, amennyiben a természetes ökoszisztémák működése ihlette.

A program közvetlenül alkalmazza a P r  Eric Verrecchia ( Lausanne-i Egyetem ) és az CO2SolStock projekt által végzett oxalogén fák kutatását . Valójában ezt a kutatást követi, hogy Daniel Rodary (francia ökológus és a "Trees Saviors" koordinátora) a maja diót választotta kulcsfának a sziget legromlottabb talajainak erdősítéséhez, miközben felajánlotta a projektben részt vevő parasztoknak egy új élelmiszerforrás. Ez a fa (amely természetes módon növekszik savas és néha oligotróf talajokban ) szintén hozzájárulhat a savas vagy savas talajok pH-jának puffereléséhez, és ezáltal azok módosításához és termékenyebbé tételéhez, így kiváló jelölt az agrárerdészet fejlesztésére Haitin.

Megjegyzések és hivatkozások

  1. Melgar (1987) " Utilizacion Integral del Arbol Genero Brosimum" INCAP
  2. (hu-USA) "  Home - Maya Nut Institute  " , a Maya Nut Institute-tól (hozzáférés : 2016. június 18. )
  3. Braissant, O., Cailleau, G., Dupraz, C., és Verrecchia, EP (2003) A kalcium-karbonát baktériumok által indukált mineralizációja szárazföldi környezetben: exopoliszacharidok és aminosavak szerepe . Journal of Sediment Research, 73 (3), 485-490
  4. Braissant, O., Verrecchia, EP és Aragno, M. (2002) A baktériumok hozzájárulását a földi szén-dioxid-költségvetéshez nagyon alábecsülik? Naturwissenschaften, 89 (8), 366-370.
  5. Braissant, O., Verrecchia, EP és Aragno, M. (2002) A baktériumok hozzájárulását a földi szén-dioxid-költségvetéshez nagyon alábecsülik? Naturwissenschaften, 89 (8), 366-370 (összefoglaló: [1] )
  6. CO2SolStock - Biológiai alapú geológiai CO2 tárolás
  7. www.biomimicry.eu A biomimetika fejlesztését támogató civil szervezet:
  8. Megváltó fák program
  9. Sadhana Forest Haiti projekt
  10. Maya Nut Institute
  11. Lison C (2014) cikk A csodálatos fa, amely megváltoztathatja a világot a National Geographicban , 2014. május 28.]

Lásd is

Rendszertani hivatkozások