Az éhínség olyan helyzet, amelyben egy adott földrajzi terület lakosságának, vagy ennek a népességnek csak egy része hiányzik az élelemből . Az alultápláltság állapota fejenként kevesebb mint 1200 kilokalória / nap alatt érhető el , a normál átlag 1600 (gyermek) és 2900 kcal (serdülő) között van. Ez az állapot halált okozhat .
Az éhínség szó 1170-ben tanúskodik, és az "éhség" származéka. Az éhínség kifejezés kevésbé súlyos helyzetben (az élelmiszer hiánya vagy magas ára), valamint az étvágytalanságban szenvedő személy megnevezésére szolgál, aki éhes lesz, amikor élelmiszer áll rendelkezésre. Az igazi éhínség tehát ritkább, mint az egyszerű hiány.
Az éhség oka a világon többféle és összefügg. Praktikailag kétféle csoportba sorolhatók: az élelmiszerhez való hozzáférés: a gazdasági hozzáférhetetlenség , amikor az élelmiszer rendelkezésre áll, de a lakosság számára túl drága ahhoz, hogy megvásárolhassa, és a fizikai vagy földrajzi hozzáférhetetlenség , amikor az élelmiszer nem áll rendelkezésre.
Amartya Sen az éhínség okain dolgozott, és arra a következtetésre jutott, hogy sok éhínség oka a demokrácia hiánya: egy kormány, amelynek még egy szegény országban is elszámoltatnia kellene az állampolgárok cselekedeteit, nem engedi el. éhínség. Ez az egyik szempont, amelyet figyelembe kell venni a XX . Századot kiváltó éhínségben , különösen a kommunista országokban .
Ez a kétféle hozzáférhetetlenség különböző tényezőkben találja meg okait.
A szabadpiaci rendszerben az árakat a kereslet és a kínálat határozza meg. Amikor az élelmiszerárak szárnyalnak, a legszegényebb országok lakói, akik költségvetésük közel 70% -át élelmiszerre fordítják, elveszítik az élelmiszerhez való hozzáférést.
A népesség növekedése és az életszínvonal növekedése a fejlődő országokban óhatatlanul nyomást gyakorol az "élelmiszer-keresletre". Az életszínvonal növekedése Kínában vagy Indiában lehetővé teszi, hogy azok, akik először élik, megegyék a telet, majd húsevőbb étrendre váltsanak, és az állattenyésztés a gabonafélék nagyon elfogyasztó tevékenysége. A források szerint akár 17 kg gabona is szükséges egy kilogramm marhahús előállításához. Két további tényező járul hozzá az élelmiszer-kereslet nyomásához: a bioüzemanyagok iránti kereslet és a spekuláció . Az olajárak növekedésével a bioüzemanyagok előállítása jövedelmezőbbé válik, és vonzóbbá válik a befektetők számára. A fejlődéshez olyan növényi alapanyagokra van szüksége, amelyeket az élelmiszerpiacon is megtalál. Szerint a Nicolas Sarkozy és Jean Ziegler , spekuláció az élelmiszerek piacán az oka, amely igazolná a szárnyaló árak tapasztalt 2008. utolsó tényezőt kétségtelenül figyelembe kell venni, amikor az élelmiszer-kereslet említik. A pazarlásról van szó. Valójában, ha ez nem vezet a kereslet növekedéséhez az idő múlásával, ennek ellenére felfújja azt, és ezért nyomást gyakorol az árakra. Az ENSZ Környezetvédelmi Programja szerint a világ élelmiszertermelésének felét nem fogyasztják el.
Az olajár alakulása befolyásolja az élelmiszerellátást. Valójában az ipari mezőgazdaság rendszerében ez a növekedés a termelési költségek növekedéséhez vezet a műtrágyák és a peszticidek költségein keresztül. Végül, egy globalizált rendszerben hatással van a szállítás költségeire is. Az élelmiszerellátást és a szabad piacot a különböző államok közötti tisztességtelen verseny is torzítja : a támogatások, például a közös agrárpolitika keretében nyújtott támogatások, példa erre, lehetővé teszik azokat a gazdálkodókat, akik profitálnak a külföldi piacokon történő dömpingből . . A verseny torzítására más eszközök is léteznek: kvóta, vámok vagy egészségügyi szabályok.
