Cami Salié

Cami Salié
A Cami Salié cikk illusztráló képe
Salies-de-Béarn, a Cami-Salié indulása
Elhelyezkedés Franciaország
Munka típusa Pálya
Hossz Körülbelül 65 km
használat szállítása só Salies-de-Béarn hogy Beneharnum / Pau
Jelenlegi felhasználás sok régi tárgyat találtak

A Cami Salie , (a BEARNAIS Lo Camin Salier ejtsd:  [lu kami saljɛɾ] , litt. „Só út”) az ősi só út és a nagyméretű kereskedelmi útvonalat keresztező pireneusi lábainál re keletre a nyugati , párhuzamosan a völgy. A Gave de Pau , kissé északabbra.

A Cami Salié története szorosan kapcsolódik a Salies-de-Béarn sóhoz, amely a világ egyik legtisztább sója. Az újkőkortól kezdve a Cami Salié összekötötte Salies de Béarn- t Salies-du-Salat- tal , a Pont-Long síkságon keresztül . A bronzkor és az ókor során a sóút lehetővé tette az áruk szállítását Beneharnumba , majd Pau-ba . Ez az út kétségkívül Béarn túl Tarbes , majd Toulouse felé vezetett .

Elismert termék, a Salies-de-Béarn sója régóta pénznemként szolgál, a Cami Salié Pau-val kereskedik, majd más kommunikációs eszközökön keresztül Bayonne, Foix vagy akár Toulouse felé. A Salies-de-Béarn sót az Adour régió specialitásának számító Bayonne sonka elkészítéséhez használják .

A Cami Salié, ez a só régi módja, még a XV .  Században is használatos volt , a lakókocsik üzemeltetője, a Bearn sóoldat.

A Cami Salié mellényei továbbra is láthatók Béarnban, és különösen Pau-ban, ahol van egy Boulevard du Cami Salié, amelynek neve tehát szó szerint boulevard du chemin du sel-t jelent .

Történelem

Őstörténet

A Cami Salié kétségtelenül megközelítőleg reprodukálja az őskortól kezdve követett irányt a só szállítására Salies-de-Béarn-ból, amely a lelkipásztori élet alapvető terméke .

A maradványokat Lescarban tárták fel az A65-ös építése során 2010-ben.

antikvitás

A Cami Salié-t már Kr . E. 1500-ban tanúsítják . Az 1. vaskorszak pireneusi csoportjának IV. Szakaszából , azaz Kr. E. JC- t a régi sós út közelében találtak. Egy fibulát találtak a temetkezési urnában egy temetésnél , Pau közelében, a Lescar-i Cami-Salié közelében.

A Salies-de-Béarn- sót a bronzkor és az ókor óta nyerik sós forrásvíz kerámia vázákban történő melegítésével , majd a só kivonására törve, az élelmiszerek megőrzésére és az élelmiszer-megtakarításra.

Az ókorban a sókereskedelem a római utak mentén alakult ki . Abban az időben, a só a Salies-de-Béarn már keresett és exportált keresztül Cami Salie a lakosság Béarn és a Baszkföld, valamint az egész Vasconia .

Miután a római invázió a Novempopulania , a Cami Salie kétségtelenül átlépte a via ab Caesaraugusta Beneharno egy ősi összekötő út Caesaraugusta hogy Beneharnum , akit csak egy leírást a Útiterv Antoninus . A Cami-Salié-nak azt is lehetővé kellett tennie, hogy csatlakozzon a via Aquitania és a római Bordeaux-Astorga úthoz .

A Salies-ben talált régészeti maradványok és az érmék hiánya azt mutatja, hogy a helyi fazekasok a cserekereskedelmet részesítették előnyben, pénzükként a só szolgált. A Pays de l'Adour tucatnyi helyén találtak sóvázaszilánkokat  :

Középkorú

A középkorban a sós forrásvíz elpárologtatásának új módszere született, a sóstálakban a sóoldat melegítésével .

