Csiga Közönséges név vagy félreérthető népnév :
Az érintett taxonok
Szárazföldi csigák:Édesvízi csigák:
Csigák:
Csigák:
A kifejezés csiga egy gyakori név , amely a francia kifejezés csigákat a héj , általában a föld és más néven csigákkal vagy csigák ellen csigák . Mindnyájan puhatestűek , tekintet nélkül méretükre (némelyik alig 2 milliméterre) vagy alakjukra. 40% puhatestűek hogy szárazföldi csigák, egyes csigák azonban a vízi élőlényekben, hanem édesvízi : ülőszemű tüdőscsigák , mint limnea vagy planorbia , gyakran nevezik „tisztító csiga” a akvárium rajongóknak . A legtöbb csiga fitofág , bár néhány faj mindenevő , zoofág vagy szemetelő .
Sok faj létezik, a legdiszkrétebbek továbbra is nagyon rosszul ismertek és sok kétségtelenül még mindig ismeretlenek. 2004-ben a felsorolt 200 000 puhatestűből közel 80 000-et írtak le (Benoît Fontaine biológus szerint 5-10 millió lehet), köztük 500-at Franciaországban. Csak Szlovákiában a szakemberek 53 vízi (édesvízi) és 175 szárazföldi fajt azonosítottak, vagyis összesen 228-at. Ez sokkal több, mint Hollandiában , ahol ennek ellenére 169 fajt azonosítottak (52 édesvízben és 117 szárazföldön).
Szigeteken vagy nagyon elszigetelt területeken gyakran találnak endemikus fajokat hosszú ideig.
Csigának vagy csigának is nevezik , a csiga és a csiga közötti különbség nem mindig nyilvánvaló. Így egyes csigák, mint testacelles egy kezdetleges, de jól látható héja, míg a csigák a Vitrinidae család nevezett üveg csigák által angolul beszélők, például Eucobresia nivalis (en) vagy Semilimax semilimax (in) , egy törékeny és hiányos héj, amelynek az állat általában nem tudja teljesen kivonulni. A köztitermékek, a félig meztelen csigák (in) olyan szárazföldi csigák, amelyek héja túl kicsi ahhoz, hogy a felnőtt állat teljesen bejöjjön , de ez a héj nem veszélyes .
A vulgáris nevek vagy a francia nyelvű népnevek ábécé szerinti felsorolása .
Megjegyzés: egyes fajoknak több népneve van, és mivel az osztályozások még fejlődnek, egyes tudományos neveknek lehet más érvényes szinonimája . Franciaország kontinentális malakofaunája napjainkban mintegy 700 érvényes fajt számlál, ami miatt ez az ország Európa egyik leggazdagabb kontinentális puhatestűje; sokszínűség, amely tükrözi a környezetek (hegyek, síkságok, földalatti környezet), a pedogeológiai szubsztrátok és a biogeográfiai területek (a kontinentális, atlanti és mediterrán területek kereszteződését) sokféleségét. Ez az örökség még gazdagabb, ha a tengerentúli Franciaországot és különösen Guyanát vesszük figyelembe .
De a csigák más népneveket is kaphatnak:
A francia nevek referencialistája lehetővé teszi a csigák és a meztelen csigák fajtáinak kijelölését Franciaországban a biológiai sokféleség megőrzése érdekében folytatott kommunikáció céljából.
A csigák általános jellemzői a puhatestűek ( Mollusca ) jellemzői, az egyes fajokra jellemző árnyalatokkal : a leírásukról vagy életmódjukról további információkat talál a részletes cikkekben.
Csiga egy vagy két pár behúzható csápok (egy pár a Basommatophores, két Stylommatophores), amelyeket köznyelvben úgynevezett szarv vagy „antennák”.
A fej felső részében az első "szarv" pár védi a szemet , de a látást a csigák kevéssé használják. Elsősorban szaglóhagymájuk van a szem alatt , a második csáppár pedig szagló- és tapintószerv ( hám ), amelyet viszont széles körben használnak.
A héjnyílás határát perisztómának nevezzük . A perisztóma alakjának, vastagságának és színének gyakran nagy jelentősége van a haslábú fajok azonosításában.
Légzőnyílását pneumostomának hívják . Közvetlenül a végbélnyílása mellett ül.
Bármi is legyen a megjelenése, a csiga héja mindig spirális . A hajócsavar legtöbbször jobbra kanyarodik, ezt hívják dextrális héjas csigának. Vannak, de ritkábban és rendellenesebben baljós héjú csigák, vagyis azok, akiknek héja balra fordul, "fejjel lefelé". Az egyik leghíresebb képviselője a londoni Jeremy .
