A normandiai szőlőültetvények ősi francia borvidék. A XI . És XII . Század szempontjából fontos, hogy a filoxéra és az első világháború miatt eltűnt, és ma újjászületett Grisy környékén . Borát Calvados (IGP) felirattal látták el .
A régészet tanúskodik arról, hogy a római idők óta léteznek szőlők normann talajon. Ezt a jelenlétet a kora középkorban szövegek erősítik meg . Az egyház, amelynek miséi bort igényelnek, biztosan szerepet játszott ebben a fejlődésben. Különösen ez a hercegi korszak volt a normáliai szőlő igazi meghódítása.
A X E. Század végén az emelkedés a Longueville és Vernon környéki szőlőültetvényeket , valamint a Caentől keletre fekvő Argences szőlőskerteket látja , "ahol az apátságok a legkisebb parcellákért küzdenek az aranyért". A következő évszázadokban a szőlő mindenütt megjelent, pontosabban minden jól kitett lejtőn (a Cotentin kivételével ). Három termelési terület azonban kiemelkedik: a Szajna- völgy , az Argences domboldalak és az Avranchin . Abban az időben és a XIII . Század végéig a Normandiai Hercegség viszonylag kedvező éghajlati viszonyokkal rendelkezik az ilyen típusú termeléshez. Még annyit is termel, hogy Angliába exportáljon . Ezután a borfejlődés leáll, amit a középkori éghajlati optimum végén bekövetkezett éghajlat romlása és más borvidékek versengése akadályoz . 1154 után Normandia integrációja a Plantagenêt birodalomba megnyitotta a régiót a Loire és a Bordeaux borai jobb minőségű borai előtt . Ha Philippe Auguste francia király hercegség általi meghódítása 1204-ben megszabadította Normandiát e versenytől, cserébe Île-de-France és Burgundia borai borították el .
A modern időkben a normann szőlőtermesztés csak csekély termelést kínált. Egyesek szerint gyorsan lebecsülik: "A maradék szőlő, akárcsak az Argences domboké, Caen közelében, nem más, mint kíváncsiság, amelynek termékét egyhangúlag megvetik". Ezért importhoz folyamodunk. A XVII . Században a szőlőt Vernon körül húzzák. A bor rossz íze és a termelésre kivetett súlyos adók az utolsó lábig tartanak. 1816-ban a szőlő az Argences lejtőin maradt , Port-Mortnál a Les Andelys közelében , Nonancourtnál és Ménillesnél . 1866-ban, a Department of Eure elszámolni 1136 hektár szőlő vagy 0,19% -a terület, a hozam húsz hektoliter hektáronként. Számos szőlő van jelen az Eure völgyében ( Écardenville-sur-Eure ) és az Iton völgyében is , a XVII . , XVIII . És XIX . Század polgári állapota jelentős boriparról tanúskodik.
Az 1350-től 1855-ig tartó kis jégkorszak volt a leghidegebb, minimális csúcsokkal járó időszak 1440-1460-ban, 1450 volt a termikus minimum, 1575 pedig a lepke lárváinak kifejlődésének éve , amelyet Normanban "dadinnak" hívtak. , a meggyengült szőlőtalpat lárva lárva. Az 1660 és 1705 közötti időszak tönkretette a normandiai szőlőültetvényeket, a szőlő alig érett és napfényhiányos volt, ami bort készített a pikettből. Ebben a korban 1750 és 1775 között zajlott le ezen időszak termikus maximuma. Mivel 1860-1900 környéke rövid felmelegedés volt, ami őt illeti, a filoxera kiterjesztése a normann szőlőhöz (valamint a francia borvidékek többségéhez). Az elején a 20. században , az árvíz a földjén Caux látta a virtuális eltűnése a szőlő keleti Normandia Seine-Maritime , köztük Kollinu a Pavilly , megfordult almafák, és Conihout a Jumièges , a tét. Röviddel ezután a megmaradt néhány szőlőtámogatást támogatta a francia állam és a régió.
Ma is látjuk, néhány tulajdonságban néhány növény nő a falak mentén, de a szőlőfürtök már nem sietnek.
Az aratást vinailles- nak nevezik, amikor a normann szőlőültetvényről van szó. Ezt a normannul beszélő szót közvetlenül a latin vinalia , a "szüreti fesztivál" örökölte , amely a normann szőlőben a hagyományok átadásának korát tanúsítja (ráadásul ez a vinailles szó az egyetlen bizonyíték a latin vinalia szó túlélésére az Oïl nyelvén, ami még értékesebbé teszi). Mint minden szőlőtermő régióban, a szüret is ünnepséggel zárult, amelynek hagyományos eszköze a haute loure volt (egyfajta nagy normann duda). Dalt komponált erre a célra, a mozgás (tánc): Trinquons uram , más néven Sophie Don Don (tulajdonított Olivier Basselin ) és táncolni szembe Nézzük mi szőlőültetvények , amelyek táncolták a XIV -én a XIX th században .
A Arpents du Soleil szőlőültetvény található Grisy délre Caen ( Calvados ), kihasználva a száraz, meleg mikroklímájú.
Tulajdonosa, Gérard Samson 1973-ban azzal kezdte, hogy asztali szőlőállományát családi birtokára ültette , a Pays d'Auge -i Saint-Pierre-sur-Dives közelében . Az 1980-ban elért eredmények ösztönözték a terjeszkedésre, 1995-ben engedélyt kapott arra, hogy a terület 9 hektárjára szőlőt telepítsen . Az 1 st évjárata „Acres a Sun” betakarított 1998-ban, a termelés 2800 palack 50 cl fehérbor. A jutalom a Vintage válogatása lesz a Hachette des Vins útmutatóból.
Ez egy agyagos-mészkő, felületes és nagyon köves talaj, amely a jura mészkőszikláján fejlődött ki, kemény, de repedezett. A vízelvezetés tökéletes, a szőlő gyökerei mélyre nyúlnak.
Ez a talaj, nagyon száraz, kevesebb mint 600 mm-es mikroklímával és évente 25 nappal kevesebb esővel, mint Caenben, amely légvonalban csak 25 km-re található , lehetővé teszi, hogy a szőlő rothadás veszélye nélkül túlérjen.
2007-ben a szőlő 3 hektárra terjeszkedett, és 15 000 50cl palackot gyártottak, köztük egy első vörösbort. Most majdnem megduplázódott a termelés. A szőlőskert hét szőlőfajtát és hat bort terem: öt fehér és egy vörös (pinot noir).
Az "Acres of the Sun" -t a Hachette Wine Guide tizenegyszer jutalmazták , és három bronzérmet kaptak a Bourg-sur-Gironde-i Challenge International du Vin versenyen . A normann szőlőtermelő a maradék 6 hektár fokozatos telepítésével tovább fejleszti szőlőjét. 2009-ben megkapta a „Calvados (Grisy)” oltalom alatt álló földrajzi jelzés nevet . Most van egy IGP Calvados .
A közelmúltban szőlőültetvényeket hoztak létre Brecquhou és Sark szigetein, mások pedig évtizedek óta léteznek Jersey-ben.
Le Clos Bonnard Vernonban (27).
Más szőlőültetvények nem borvidékről: