Uralkodik | Plantae |
---|---|
Osztály | Magnoliophyta |
Osztály | Magnoliopsida |
Rendelés | Sapindales |
Család | Anacardiaceae |
Kedves | Pisztácia |
Rendelés | Sapindales |
---|---|
Család | Anacardiaceae |
NT : Közel fenyegetve
A pisztácia , pisztácia közös , pisztácia művelt vagy pisztácia igaz ( Pistacia vera L.) egy cserje 3-10 méter, a család Anacardiaceae .
Ezt a Közel-Kelet száraz területein honos cserjét 3000–4000 évvel ezelőtt először Iránban termesztették . Ezt követően a rómaiak a keresztény korszak elején vezették be a Földközi-tenger medencéjébe .
A pisztáciafát ehető manduláért termesztik. Ezeket az úgynevezett " pisztáciákat " emberi táplálékban használják, különösen aperitifként vagy süteményként grillezve.
A „pisztácia” jön át a latin pistacium a görög pistakion πιστακιον, önmagában származó pistakê , πιστάκη , bizonytalan eredetű (vö Pistacia ).
Az igazi pisztáciafát a görög-római ókor szerzői ismerték. A szakirodalomban az első említést Theophraste (-371; -288) görög botanikus kapja, aki jelzi jelenlétét Indiában és talán Bactriában. Azt állítja, hogy mandulához hasonló, de ízében jobb dióféléket állít elő. Négy évszázaddal később, a római enciklopédista az I st században , Plinius , elmondja, hogy a pisztácia importálta Szíria által Olaszországban a római helytartó Lucius Vitellius és Hispania a római lovag Flaccus Pompeius (Plinius, HN 15, 91). Ugyanakkor a görög Dioscorides orvos orvosi munkája (amely 1500 évig referencia-kézikönyvként szolgál az európai és a muzulmán farmakológiában) idézi a gyomorra és kígyóbőrre jó pistakia πιστακια-t is (Dioscorides, MM, I , 124).
A XVII . Századtól kezdve a botanika önálló alapokat és külön gyógyszert kíván létrehozni. Az első modern botanikai leírást a különféle pisztáciafákról Tournefort írta le a naturalista expedíció során, amelyet 1700 és 1702 között a Levant felé vezetett ( Relation d'un voyage du Levant , Tome I, IX. Lettre, 375. o.). Később, 1753-ban, Linné létrehozta a Pistacia nemzetséget, és hat fajt ismert el, köztük a Pistacia vera , a P. lentiscus és a P. terebinthus . Ő hozza a Pistacia osztályában Dioecia Tetrandria (kétlaki, 4 porzó). 1759-ben, Bernard de Jussieu készítette a család Terebintaceae tömörítő Cassuvum (ANAC) a kesudió , Magnifera ( Mango ) Terebinthus ( masztix , pisztácia), stb hogy Linné szétszóródott a különböző családok között. 1789-ben Antoine Laurent de Jussieu, Bernard de Jussieu unokaöccse közzétette ezt az új osztályozást a Genera plantarumban (AL Jussieu, 368. o.). A Terebintaceae Juss. később az Anacardiaceae (R. Brown) John Lindley család lesz .
Jelenleg The Plant List elfogadja 12 faja Pistacia .
A név a nemzetség Pistacia származik a latin Pistacia „pisztácia”, és a speciális jelző vera a ragozása latin Verus „igazi”.
A Pistacia vera kétlaki cserje (a hím és nőstény virágokat különböző fák hordozzák), 3-7 m magas, néha akár 10 m is .
A pisztácia vera spontán módon növekszik Közép-Ázsiában , Irán északkeleti részén és Afganisztán északi részén . Közép-Ázsiában a fő forgalmazás Tádzsikisztánban , Üzbegisztánban , Kirgizisztánban, valamint Türkmenisztán déli részén és Kazahsztánban található . Tadzsikisztánban a legelterjedtebb, ahol 115 000 ha területtel rendelkezik .
Először a mediterrán régiókban termesztették, majd a világ más részein termesztették. A pisztáciafák termesztése a kelet-közép-ázsiai származási központjától Olaszországig, Spanyolországig, Észak-Afrikáig, a Közel-Keletig, Kínáig, újabban pedig az Egyesült Államokig és Ausztráliáig terjed .
P. vera van subspontaneous a mediterrán térségben és a többi régió a Közel-Keleten.
A pisztáciafák olyan fák, amelyek ellenállnak a hidegnek ( –25 ° C-ig ) és az aszálynak. Félnek azonban a tavaszi fagyoktól -2 ° C-ig . Minőségi gyümölcsök adásához téli hidegre és nagy nyári melegre van szükségük (a hőmérséklet 30 ° C felett évente 98–110 napig, Ayfer, 1963 szerint).
Erős gyökérzetüknek köszönhetően alkalmazkodnak minden köves, felszínes és száraz talajhoz. A hozamot növeli az öntözés nagyon meleg időben.
A Pistacia vera L. kétlaki . A nőstény fák csak hím fák jelenlétében teremhetnek gyümölcsöt. A hím és nőstény pisztácia virágzásának időzítése elengedhetetlen a termeléshez. A kultúrában 1 nő sűrűségét 8 nősténynek tekintjük megfelelőnek.