A csiga, mint sok más puhatestűek, van óriás neuronok lehetővé teszi a beültetés intracelluláris elektródákat széles körben használják a neurológiai kutatások , hogy jobban megértsük, hogyan emberi idegsejteket munkát.
VáltásA csiga csak előre halad, köszönhetően a lábának, amely valójában egy gigantikus izom, amely felváltva összehúzódik és meghosszabbodik: ez a csúszómászás jelensége. Például egy felnőtt török csiga átlagsebessége másodpercenként milliméter, vagy percenként hat centiméter.
A mirigyek a csigák szekretálnak különböző típusú nyálka (a „iszap”) tartalmazó számos vegyület ( allantoin , kollagén , elasztin ), amely egyaránt lehetővé teszi, hogy könnyebben mozoghatnak csúsztatva az akadályokat, és hogy csatolja magát még függőlegesen néhány falakon. Így olyan agresszív akadályokat is képes legyőzni, mint a tövissorok vagy a borotvapengék. A nyákot a csiga arra is felhasználja, hogy megszabaduljon bizonyos anyagtól, például nehézfémektől, és a héj összetételének is része . A nyálka vastag, a levegővel érintkezve megkeményedik és megszárad, ragyogó nyomot hagyva a fényben.
ÉtelA csigák, akárcsak a csigák , egy radulának nevezett fogazott nyelvvel táplálkoznak ( 1500–250 fog). Ezt a nyelvet nagyon kemény asperitumok borítják, szabályos sorokban rendezve, hasonlóan például az asztalos rasphoz.
A csigák étrendje fajonként változik: egyesek fitofágok, rágcsálók, mások rágcsálók, mások végül ragadozók , néha kannibálok . A csigák megtámadhatják a kertekben termesztett növényeket (saláta, zúzott paradicsom, sárgarépa és zeller teteje stb.), Néha súlyos károkat okozva a növényekben.
Növényevő csigák kikötő saját belek baktérium flóra, amely részt vesz az emésztési növények. A baktériumokat tartják életben közben aestivation vagy hibernáció, etetésével a nyálka, amely kiválasztódik a bél epitélium .
A parazitizmus ritkának tűnik a csigáknál, de ismerünk legalább egy Új-Kaledóniából származó tengeri fajt ( Hydroginella caledonica ), amely éjszaka , alvásuk alatt parazitálhat a Scaridae , Serranidae és Pomacentridae család egyes halfajain . A csiga bejuttatja az orrát a hal szöveteibe, és úgy tűnik, hogy ezáltal képes felszívni a testnedveket.
Dalok és zajokA dalok és hallhatók sok puhatestű: Planorbes , nagy Murex , Körtecsigák , Pectens , Kagylók , Solen , lábasfejűek . Úgy tűnik, hogy mindezek változatokkal egyetlen fizikai jelenséggé redukálódnak: az állat hirtelen és gyors visszahúzódása következtében, kivonva az eleméből és gerjesztve, bármely gázüreg, mint a légbuborékok, bármely üregbe szorulnak (pallealis üregek, a héj és a láb közti szakaszok, szifonok stb.), erőszakosan kiutasítják és áthaladnak egy keskeny, többé-kevésbé viszkózus folyadékkal megterhelt nyíláson, és buborékol: Az így keletkező zaj, attól függően, hogy a körülményektől, és mindenekelőtt a nyomástól függően, az egyszerű twitterezéstől a szinte zenei hangig terjed.
Fiziológiai és akusztikai analógia alapján a hang közel áll a csókhoz . Hasonlóképpen, a csiga héja és egy üvegtábla közötti érintkezés az állat mozgása során hasonló zajt bocsát ki, mint az üveg nedves ujja; a héj játszik az üveggel szemben, az íj szerepe egy húros hangszeren.
A Helix aperta és a Limnea stagnalis panaszos hívásokat vált ki, ha elkapják őket. Fogságban a Planorbis corneus minden egyes etetéskor magas hangot bocsát ki, hasonlóan a fuvola által keltett hanghoz. Néhány csiga, mint a Helix aspersa , élve főzve kínos kiáltásokat hallat .
Ezek a zajok az európai hiedelmek eredetéből adódtak, a csigák "dalának" rossz és előzetes értéket tulajdonítottak.
Hosszú életA csigák élettartama fajtól függően változik. A vadonban az Achatinidae öt-hét évet él, míg a Helixek ritkán haladják meg a három éves kort. Halálukat gyakran ragadozók vagy paraziták okozzák .
Fogságban élettartamuk sokkal nagyobb, és a legtöbb faj esetében tíz-tizenöt év között mozog. Néhány csiga több mint harminc éve él.
