A pirítós cselekedete a poharának ütközése egy olyan emberével, akivel inni készülünk. A „toast” ige a német trinken- ből származik , ami azt jelenti: „inni”. Amikor ezt a pillanatot beszéd kíséri, akkor használjuk a pirítós vagy a pohár emelését . Ezután egy kívánság, kívánság, elkötelezettség, megállapodás vagy tiszteletadás megfogalmazásáról van szó. Ez a hagyomány legalább a középkorig nyúlik vissza , még az ókorban is. A babona az, hogy a szemébe néz az embernek, akit iszik.
Átvitt értelemben a pirítás azt jelenti, hogy kárt vagy kényelmetlenséget szenved.
Egyes források ezt a gyakorlatot az ókorra vezetik vissza: „Az ivás szokása az élõk" egészségére "valószínûleg az istenek és az elhunytak tiszteletére való ivás õsi rítusából származik. Étkezésük során a görögök és a rómaiak felszabadításokat öntöttek isteneiknek, az ünnepi bankettek alkalmával pedig a tiszteletüknek és a halottaknak is ittak ” . „A [pirítás] valószínűleg az áldozati felszabadítások viselete, amelyekben szent folyadékot kínáltak az isteneknek: vért vagy bort kívánság fejében; az ima a hosszú élet szavakkal összegezve ! vagy egészség ” .
A kulináris újságíró, Marie-Claire Frédéric emlékeztet arra, hogy az alkoholos erjesztésből származó italok gátolhatják a víz szennyeződését. „Ezért a legjobb módszer arra, hogy az ivóvizet ihatóvá tegyék a férfiak, ha sört vagy bort csinálnak belőle, vagy kis mennyiségű alkoholt vagy ecetet adnak hozzá a fertőtlenítéshez. Ezért nem véletlen, hogy egy pohár bor és nem víz emelésével ejtjük ki a rituális képletet: Egészségére! "
Daniel Lacotte író szerint bárki, aki nem iszik, hirtelen gyanússá válik, hogy el akar térni a csoportból: szimbolikusan nem hajlandó megosztani. Egy hipotézis (nincs igazolva, egyetlen középkori írásban sem talál hitelt) azt sugallja, hogy a középkori pirítás lehetővé tette a két pohár italának kicserélését, és ezért annak tartalmának megijedését, félelem nélkül, hogy vendége megmérgezte volna .. A középkorban a pirítás valóban a bizalom jele volt. A pirítás abból állt, hogy kicserélted az italod egy részét azzal, akivel együtt ittál. A pirítás két szakaszban történt: az egyik ivó megütötte a poharát a másikéval, miközben öntött bele egy kis italát, majd a második az elsőnek ugyanezt tette. Abban az időben a poharak valójában fából, fémből vagy agyagból készült bögrék voltak , amelyek sokkal erősebbek, mint az üvegek. Ezt a városi legendát különféle kortárs újságok és írók veszik át.
Ez a gyakorlat a világ szinte minden országában létezik. Vannak, akik néha még gyanúsak is valakivel szemben, aki nem tartja tiszteletben a hagyományt, a viselkedést, amely ennek a gyakorlatnak az eredetével magyarázható.
Európában általában egy pohár alkohollal pirítunk (sör, bor, almabor, vodka stb. ), De ugyanezt megtehetjük alkoholmentes pohárral is.
A [ tʃin.tʃin ] kiejtésű Tchin -tchin francia kifejezés, amelyet pirításra használnak, például aperitifként . - Tchin! Tchin! A szemüveg hangját szimbolizálja.
Manapság csak egyszer verjük össze a poharakat, de kétszer folyamatosan azt mondjuk, hogy „tchin”.
Mondhatjuk azt is, hogy "Tchin!" Tchin! »Az csengő poharak az amerikai stílus, azaz emelésével üveg kopogás nélkül őket.
A qing qing (vagy tchin tchin , "kérem") kínai kifejezést arra használták, hogy meghívjon valakit inni. A kínai hadjáratból visszatérő katonák Franciaországba vezették a kifejezést.
Szerint a Számítógépes Francia Nyelv Kincstár , a kifejezés származik „TSING tsing”, amely azt jelenti: „szia” a Pidgin a régió Canton , Kína .