Pecel (konyha)

A Pecel egy hagyományos indonéz saláta , Jávában őshonos , amely zöldségfélék keverékéből áll, mogyorószósszal ízesítve ; ezt az ételt néha fehér rizzsel, lontonggal vagy ketupattal szolgálják fel . Az alkalmazott mogyorószósz hasonló a gado-gadóban alkalmazotthoz . A Malajziában nevezik pecal és vezette be jávai bevándorlók . Suriname-ban is népszerű étel , ahol erős jávai közösség él .

Hozzávalók

A Pecel keveréke spenótból főtt vagy fehérített spenót , babhajtások, spárgabab , uborka , manióka levelei és bazsalikom-citrom mártás ízesítésű mogyoró alapú zúzott és sült földimogyoró, víz, só , pálma cukor, tamarind juice , chili , galangal , kaffir lime levelek és fokhagyma . Meg lehet szolgált sült tempeh és tofu , perkedel kentang , bakwan jagung (zöldségek és a kukorica fánk), rempeyek (földimogyoró zseton) vagy krupuk .

(fr) Ez a cikk részben vagy egészben venni a Wikipedia cikket angolul című „ Pécel ” ( lásd a szerzők listáját ) .