A Shacha szósz ( kínaiul : 沙茶; peh-OE-jī : sa-te) egy kínai ételízesítő, amelyet főleg Fujianban , Chaozhou-ban és Tajvanon használnak . Néha sate szósz néven emlegetik, mert a neve a min nyelvjárásokban ejti a nevét , bár nem szabad összetéveszteni sem a sate mogyorószósszal , sem az indonéz sate kebabokkal .
A készítményt szójaolaj , fokhagyma , mogyoróhagyma , paprika , harcsa és szárított garnéla . Az íze umami és enyhén fűszeres. Ennek az ízesítőnek számos módja van:
A nevét Min nyelvjárások tükrözi annak eredetét: akkor lett volna bevezetett kínai élt Délkelet-Ázsiában . Ez azonban nagyon különbözik a Malajziában , Indonéziában és Szingapúrban népszerű mogyorószósszal .