Miután a száraz só, akkor szállították kocsik vagy szamárháton Pau , Bayonne, Landes és azon túl oldalán Foix és Toulouse.Le cartulaire a Sorde-apátság , írásbeli jogi chartát Latin között X -én és XIII th  századi igazolt címeket és a Saint-Jean Sorde apátságnak, Béarn , Baszkföld és Chalosse határainak biztosított kiváltságok . Ez a dokumentum a via Salinaria-t említi .

Forradalom

1786-ban Philippe-Frédéric de Dietrich ásványtudós és politikus a „ folyamatos sószállításról Saliesből Ortèsba ” beszélt .

Modern kor

1842-ben sómű épült a jelenlegi Pavillon Saley helyén. Ez a gyár a kézműves termelés technikáján alapul, de 1888-ban egy tűzvész megsemmisítette. A Herre kerületben egy második sómű épül.

1867-ben Salies-de-Béarn, Despaux-Faget polgármestere felépítette a Bayaà kriptát.

Így az egyszerű szabadtéri falazat boltozatát a kezdetektől van egészítve egy kemény kő kripta, amikor termálturizmus fejlődött a Béarn alatt lendületet az angol kolónia Pau és az érkezés a Chemin de a vas.

Jean-Brice Coustalé de Larroque, Napóleon császár orvosa hozzájárult a szalíziai vizek hírnevéhez, amelyek gazdag párizsi ügyfeleket vonzottak a város termálfürdőihez .

A Cami Salié keresztezi Pau-t, és útvonalán megtaláljuk a Jaï-alaï de Pau-t , Zénith de Pau-t és a Hippodrome du Pont-Long-ot .

Az utat csak az 1960-as évek elején burkolták.

1966. március 22. óta a Boulevard Cami-Salié nevet viseli.

Funkció

Ha ezt a kommunikációs utat nyilvánvalóan a só és a transzhumáció átjárására használták

Valóban, a Cami Salie tarkított kunhalmok , és ezért szolgálhat kommunikációs csatorna forgalmazására vonatkozó sok más termék. Így a szinte ipari típusú só előállításának engedélyezését lehetővé tevő travausx Marcel Saule igazolja Salies-de-Béarn- t a késő bronzkorban , a vaskorban és az ókorban .

A XX .  Században védje a termikus aktivitást. Ezért egy szivattyúrendszert telepítenek a víz felszínre juttatására. Ezután a kriptát elítélik, majd a víz nyomása alatt elárasztják. Tizenöt-húsz évente pedig elvezetünk. A múltba merülés lehetősége ritka.

Így a Cami Salié, a sajt készítéséhez szükséges termékből, a Salies-de-Béarn-ból származó só körforgásának előmozdításával , minden bizonnyal a pireneusi transzhumáns pásztorkodás fejlődéséhez kapcsolódik .

