A baromfi alapú ételeket sokféle kultúrában különféle módon készítik el.
A csirke az egyik leginkább fogyasztott hús, mert olcsó. A fürj , a galamb , a tengeri tyúk , a kacsa , a pulyka és a liba is főtt.
Lásd még a „Baromfi alapú specialitások” kategóriát .