A fizikai (vagy földrajzi) hozzáférhetetlenség részben annak az urbanizációs jelenségnek köszönhető, amelyet a déli országok több évtizede tapasztalnak. A FAO azt is megjegyzi, hogy a vidéki lakosság összességében kevésbé szenved az éhségtől, mivel még mindig hozzáférnek a földhöz, hogy az élelmiszerek nagy részét előállítsák. Ez az urbanizáció a vidék szegénységének köszönhető, de néha azt is kiváltja , hogy egyes államok kisajátítási politikát folytatnak azzal a céllal, hogy a földet nagy ipari csoportoknak vagy spekulatív alapoknak ( fedezeti alapok ) értékesítsék. A fizikai elérhetetlenség a mezőgazdasági termelés hiányának és a déli infrastruktúra gyengeségének is köszönhető. A hibás tárolási kapacitás a növények romlásához vezet. Az elégtelen közlekedési kapcsolatok megnehezítik a sürgősségi éhínségsegély beszerzését és bevetését. Ezenkívül a szegény országokban az öntözés késedelme mezőgazdasági termelésüket 95% -ban a csapadéktól függ. A vidéki lakosság kezdetleges eszközei helyi szinten mérlegelik a növényeket, de hatással vannak a globális mezőgazdasági kínálatra is.
A háború és polgárháború, valamint az éghajlati problémák (aszályok, áradások ...) sok szinten befolyásolják az alultápláltságot. A konfliktusok gyakran a lakosság deportálását eredményezik. Ezért megakadályozzák a szántók művelését, de a betakarítást is. Ha nem rombolják le az infrastruktúrát, megakadályozzák vagy veszélyessé teszik annak használatát. Ugyanez vonatkozik az éghajlati kérdésekre is.
Az éhínség régi probléma. A Biblia a Jelenések Négy Lovasának egyikeként említi . Korábban az éhezési fegyvert gyakran alkalmazták a városok ostromában , hogy harc nélkül megadják magukat (mint például Alesia ostromában ). Az úgynevezett perzselt földpolitika hasonlóan védekezési célokra használja az éhínséget.
Az egyiptomi ókorban az éhínségeket elsősorban a Nílus túl gyenge vagy túl erős áradása okozta .
Az éhínség a középkorban akkor fordul elő, amikor a növények elbuknak, különösen hegesztés közben . A meteorológiai tényezőt súlyosbítja a háború és a katonák pusztító útja a mezőkön (mint a százéves háború idején ). Mindig a szegényeket érinti leginkább. A városok megszervezik a búzaellátást , olykor messziről és nagy költségekkel. Az éhezés gyengíti a testeket a járványokkal szemben . A tudós, Raoul Glaber írásbeli vallomást tett az 1033 körül Burgundiában tomboló éhínségről . Az éhezés tehát visszatérő probléma. A nyugatiak „éhségfélelemben” élnek Jacques Le Goff szavaival élve. De a XII . És XIII . Században a nagy éhínségek ritkák.
Az 1693-1694-es éhínség oka egy túl esős 1692-es tavasz és nyár volt, amelyet 1693-ban nagyon gyenge termés követett, ami alultápláltságot okozott, ami az olyan járványoknak kedvez, mint a tífusz . Az Augsburgi Liga háborújának hátterében fordul elő , a méret növekedése és egy új adó, a közvélemény-adó létrehozása 1695-ben . Az akkor 20 millió lakosú Franciaországban a normális halálozás mellett 1 300 000 haláleset is történt. François Lebrun történész , a Rennes II professzora még azt is becsüli, hogy a francia népesség két év alatt, 1692 és 1694 között 22,25-ről 20,75 millióra nőtt, összesen másfél millió halálesettel. Ugyanebben az időszakban idézhetjük az 1660 és 1664 közötti élelmiszerhiányt és éhezést 5 egymást követő évben, 1698-1699-1700, 1709-1710 .
Az 1845–1851 közötti ír burgonya-éhínség 750 000 és egymillió ember, vagyis a lakosság nyolcada között halt meg, és kétmillió írt emésztett ki Nagy-Britanniába , az Egyesült Államokba , Kanadába , Ausztráliába és Új-Zélandra .
1856-1857-ben Nongqawuse prófétanő arra kényszerítette a Xhosákat, hogy megsemmisítsék megélhetésüket az aranykor kialakulásának reményében , éhínséget és belső viszályokat okozva, amelyek a honfitársainak talán 80% -át megölik.
1876 és 1878 között a világ nagy szárazságot élt át, amelyet 1876 és 1878 között éhínségnek hívtak . Három kivételes természeti esemény kombinációja, valamint emberi paraméterek (gyarmatosítás, geopolitikai és kereskedelmi feszültségek) okozták. Minden földrészre, de különösen Kelet-Ausztráliára, Kínára , Indiára , Brazíliára és a mediterrán peremre vonatkozott .
Két 1888-as - 1892-ben , Etiópia elütötte egy éhínség.
Az 1891-1892 közötti orosz éhínség 2 millió embert ölt meg a Volga mentén, az Urálban és egészen a Fekete-tengerig. A száraz télnek és a nyárnak tulajdonították, de a magas születési aránynak és az Orosz Birodalom gazdasági stratégiájának is , amelynek búzakivitelét, amely kielégítően képes ellátni ezeket a régiókat, nem terelték az éhezők javára.
Az 1899-es éhínség Kenya középső részén a régió lakosságának becslések szerint 50-90% -át ölte meg, ami nagyon nehéz.
Az 1915 és 1918 közötti libanoni éhínség miatt 150–300 000 halott halt meg az Oszmán Birodalom által a régió lakóinak függetlenségi tendenciáinak elfojtása érdekében bevezetett élelmiszerblokk miatt .
Az 1921-es orosz éhínség becslések szerint 1,5 millió életet követelt, főleg a Volga-Urál régióban.
Az 1932–33-as szovjet éhínség 2–8 millió ember halálát okozta az egész Szovjetunióban . Ennek az éhínségnek az Ukrajnában bekövetkezett részét az 1980-as évek vége óta Holodomornak ("éhség általi irtás") is nevezik . Vitatott módon az ukrán parlament megszavazta, hogy a holodomort népirtásnak minősítse 2006. november 28.
A náci rezsim számára fenntartott területén Ukrajna és Fehéroroszország a politika éhség tervezett a birodalmi miniszter Food, Herbert Backe ; vereség megszakította ezt a tervet. olvassa el a Generalplan Ost-t .
A Leningrád ostroma ( Szovjetunió ) seregei náci Németország ,1941. szeptember 8 nál nél 1944. január 27, mintegy 1 millió áldozatot követelt (a város 2,9 millió lakosából), elsöprő többségük (97%) éhen halt.
A bengáli éhínség 1943-ben becslések szerint okozott mintegy 1,5 millió három millió ember halálát.
A Zöld-foki Köztársaság portugál kolóniájában 1941 és 1948 között az éhínség a teljes népesség egyharmadát ölte meg.
A Szovjetunióban 1946-1947 között Gagauzia (Moldova legszélső déli részén fekvő régió) éhínség minden falu lakosságának több mint egyharmadát megölte.
Az 1949-es éhínség Nyasalandban (ma Malawi ) hivatalosan 200 ember halálát okozta .
A Tibet, a létesítmény agrárreform és a kollektivizálás a föld, ettől 1954 nem volt a pozitív hatás nem várható a kommunisták, hanem éppen ellenkezőleg vezetett jelentős csökkenés a termelésben, mind a termesztés, mint a tenyésztésre, ami vezet éhínség a tibeti parasztok és nomádok körében; ez az első éhínség Tibetben (vö . 70 000 karakteres petíció ).
Tól 1959-es , hogy 1961-es , a kínai , a nagy ugrás okozott nagy éhínség , amely azt állította, a 20 és 45 millió ember. Ez lenne a kortárs idők legnagyobb éhínsége.
Tól 1967-es , hogy 1970-ben , egy éhínség érintett populációk Biafra a nigériai , több mint egy millió ember halálát.
A 1984 , a nagy éhínség az Etiópiában megölt több mint egy millió ember. 1983 és 1985 között újabb éhínség érte Lesothot .
Az Észak-Korea az 1990- éhség megölt több mint 1,5 millió ember.
A 2004 , Darfur , Szudán , elütötte egy éhínség. A 2005 , a Niger , alultápláltság érintett több mint 3,5 millió ember, köztük 800.000 gyermek. Több mint 100 000 ember halt meg. A FAO szerint 2005-ben világszerte körülbelül 16 000 gyermek hal meg naponta éhséghez és alultápláltsághoz kapcsolódó betegségekben .
A 2007–2008 közötti globális élelmiszer-válság , amelyet az alapvető élelmiszerek drasztikus emelkedése okozott, a világ legszegényebb régióinak válságos állapotába süllyedt, és politikai instabilitást és zavargásokat okozott több országban.
2011-től súlyos éhínség Afrika szarvát érte naponta több száz halálesettel.
Ban ben 2017. február, Dél-Szudánban éhínséghelyzetet az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete hivatalosan is bejelentett.
„Franciaország, egy kiváltságos ország, ha valaha volt ilyen, a 10. században 10 általános éhínséget élt meg, a 11. században 26-ot, 2-et a 12.-ben, 4-et a 14.-ben, 7-et a 15.-ben, 13-tól 16-ig, 11-et a 17., 16. – 18. (...). A paradoxonnak tűnő vidék néha sokkal jobban szenved, mint a városok. A kereskedők, városok és urak függőségében élve a parasztnak alig vannak tartalékai. Élelmiszerhiány esetén nincs más megoldás számára, mint visszatérni a városba, mindenképpen felhalmozni, könyörögni az utcákon. "