Rubus idaeus
Rubus idaeusUralkodik | Plantae |
---|---|
Aluralom | Tracheobionta |
Osztály | Magnoliophyta |
Osztály | Magnoliopsida |
Alosztály | Rosidae |
Rendelés | Rosales |
Család | Rosaceae |
Kedves | Rubus |
Rendelés | Rosales |
---|---|
Család | Rosaceae |
A Raspberry vagy Bramble Mount Ida ( málna L., 1753) egy faj a cserjék a Rosaceae család (Rubae törzs), gyakran termesztett azok a kis gyümölcsök, málna .
A málna cserje, valamint fa is, növény formájában, felálló, hengeres szárakkal, amelyek elérhetik az 1,5–2 m magasakat. Ezek a szárak kétévesek és a termés után a második évben elpusztulnak. Az évelő balek törzs minden évben új szárakat hoz létre. A szárak nem túl éles tüskékkel vannak felfegyverkezve.
A levelek csúcsosak, az alján levők 5-7 fogazott röpcédulával rendelkeznek , a felső levelek trifoliolátusak. Tomentosak, fehéresek az alsó részükön.
A fehér virágokat 5-10 fős csoportokban gyűjtik össze. A bibe számos szőnyegből áll .
A gyümölcsök össze vannak állítva, egy sor apró csonkból . Nem tapadnak a tartály kúpjához, érésükkor könnyen leválhatnak róla. Ez a be nem tartás egyúttal kritérium, amely megkülönbözteti a tág értelemben vett málnát azoktól a szamaraktól, amelyeknek a tartálya a gyümölcsön marad.
A legenda szerint a málna származik Ida hegy a Kréta (nem tévesztendő össze a Mount Ida Törökország), ahol Zeusz töltötte gyermekkorát, által felvetett Nymph Ida (segítségével a couretes és a kecske Amalthée ). Ez utóbbi a málna tövénél karcolta volna a mellét, és a vére eredetileg az eredetileg fehér málna színéhez vezetett.
A málna Európában, mérsékelt és hideg Ázsiában ( Törökországtól Szibériáig, Kínáig és Japánig ) őshonos faj . Az Európában, Ázsiában vagy Amerikában őshonos egyéb Rubus- fajok nagyon közel állnak a Rubus idaeus-hoz, és általában málnának nevezik őket. Természetes élőhelye főleg a hegyvidéki aljnövényzetben található, általában 1500 m alatt , de a síkságon is megtalálható.
Természetes környezetében megfigyelhetjük, hogy a málna gyakran társul más növényekkel, például bükk , berkenye vagy bodza . Ezeknek a növényeknek számos mikorrhiza gombája , parazitája és segítőfaunája van, amelyek lehetővé teszik számukra, hogy támogassák egymást. Az ilyen körülmények között növekvő málna gyakran jobban ellenáll a betegségekkel szemben. A termesztés során lehetséges, hogy a BRF alkalmazása, beleértve ezeket a fajokat is, erősítheti ellenállásukat .
A málnát a mérsékelt éghajlatú országokban széles körben termesztik és gyakran honosítják.
A málnatermesztés a középkor végére nyúlik vissza .
Hardy fajok ( USDA 4. zóna ), közömbösek a talajjal szemben, feltéve, hogy hűvös és jól lecsapolt. Jól ellenáll a hidegnek, de tart a forró időjárástól és az aszálytól, kivéve néhány ritka, a mediterrán éghajlatnak megfelelő fajtát (Capitou, Gradina, Magnific Delbard, szeptember) .
Legjobb félárnyékban található, mint teljes napsütésben.
A termelés a harmadik évben éri el normális szintjét. Az ültetés több évig, körülbelül 10 évig tarthat.
A málnát csak az elhalt fa eltávolítására metszik. A "vesszőnek" nevezett szárak vagy azok a szárrészek, amelyek csak egyszer teremtek gyümölcsöt, majd elsorvadnak és elpusztulnak. Amikor megszáradnak, sötét színt kapnak, majd földszinten meg kell metszeni őket; ezt hívják „leütésnek”. A balek fiatal zöld hajtások év közben meghozzák gyümölcsüket. Sértetlenül kell tartani őket, esetleg 0,80 m-re vagy 1 m-re vágva .
A szívóképesség, más szavakkal, a kötegen megjelenő vesszők száma fajtánként eltérő, és a terepen való letelepedés korával nőhet. Nem mindig kívánatos nagyszámú rudat beszerezni. Még jobb, ha télen a leggyengébbet elvékonyítjuk, hogy fenntartsuk a sűrűséget, amely nem befolyásolja hátrányosan a gyümölcs minőségét.
A betakarítást akkor érik el, amikor a gyümölcs megérett. Ezek nem tartják be, és nagyon gyorsan meg kell enni vagy feldolgozni.
Szorzás a balekok vagy gyökérdarabok elválasztásával (novemberben) vagy az év hajtásainak kivágásával (nyár elején).
A légy faj , a Lasiopera Rubi szúnyog, feküdt tojást május kis hajtások, ami egy nagy epe és férgek jelennek meg a gyümölcs. Ennek elkerülése érdekében javasoljuk, hogy felejtsen el növényeket a málna tövében. Valóban ezek elriasztják a legyet.
A málnafajtákat virágzási módjuk szerint két csoportba sorolják:
Az előbbit előnyben részesítik a kereskedelmi telepítéseknél, mivel a betakarítás rövid időre koncentrálódik, az utóbbiak jól alkalmazhatók olyan házikertekben, ahol az aratás idővel elosztható.
a valóságban a Rubus occidentalis tiszta vagy hibridizált
A Rubus idaeus botanikai név általában a termesztett málnához való rendelése szigorúan botanikai értelemben már nem igaz, mert egyes fajták anatómiája gyakorlatilag megegyezik a Rubus idaeus-szal, de néha összetett hibridizációkból származnak, beleértve számos más fajt, bár a fő alap továbbra is a Rubus idaeus marad . Vannak olyan példák, mint Jaclyn, amelynek vonalába tartozik a R. pileatus , az R. stellarcticus , az R. parvifolius vagy mint Malling Minerva, ideértve a R. strigosus , occidentalis , crataegifolius és a phoenicolasius vagy akár Malahat, beleértve a R. occidentalis és a phoenicoliasus géneket is .
Öt-tíz évvel a fakitermelés után különösen a bükkfák , a málna nő ezen a helyen, és három-négy évig terem.
A szedés során figyelembe kell venni a jogi, egészségügyi és ökológiai óvintézkedéseket.
A málnaféreg egy kis bogár , a Byturus tomentosus lárvája, amely parazitál a gyümölcsön, de károsodása nagyon ritka. A gyümölcsöket esős időszakokban a szürke rothadás is befolyásolhatja . Általános szabály, hogy a művelés során megfigyelt legnagyobb kár az éghajlatváltozás következménye, különösen a hideg tavaszok során, amelyek károsítják a szöveteket, lehetővé téve a talajban előforduló kórokozó mikrogombák szárának és gyökereinek megfertőzését. A legjobb védelmet az ültetvények szerves műtrágyákkal történő táplálása jelenti, amelyek elősegítik az élő elemek, az aerob baktériumok és más mikroszkópos védők szaporodását, amelyek képesek kihasználni a talaj kapacitását a növények immunrendszerének megerősítésére.
A lepkék hernyói a málnát táplálják:
A friss gyümölcsöket, málnákat simán, cukorban, gyümölcssalátában fogyasztják, vagy lekvárokká , zselévé, szirupokká, couliká, fagylaltokká alakítják ... Fagyaszthatók.
Ezek a gyümölcsök többnyire levulózt és fruktózt , valamint nagyon kevés szacharózt tartalmaznak . Ez egy mézes növény , nagyon látogatják a méhek .
A világ termelése 360 000 tonna körül van. Az Oroszország a legnagyobb termelő. A kanadai termelt 12 000 tonna, Franciaország termel mintegy 7000 tonna eladott. A valódi termést azonban nehéz megbecsülni, figyelembe véve a főleg önfogyasztásra szánt családi ültetvények fontosságát.
A Rubus idaeus név fordítása Ronce du Mont Ida, amely név néha franciául is utal a növényre.