A pisztácia első betakarítása csak 6-8 év után jelenik meg. A gyümölcsök fokozatosan érettek, ősszel kétszer szüretelik őket. Árnyékban szárítják, majd egy nagyon száraz tárolóba helyezik.
A pisztáciafák több mint 100 évig élhetnek.
Fák kell nevelni, mint a szár vagy félig szár a selejtezést a talaj, a rendszeres öntözés. Nem szabad hagyni, hogy a talaj kiszáradjon.
A metszést januárban végzik, soha nem súlyos, segít korlátozni a kétéves váltakozást .
A legszélesebb körben alkalmazott szaporítási módszer a dugványozás. A lágyszárú törzsvágásokat júliusban végezzük.
Számos férfi fajtát, például a „Nazaret 1”, a „Krisztus”, a „Peters” virágzás korai korának megfelelően választották ki, amelynek meg kell felelnie a nőstények fajtáinak kiterjedtebbé válásának. A termelő országok néhány jó minőségű fajtát fejlesztettek ki:
Ciprus: „Kéri”, „Messaria” USA: „Kerman”, „Allepo”, „Bronte”, „Kay”, „Joley” Görögország: „Egina” Irán: „Dameghan Imperial”, „Sefideh-Momtaz” Olaszország, Szicília: Agostera ”,„ Napoletana ” Szíria: 'Achouri', 'Batouri' Türkmenisztán: „Akart-Tchecmé”, „Chor-Tchéchimé” Törökország: „Antep” (fő fajta), „Siirt”, „Abiad miwahi”, El JalaleAleppói szír pisztácia valaha híres volt. Ezért nevezik a fát néha Aleppo pisztáciának is .
A pisztáciafa különösen érzékeny gombák, azokat a talaj, mint a gyökér rothadás , hanem Verticillium hervadás , és üszöggombákkal , a leveleken.
A capnodes ( Canopdis cariosa ) és a filoxera is támadhat. Érzékeny az atkákra, például a vörös pókra.
A fő termelő országok Irán és az Egyesült Államok (főként Kalifornia ), ezt követi Törökország , majd Szíria , Görögország és végül Olaszország és Tunézia (FAO).
Pisztácia termelés 2013-ban (FAO) | |
Ország | Termelés (tonna) |
---|---|
Irán | 478,600 |
Egyesült Államok | 196,930 |
pulyka | 88,600 |
Szíria | 54,516 |
Görögország | 11 000 |
A XVIII . Század előtt az emberek csak nagyon alaposan értették a növények játékmódját. A német botanikus, Camerarius (1655-1721) először hajtott végre olyan kísérletsorozatot, amely kiemelte a porzó és a bibe alapvető szerepét (amelyet analógia szerint férfi és női nemi szervként írtak le) a szaporodásban. Tournefort , a Royal College professzora azonban 1708-ban bekövetkezett haláláig meg volt győződve arról, hogy a porzószálak egyszerű ürítő szervek, mindenféle szexuális szerep nélkül. A pollent jelenleg is "pornak" hívják.
A növényi szexualitásnak ez az elképzelése Vaillant (1717) emlékirata révén jutott el a fiatal Linnéhoz , aki elindította "a rakétát, amely a biológia egyik legnagyobb fejleményének volt a kiinduló jele" - írja Hendrik de Wit .
Vaillant érvelését számos növényi megfigyelésre alapozta, mint például a parieták, a keleti mák stb. Nyers és humoros kifejezéssel tárja fel a porzószövetet a hímvesszőhöz és a herékhez, a petefészket pedig a női szervekhez. A Jardin des Plantes pisztáciafájával kapcsolatos megfigyelései lehetővé tették számára, hogy megszilárdítsa a növények szexualitásáról alkotott elképzelését .
Sébastien Vaillant észrevette, hogy ez a magányos pisztáciafa évente virágzik anélkül, hogy gyümölcsözne, mint egy másik, különféle virágú példány Párizs másik kerületében . Ő hozta a virágzó ágat a Király Garden és megrázta közel a másik virágzó pisztáciafa. Gyümölcs jelent meg először. Ez a kísérlet megmutatta a növények szexualitását és a beporzást.
A kísérlet lehetővé vált:
Ezt követően a növények nemiségét minden spermafita esetében bizonyították .
„P ISTACHE […] kölcsönzésre került (1546) az észak-olasz (emiliai, velencei) pisztáciából (1340 v.), Amely a latin pisztácián keresztül a görög πιστακιον pisztolyból származik. Ez a gyümölcsnév a pistakê- ból származik , amely olyan forró régiókból származó gyantás fa szó, amelynek gyümölcse ehető kemény magot tartalmaz. Az ismeretlen eredetű Pistakê nagy valószínűséggel keleti kölcsön. Régi és közép francia már tudta pistace igazolt a XIII th században. a 1611, kölcsönzött a latin Pistacia , semleges többes pistacium vett nőies egyedülálló. […] A P ISTACHIER […] (1651) származék a pisztácia (1611) javítása , és felváltotta a középső francia pisztáciát (1557), a régi pisztáciából vett fa nevét . "
- Alain Rey (rend.), A francia nyelv történeti szótára , Párizs, Le Robert Dictionaries, új kiadás, 1994 ( ISBN 2-85036-187-9 ) , tome II, p. 1530 .
Egyéb pisztáciafák: