Pengés gomba

Pengés gombák Közönséges név vagy kétértelmű népnév :
a "  pengés gombák  " elnevezés franciául többkülönálló taxonra vonatkozik . A rózsarét ( Agaricus campestris ) az "agarics" típusa , amely az összes gombapengét összefogta.

Az érintett taxonok

Az Agaricomycetes osztály számos faja, amelyek a legismertebbek az Agaricales , Boletales és Russulales rendjeiben .

A pengés gombák vagy a lamellás gombák a basidiomycete gombák csoportja, amelyek sporoforájára egy hymenium jellemző , amely röpcédulákat takar, úgynevezett lamellákat , amelyek sugarakban helyezkednek el a sapka belső felületén . Szerint a klasszikus rendszertani (úgynevezett „  fríz  ”), ez a morfológiai kritérium leírására használt egyetlen taxonómiai csoportosítása : a család a Agaricaceae vagy a sorrendben a Agaricales .

A mikroszkópos és molekuláris analízisek fokozatosan elhagyták ezt a koncepciót, és ma már elfogadott, hogy az evolúciós konvergencia révén számos különféle gombavonal kifejlesztett egy levél himéniumot .

E felülvizsgálatok ellenére a pengék jelenléte és gondos megfigyelésük lehetővé teszi a hivatásos és amatőr mikológusok számára, hogy eligazodjanak a különböző nemzetségek és fajok azonosításában. A szisztematikusok több generációja által a megbízható meghatározási kulcsok létrehozására meghatározott kritériumok érvényben maradnak, még akkor is, ha nem tükrözik a figyelembe vett faj evolúciós viszonyait. Végül számos szakkönyv és modern terepi útmutató az oktatás és a népszerűsítés érdekében továbbra is a leveles gombákat mutatja be .

Leírás

A pengéses gombákban a himénium (a spórákat termelő termékeny szövet ) a kupak alatt kisugárzó röpcédulák vagy lamellák felületét vonja be . Ezek különböznek ebben a gombák csövek leállítottuk pórusok (mint például tinorú vagy polypores ), homlokkerekes gombák (például hydnes ) vagy gombákból sima hymenium (mint például clavaries ). A pengés gombák "klasszikus" alakját egyfajta szár képezi, amelyet úgy hívnak, hogy láb vagy gömb , és sapkát visel. Ez utóbbi tipikusan esernyő alakban van elosztva , vagy tölcsérbe fordítva . Leggyakrabban kör alakú, de ventilátorra , fülre vagy néha táblára emlékeztető formákat is elfogadhat . Bizonyos csoportokban, különösen azokban, amelyek fán nőnek, a láb hiányozhat, és ülő kalapról beszélünk .

Szakaszban megfigyelhető, hogy a pengék többé-kevésbé ék alakúak vagy háromszög alakúak. Időnként eltérnek tipikus levélformájuktól, hogy csak enyhe redőkké váljanak, a rókagomba "hamis pengéiként" .

Rendszertan

Történelem

Az ő munkája megjelent 1753, Species plantarum , amely jelzi a kiindulási pont a binomiális nomenklatúra , Carl von Linné osztályoz gombák a növényvilágban . Ő osztja azokat a sorrendben a Fungi képező osztály kriptogám a páfrányok , mohák és algák . Tíz nemzetségre osztja őket formájuk szerint és Agaricust nevezi meg a pengés gombákénak. Az eredetileg 27 fajt magában foglaló műfajt a XVIII .  Század második felének botanikusai intenzíven fejlesztik . De a modern mikológia alapítói, Christiaan Hendrik Persoon és Elias Magnus Fries fejlesztették ki annak belső osztályozását. Persoon felosztja szakaszokra osztja, a jövő féle helyiségek, amelyek többsége belépett a mindennapi nyelv: Amanita , őzlábgomba , Cortinarius , Mükéné , omphales , coprins , tej sapkák , russules stb Különösen a veláris maradványok ( volva , gyűrű , cortin ) jelenlétét vagy hiányát tekinti a fajcsoportok megkülönböztetésének egyik alapvető kritériumának, és a hajtogatott gombákat (vagy hamis pengéket), például a rókagombát , egy másik "agaricoidhoz tartozik". "nemzetség.

Ha Fries korai munkájában megőrzi az egyedülálló Agaricus nemzetséget , akkor a spóralevél színét határozta meg hierarchikusan legfontosabb kritériumként. Ő felosztás törzsek , amelyek később emelt külön nemzetségek lett a sarokköve a besorolás pengéjű gombák közel két évszázadon át, és továbbra is nagyon befolyásos ma. A svéd mestere, karrier finomításra rendszer, hozzátéve, illetve fontosságát alátámasztó új morfológiai elemek, mint például a porcos jellegét vagy sem a tönk , az alak a különbözet , illetve a mellékletet a pengék. Azok a kritériumok, amelyeket sorozatainak lebontására alkalmaz, nem feltétlenül vannak mindegyikben, olyannyira, hogy Fries egyre inkább eltér a természetes osztályozástól egy formális rendszer mellett, amely egyszerűségével és egyszerűségével csábítja szimmetriáját. Úgy tűnik továbbá, hogy a különböző vágások közötti megfelelés szerinte inkább az analógiákat, mint az affinitásokat tükrözi.

A pengés gombák osztályozása a mikológia atyái által

Christiaan Hendrik Persoon , Synopsis methodica fungorum , 1801		Elias Magnus Fries , Systema Mycologicum , 1821
Agaricoidok Amanita nemzetség (volve-vel) nemzetség Agaricus (volve nélkül) Lepiota szakasz (gyűrűvel) Cortinaria szakasz (cortinnal) Gymnopus szakasz (húsos kalap) Mycena szakasz (hártyás sapka) Omphalia szakasz (nyomott sapka) Pleuropus szakasz (oldalsó vagy hiányzó láb) Coprinus szakasz (fénycsengő pengék) Pratella szakasz (felhő pengék) Lactifluus szakasz (tejjel) Russula szakasz (egyenlő pengék) nemzetség Merulius (erezett pengék) Cantharellus szakasz (állvánnyal) Serpula szakasz (újra feltöltött) Gomphus szakasz (klub alakú)		nemzetség Agaricus Leucosporus sorozat (fehér spórák) törzsek: Amanita , Lepiota , Armillaria , Limacium , Tricholoma (központi láb, fátyol) Russula , Galorrheus , Clitocybe , Collybia , Mycena , Omphalia törzsek (központi láb, csupasz) Pleurotus törzs (különc vagy nulla láb) Hyporhodius sorozat (rózsaszín spórák) törzsek: Mouceron , Clitopilus , Leptonia , Nolana , Eccilia (nincs köd) Cortinaria- sorozat (Ocraceae spórák) törzsek: Telamonia , Inoloma , Phlegmacium , Dermocybe ( cortin ) Derminus- sorozat (ferruginos spórák) törzsek Pholiota , Myxacium , Hebeloma (elkülönült fátyol) törzsek Flammula , Inocybe , Naucoria , Galera , Tapinia , Crepidotus (múló fátyol) Pratella sorozat (lila barna spórák) törzsek Volvaria , Psalliota , Hypholoma , Psilocybe , Psatyra , Coprinarius (fátyol jelen) Coprinus alnemzetség Gomphus (= Gomphidius ) alnemzetség

A friesienne osztályozás a XIX .  Század végén valóban kihívást jelent . Victor Fayod , akkor Narcisse Patouillard az "agarics" mikroszkopikus szerkezetét tanulmányozza, és felfedezi, hogy több Fries által létrehozott csoport mesterséges. De a XX .  Század nagy részében a levélgombákat a legtöbb osztályozásban továbbra is megkülönböztető készletként értelmezik: az Agaricales rendjét alkotják , hogy megkülönböztessék magukat az Aphyllophorales-től, amelyek tartalmaznak minden nem rétegelt gombát (pórusokkal, csövekkel, tüskékkel stb.). Ez a két viszont alkotják az osztály Hymenomycetes , azaz a gombák spórái, amelynek származnak kitett hymenium , szemben a Gastromycetes azokat előállító belül.

A belső rendszertan a Agaricales vizsgálta részletesen a 1980-as években a Rolf Singer és Robert Kühner . Az első integrálja a Fries anatómiai karaktereit a Fayod által megfigyelt spóramikromorfológiával, és számos fajt tartalmaz a neotropikus és a déli féltekéről . Singer használ szűkebb fogalom a nemzetség, és így felismeri közel 200-an. Azt tartja a Agaricales egy csoportban, amit oszlik három Artiodactyla  : Agaricinae , Boletinae és Russulineae . A felvétel vargányával és néhány poroid taxonok között leveles gombák önmagában is eltér a szigorúan fríz rendszert. Kühner hangsúlyozza a citológiai karakterek hasznosságát, és ennek alapján Singer Agaricales- jét öt rendre osztja: Russulales , Boletales , Tricholomatales , Pluteales és Agaricales sensu stricto . A műfaj sokkal tágabb felfogása arra készteti, hogy csak 75-öt ismerjen fel.

Filogenetikai osztályozás

A molekuláris elemzések elavulttá tették a gombák sporoforák alakja alapján történő besorolását . Az Agaricales rend továbbra is az Agaricomycetes osztály legkiterjedtebb, és még mindig tartalmazza a pengés gombák jelentős részét. De felvettünk mindenféle más csoportot, amelyekről azt hitték, hogy nagyon távoliak, és most sok más formát találunk. Így, mellett a klasszikus gombák, például amanita vagy coprins , a sorrendben tartalmazza fajok képező poroid-típusú spóratartókat, mint például ökörnyelv , coralloid, mint például clavaries , vagy akár gastroids, mint például vesses-de -wolf . A genetika viszont megerősítette a ruszulák és a laktaria elválasztását a Russulales sorrendben , a paxillae és a gomphid elválasztását pedig a Boletales- féle sorrendben . A shiitake , amelynek helye az Agaricales- ben hosszú vita tárgyát képezte, némi viszonyt mutatott a lenzitákkal és a polyporákkal, és most elterjedt a Polyporales , a Russulales és az Agaricales között . Ezek a kapcsolatok egy új rend, a Gloeophyllales létrehozását is eredményezték . Végül néhány omphales , például Rickenella fibula , valójában alkotnak teljesen különálló kládot amely kijelölésre került a sorrendben Hymenochaetales . Ezek a csoportok sok más, nem laminált formát is tartalmaznak.

Példák a spóratartó formák Agaricomycetes

Rendelések	Pengés				Pengék nélkül
Agaricals	Laminált előírt (lábbal)				Gastéroïde epigeic
	Agaricus bisporus	Amanita muscaria	Coprinus comatus		Lycoperdon pyriforme
	Sessile laminált (láb nélkül)				Coralloid
	Crepidotus mollis	Panellus serotinus	Pleurotus ostreatus		Clavaria zollingeri
Boletales	Ragasztott laminátum		Sessile laminátum		Feszített poroid
	Hygrophoropsis aurantiaca	Phylloporus rhodoxanthus	Tapinella panuoides		Boletus edulis
Russulales	Ragasztott laminátum		Sessile laminátum		Gastéroïde hipogé
	Lentinellus cochleatus	Russula compacta	Lentinellus montanus		Zelleromyces cinnabarinus
Gloeophyllales	Ragasztott laminátum		Sessile laminátum		Sima resupinált
	Heliocybe sulcata	Neolentinus lepideus	Gloeophyllum sepiarium		Veluticeps abietina
Polyporal	Ragasztott laminátum		Sessile laminátum		Sessilis poroid
	Lentinus tigrinus	Panus neostrigosus	Lenzites betulinus		Fomes fomentarius
Hymenochaetales	Ragasztott laminátum		Sessile laminátum		Resupinált hidnoid
	Rickenella fibula	Contumyces rosellus	( Cyclomyces fuscus )		Hymenochaetopsis olivacea
Gomphales	Ragasztott laminátum				Clavarioid
	Gloeocantharellus purpurascens				Clavariadelphus ligula
Cantharellales	Ragasztott laminátum				Feszített hidnoid
	( Cantharellus cibarius )				Hydnum repandum

Azonosítás

Míg a pengék nélküli gomba nemzetségét egyszerűen annak általános alakjának megfigyelésével lehet meghatározni, a hólyaggombák azonosítása általában összetettebb. Nagyszámú meghatározási kulcs létezik, és minden egyes munka vagy minden mikológiai egyesület gyakran személyre szabja sajátjait az érintett régióban elterjedt fajok szerint. A pengés gombák fő csoportjainak vagy nemzetségeinek azonosítása azonban hagyományosan négy fő szempont megfigyelésén alapszik:

1. A hús textúrája. A Russulales- ben szemcsés , törékeny és törékeny, kevésbé koherens hengeres hifák jelenléte miatt, lekerekített sejtekből ( a laticifera köré csoportosuló szferociszták ). Ezeknek a gombáknak a szára letörik, mint egy darab kréta, és könnyen összetörhető. A gomba minden más csoportjában a textúra rostos , mivel a hús hosszúkás micéliumszálakból áll;
2. A csík dísze . Miután könnyezés, maradványait fátyol ( részleges vagy univerzális ) maradhat formájában volva , gyűrű , Cortine vagy akár Armilla . Ezek az egyes csoportok azonosításához elengedhetetlen elemek mindazonáltal eltűnhetnek éréskor, és óvakodni kell attól, hogy ne állítsuk le túl gyorsan a „csupasz” lábat;
3. A pengék behelyezése . Lehetnek ingyenes, és ezért lehetővé teszik, hogy könnyen le a lábát a kalap, adnea , decurrent sőt rovátkolt  ;
4. A spóra színe . Gyakran négy csoportot különböztetünk meg: a leukoszpórák, amelyek spórafajtája a tiszta fehértől a sötétsárgáig változik, a ródospóra, amelyben világos rózsaszíntől a bíborig terjed, az ochrospore, amely okkert ad a barna árnyalatoknak, és a melanospore, a spórás szépiához, lilás vagy fekete. Noha néha meg lehet tippelni a spórák színét a kalap pengéinek éréskor történő megfigyelésével, a kétségek elkerülése érdekében gyakran elképzelhetetlen a spóra felvétele.

A fő csoportok egyszerűsített kulcsa

Ez a kulcs bemutatja a fent bemutatott különböző kritériumok alkalmazását a leveles gombák néhány legismertebb csoportjának azonosítására. A taxonómia evolúciója miatt nem mindig felelnek meg egy adott nemzetségnek vagy családnak , és gyakran olyan gombákat csoportosítanak, amelyek nem kapcsolódnak egymáshoz. Mindenféle köztes forma létezik, és az alkalmazott kritériumok hiányozhatnak, vagy nehéz megkülönböztetni őket egyes fajokban vagy bizonyos érési szakaszokban. Végül, nem veszi figyelembe polypores a többé-kevésbé lamellás hymenium .

Spóra legenda
fehér (tiszta fehér, krém, halványsárga) rózsaszín (halvány rózsaszín, lazac, terrakotta) barna (dohány, café au lait, vörös okker, rozsda) sötét (lilásbarna, szépia, feketés bisztra) v változó (fajtól függően fehér vagy okkersárga)

• Gomba "klasszikus" alakban szárral és sapkával
  • redőkhöz redukált pengék → Rókagomba
  • jól formált pengék
    • törékeny hús
      • tej szakításkor → v  Lactaires
      • nincs tej → v  Russules
    • rostos hús
      • oldalirányú vagy nulla láb
        • okker spóra →  Crepidotes
        • fehér spóra
          • rothadó hús →  Laskagomba
          • rugalmas hús →  Lentin
      • központi láb
        • volve
          • fehér spóra →  Amanita
          • rózsaszín spóra →  Volvariák
        • nincs volve
          • gyűrű vagy armilla
            • lignicultural
              • fehér spóra →  Armillárisok
              • okker-rozsda spóra
                • tompa kalap gyakran higgrán →  Konyhák
                • pikkelyes vagy nyálkás kalap →  Pholiotes
            • földi
              • a lábhoz tapadt pengék →  Strophaires
              • szabad pengék
                • fehér spóra →  Lepiotes
                • barna-lila spóra →  Agarics
          • nincs gyűrű
            • fekete lilás spóra
              • decimális pengék →  Gomphides
              • nem durranó pengék
                • nyálkás pengék →  Koprinok
                • felhős pengék →  Panéoles
                • normál érlelő pengék
                  • ragadós kalap →  Pszilocibák
                  • száraz kalap, könnyű cortin
                    • élénk szín →  Hypholomas
                    • tompa szín →  Psathyrelles
            • barna spóra
              • decimális pengék →  Paxillas
              • DNS pengék
                • cortine, okker-rozsda spóra →  Kortináriusok
                • nincs cortin
                  • orsófajok, vékony és kenetteljes kalap →  Csavarok
                  • húsos fajok
                    • kúpos és omlós kalap →  Inocybes
                    • lekerekített és sima kalap →  Hebelomas
            • rózsaszín spóra
              • szabad pengék →  Plutty
              • decimális pengék →  Clitopiles
              • DNS pengék →  Entolomes
            • fehér spóra
              • decurrent pengék
                • vastag, viaszos pengék →  Higroforok
                • vékony és feszes pengék
                  • kis fajok →  Omphales
                  • húsos fajok →  Clitocybs
              • behúzott pengék
                • könnyen levehető pengék →  Lépistes
                • nem leszerelhető pengék →  Tricholomas
              • DNS pengék
                • törékeny láb
                  • elosztott pengék →  Laccaires
                  • feszes pengék →  Mükéné
                • szívós láb
                  • rothadásmentes hús →  Doldrums
                  • rothadható hús →  Collybies

Megjegyzések és hivatkozások

Szinonimák

1. szinkron Hygrophorus Fr., 1836.
2. szinkron Lactarius Pers., 1797.
3. szin. Entoloma Fr. ex P. Kumm., 1871.
4. syn. Cortinarius (Pers.) Gray, 1821.
5. szinkron Pholiota (Fr.) P. Kumm., 1871.
6. szinkron Galerina Earle, 1909.
7. szinkron Tapinella E.-J. Gilbert, 1931.
8. szinkron Panaeolus (Fr.) Quél., 1872.

Megjegyzések

1. A zárójelben feltüntetett fajok eltérnek a tipikus formától.

Hivatkozások

1. J. Walton Groves , ehető és mérgező gomba Kanadában. , Ellátás és szolgáltatások Kanada,tizenkilenc nyolcvan egy, 336  p. ( ISBN  0-660-90741-0 és 978-0-660-90741-3 , OCLC  299.370.976 , olvasható online ).
2. (la) Christiaan Hendrik Persoon , Synopsis methodica fungorum , Göttingen ,1801, 706   p. ( DOI  10.5962 / BHL.TITLE.166151 ).
3. Robert Kühner , "  Az Agaricales, Plutéales, Tricholomatales (folytatás) osztályozásának főbb vonalai  ", a Lyoni Linnean Society havi értesítője , vol.  47, n o  3,1978, P.  91–164 ( ISSN  0366-1326 , DOI  10.3406 / linly.1978.10298 , online olvasás , hozzáférés : 2020. április 20. ).
4. (en) David S. Hibbett : „  Az aranyláz után vagy az özönvíz előtt? A gombaképző gombák (Agaricomycetes) evolúciós morfológiája a 21. század elején  ” , Mycological Research , vol.  111, n o  9,2007. szeptember, P.  1001–1018 ( DOI  10.1016 / j.mycres.2007.01.012 , online olvasás , hozzáférés : 2020. április 17. ).
5. (La) Elias Magnus Fries , Systema Mycologicum , vol.  1, Lund ,1821, 520   p. ( DOI  10.5962 / BHL.TITLE.5378 ).
6. (en) Rolf Singer , The Agaricales in modern taxonomy , Koenigstein, Koeltz Scientific Books,1986, 4 th  ed. , 981  p. ( ISBN  3-87429-254-1 és 978-3-87429-254-2 ).
7. (en) P. Brandon Matheny , Judd M. Curtis , Valérie Hofstetter , M. Catherine Aime et al. , „  Az Agaricales főbb kládjai: multilokuszos filogenetikai áttekintés  ” , Mycologia , vol.  98, n o  6,2006. november, P.  982–995 ( ISSN  0027-5514 és 1557-2536 , DOI  10.1080 / 15572536.2006.11832627 , online olvasás , hozzáférés : 2020. április 21. ).
8. Yves Lamoureux és Matthieu Sicard , vadgombák ismerete, szedése és főzése Quebecből , Fides,2005, 365  o. ( ISBN  2-7621-2617-7 és 978-2-7621-2617-4 , OCLC  58053351 , online olvasás ) , p.  157-159.
9. Cécile Lemoine , megismerése gombák jobban , J.-P. Gisserot,2002, 126-129  o. ( ISBN  978-2-87747-522-8 és 2-87747-522-0 , OCLC  716863858 , online olvasható )
10. Roger Heim, Európa gombái, New Society of Editions Boubée,1984, P.  351
11. Alain Coustillas , "  A leveles gomba fő nemzetségeinek egyszerűsített kulcsa  " , az SMP24.fr oldalon , a Périgordi Mikológiai Társaság Értesítője ,2019(megtekintés : 2020. április 24. ) .
12. Jean-Louis Lamaison és Jean-Marie Polèse , Gombák vizuális enciklopédiája , Artémis,2005, 383  p. ( ISBN  2-84416-399-8 és 978-2-84416-399-8 , OCLC  420.280.993 , olvasható online ) , p.  9-13.
13. Marcel Bon. , Gombák Franciaországból és Nyugat-Európából , Flammarion,2004, 368  p. ( ISBN  2-08-201321-9 és 978-2-08-201321-5 , OCLC  469943883 ) , p.  21
14. "  Kulcs a gombacsaládok meghatározásához: Blade gombák  " , a MycoDB.fr oldalon (elérhető : 2020. március 25. ) .