Lásd is

Hivatkozások

  1. Christian Desplat, Principatus Benearnia , Pau,1980( online olvasás )
  2. "  Salies-de-Béarn: kivételes tavaszó  " , Franciaország 3 Nouvelle-Aquitaine (konzultáció: 2021. április 7 - én )
  3. "  SALIES - The salt museum  ", Délnyugat ,1981. július 12, P.  12 ( online olvasás )
  4. "A  történelmi és tudományos munkák bizottságának filológiai és történelmi közlönye 1610-ig  " , a Gallica-n ,1960(elérhető : 2021. április 7. ) , p.  35
  5. Camille Graouilhet "  A sót fesztivál Salies-de-Béarn  ", University of Pau ,2015. szeptember 29, P.  149. ( online olvasás , konzultáció 2021. április 7 - én )
  6. Pierre Tucoo-Chala , Pau története , Privat ,1989( ISBN  978-2-7089-8238-3 , online olvasás ) , p.  14
  7. "  A legenda és a hagyomány sója  " , a Sel de Salies-de-Béarn-en, a tavaszi só tisztasága (hozzáférés : 2021. április 7. )
  8. Pierre Salles , A délnyugati nevek eredete , Cairn Publishing ,2013. április 8( ISBN  978-2-35068-339-3 , online olvasás )
  9. "  News | Cami Salié  ” , az Inrap oldalán ,2010. július 20(elérhető : 2021. április 7. )
  10. "  Béarn: pontozott sóút  " , a SudOuest.fr webhelyen (konzultáció 2021. április 7 - én )
  11. Patrice Dumontier és Claude Blanc , "  Az első vaskor tumule (Pau - Pyrénées Atlantiques)  ", a Francia Vaskutatás Egyesületének Értesítője , vol.  2,1984, P.  32–34 ( online olvasás , hozzáférés: 2021. április 7. )
  12. "  2014. február - Fibula, Cami-Salié, TI tumulus, 1. temetés, Pau (64) | A Musée d'Aquitaine hivatalos oldala  ” , a www.musee-aquitaine-bordeaux.fr címen (konzultációra került sor 2021. április 7 - én )
  13. Actimage , "  A" Salies-de-Béarn sója "megszerzi az IGP-t  " , a www.inao.gouv.fr webhelyen (elérhető : 2021. április 7. )
  14. "  Salines de Salies-de-Béarn ásványi és természetes sója  " , a La Maison du Jambon de Bayonne-on (megtekintés : 2021. április 7. )
  15. Elie Lambert, Az Atlanti-Pireneusok útjai és használatuk a korokban , Zaragoza, Consejo superior de investigaciones cientificas,1951, 48  p. ( BNF értesítés n o  FRBNF43377724 )
  16. (in) Marina Morlaas-Courties, "  Dynamics és az idő fokozatos ősi foglalkozások salisien medencében.  » , A Nyugat-Pireneusok és a Landek régészete ,2018( online olvasás , konzultáció 2021. április 12 - én )
  17. François Rechin , Fabien Convertini , Frédéric Guédon és Dominique Rousset , „  Amfórák és szőlőültetvények a Pireneusok nyugati Piedmontjában. Előzetes tanulmány  ”, Revue archeologique de Picardie , vol.  1, n o  1,2003, P.  347-369 ( DOI  10.3406 / pica.2003.2377 , online olvasás , hozzáférés : 2021. április 12. )
  18. "  Műszaki IGP" Salt of Salies-de-Béarn "  " , a info.agriculture.gouv.fr ,2015. január 15(elérhető : 2021. április 7. )
  19. Marie-Yvane Daire , a gallok sója , Errance,2003, 152  p. ( ISBN  978-2-87772-246-9 , online olvasás ) , p.  58
  20. Apa V. Dubarat igazgatója; Apa P. Haristoy, alapító munkatársa, „  Történelmi és vallási tanulmányok Egyházmegye Bayonne: többek között az egykori egyházmegye Bayonne, Lescar, Oloron és a baszk és Bearnese része az egykori egyházmegye Dax  ” , a Gallica ,1903(elérhető : 2021. április 7. )
  21. "  Bayaà kriptája - Történelmi emlékhely és emlékmű - Salies-de-Béarn  " , a Béarn des Gaves Idegenforgalmi Irodában (konzultáció 2021. április 12 - én )
  22. "  Visszatérés Salies-de-Béarn (sós) forrásaihoz  " , a SudOuest.fr oldalon (elérhető : 2021. április 12. )
  23. "  Fedezze fel, hogyan fog kinézni a jövőbeli Cami-Salié síkság  " , a La-R% C3% A9publique-des-Pyr% C3% A9n% C3% A9es (hozzáférés : 2021. április 7. )
  24. "  Béarn: pöttyös sóút  " , a SudOuest.fr oldalon (elérhető : 2021. április 12. )
  25. Michel Fabre , Pau lépésről lépésre: műemlékei, körútja, utcái , a FeniXX digitális újrakiadása,1 st január 1985, 231  p. ( ISBN  978-2-402-14238-0 , online olvasás )
  26. Pierre Tucoo-Chala , Monsieur de Malesherbes utazásai délnyugaton , Cairn Publishing ,2013. május 13( ISBN  978-2-35068-327-0 , online olvasás )