Az összejövetel egy üzleti ember a szedés egyes növények és egyes gombák a ökoszisztéma Természetben, egy vagy néhány hasznos részei, különösen a gyümölcsök vagy virágok megérkezett érettség , amely célja, hogy az élelmiszer-fogyasztás , illetve a termelés bizonyos természetes alapanyagok . Mi is beszélünk szedés összegyűjtésére vagy betakarítása kis ehető állatok, mint a csiga , osztriga , kagylók , hernyók és egyes rovarok .
Ha erdőkben vagy tisztásokon gyakorolják a vad természet által termelt gazdagság szerint , akkor az a vadászathoz hasonlít . Valójában egykor elengedhetetlen volt a vadászó-gyűjtőnek kijelölt primitív nomád népek megélhetéséhez , és ma is családi hobbi, amely jó ürügyet nyújt a túrázásra .
Másrészt, ha zajlik művelt területeken , osztriga vagy kagylófarmok, ezért gazdaságok a korlátok és a gazdasági célok , akkor átalakul egy betakarító aktivitás és ezzel végső soron minősül munkát potenciálisan fájdalmas amely hajtjuk kézzel a kosarak segítsége vagy mennyivel gépesítettebb .
A betakarítás után felhagyott termékek összegyűjtése a megművelt területeken, úgynevezett szedésnek vagy szedésnek , általában tolerálható, vagy törvényileg engedélyezett.
A vadon termő növények összegyűjtése szintén szakmai tevékenység, amelynek célja különösen a gyógyszertár, az élelmiszeripar, a parfümök és a kozmetikumok szektorának ellátása aromás vagy gyógynövényekkel.
Az, hogy a szedés, például amikor szedés tea , minőségétől függ a végtermék kérik.
A "szedés" kifejezést használják arra az időszakra is, amely alatt ezt a tevékenységet gyakorolják.
A gyülekezés az egyik legrégebbi emberi tevékenység. Őskori időkre nyúlik vissza . A vadászattal párhuzamosan elengedhetetlen élelmiszer-erőforrás volt, hárommillió évvel ezelőttről a mezőgazdaság kezdetéig, Kr.e. 4500 körül az évszakok. Lieutaghi rávilágít a modern ember és a "gyomok" kapcsolatának kétértelműségére, amelyek salátákká vagy gyógyteákká válnak.
A XX . Század végén a nagyvárosok körében elszaporodtak azok a gazdaságok, amelyek engedélyezték a növények magánfogyasztók általi "összegyűjtését". Lehetőség friss levegőre jutni a családdal, pénzt megtakarítani és friss, szezonális helyi termékeket fogyasztani.
A 21. században, akárcsak a középkorban, a háború élelmiszerhiányhoz és éhínséghez vezetett, és az ostromlott területeken élő családokat levél- és fűszerlevesek fogyasztására kényszerítették.
A vadon termő növények összegyűjtése néha elviselhető a magánterületen, anélkül, hogy feltétlenül a lakó engedélyét kéri, ha az tiszteletben tartja az ország szokásait és szokásait.
A természetben gyakorolt szedés során be kell tartani bizonyos szabályokat, például:
A Franciaországban , megyei szabályozó rendeletek betakarítás állnak rendelkezésre az egyes település vagy tartomány.
A svájci Valais-ban kötelező a helyi aromás növények mennyiségi gyűjtésére önkormányzati engedélyt kérni.
Hacsak nem ismerik tökéletesen a régiót, annak növény- és állatvilágát, a szedő soha nem védett az ételmérgezéstől , amelyet az élelmiszerek állatok általi szennyeződése vagy ürüléke okoz, vagy pedig a mérgező fajok lenyelése .
A felelőtlen szedés megzavarhatja a biotópot és veszélyeztetheti a későbbi szedéseket.
Fiatal lány virágokat szed egy patak mentén (tanulmány), John William Waterhouse , 1911 körül.
Virágok, gyümölcsök és szőlőt szedő nő , írta Christian Berentz , 1689.
Arany és ezüst felvétele , Alexander Mann , 1906.
Virágot szedő nő , Scott Evans , 1887.
A " húsvéti víz összegyűjtése ", különösen Quebecben , a húsvét ünnepének rituáléja .