A szárazföldi csigák hibernálásaA szárazföldi csigák csak akkor aktívak, ha a páratartalom elég magas. Ellenkező esetben az állat visszahúzódik héja belsejébe, amelyet nyálkahártyával (rövid inaktivitás) vagy epifragmával zár le , ami megakadályozza a kiszáradást. Egyes csigák, amelyek a falra vagy a fű tetejére másznak, hogy elkerüljék a talajkemencét , mások, mivel a Sphincterochila boissieri (ben) a Negev és a Sínai sivatagban él xérotoléranciájával , az utolsó kanyarokban visszavonul, hogy kialakulhasson az elsőben a száraz levegőtől szigetelő légkamra. A csiga hibernálása 3-6 hónapig tarthat.
A fotoperiódus és a hőmérséklet szezonális változók, amelyek inaktivitási állapotokat váltanak ki. A hibernálás és az ébresztés kiszámítható válasz a környezeti stresszekre. Minden faj adaptált stratégiát mutat be ezeknek a stresszeknek.
Az epifragma egy többé-kevésbé mészkővel átitatott nyálkadugó, amely száradás közben megkeményedik.
ReprodukcióSzinte az összes csiga hermafrodita , termeli a spermiumokat és a petesejteket . Néhány édesvízi és tengeri csiga azonban különböző nemű, ezért ellenkezőleg gonokhorikus (hím vagy nőstény).
A tenyésztés előtt az összes szárazföldi csiga két-tizenkét órával a párzás előtt udvarol . A pulmonált földi csigák , a szaporodó szaporítók, kölcsönösen megtermékenyítik párban, hogy megtermékenyítsék petéiket. Minden alom száz tojást képes befogadni.
A pulmonátus szárazföldi csigáknak és meztelen csigáknak van egy tenyésznyílása a test egyik oldalán, az elülső rész közelében, amelyen keresztül a külső reproduktív szervet extrudálják, hogy a spermiumok cseréje megtörténhessen. A megtermékenyítés megtörténhet, és a petesejtek kifejlődhetnek. A párzás kezdetétől kezdve minden egyén meszes vagy kitinos csíkot nyom a teremtménytársai húsába, ez a szerelmi csípés olyan mirigyet tartalmaz, amely hormonokat választ ki, amelyek elősegítik a megtermékenyülést a kopulációs bursában.
A csigáknak - többek között az állatoknak - spermathecája van . Amikor új alom petesejt érkezik, különböző egyedekből származó spermiumok keverékével megtermékenyítik őket. Ez elősegíti a genetikai keveredést, amely elengedhetetlen minden populáció számára.
A kerti csigák a felszín szélén, öt-tíz centiméter mélyen temetik tojásaikat, főként akkor, ha meleg és kissé párás az idő, a "lábukkal" (farkuk hátsó részével) ásnak. A tojások mérete fajonként eltérő, három milliméter átmérőtől az óriási afrikai szárazföldi csigáknál hat centiméterig. Két-négy hét kedvező éghajlat után ezek a peték kikelnek, és a fiatalok megjelennek. A csigák havonta egyszer tojhatnak.
KörnyezetA csigák részben tükrözhetik környezetük minőségét, ha testükben vagy héjában felhalmozódnak bizonyos , a környezetükben található szennyező anyagok vagy toxinok .
Az nyálka védi őket a külső támadások, különösen bakteriális és gombás. Hozzájárul hőszabályozásukhoz. Mivel ez a nyálka gazdag szialinsavban , az influenza vírus célpontja, feltették a kérdést, hogy képesek-e az influenza vírus ciklusának egy részét átadni. Bizonyos fajok alárendeltek egy adott környezetnek (nádágy, erdősítés ( például a Wood Helix esetében) stb., Ami szintén indikátorértéket ad nekik.
A szárazföldi csigák nagyon érzékenyek a termohigrometriai paraméterekre, és látszólag érzékenyek a fényszennyezésre is , ami megzavarhatja kronobiológiai rendszerüket, és megzavarhatja az éhesítés vagy a hibernálás fázisait.
A csigák a növényvédő szerek miatt eltűntek a megművelt mezőgazdasági területek nagy részéből . A bocage hálózat lehetővé teszi számukra a jobb túlélést, és remélhető, hogy a közelmúltban Európában bizonyos területeken kötelezővé tett füves sávok növelhetik túlélési esélyeiket a művelt területeken.
RagadozókA csigák az élelmiszer-háló fontos részét képezik . Sok ragadozójuk van, például emlősök , rágcsálók vagy sündisznók , vagy madarak , de néha más csigák is vannak, például a csonka bulime . Van még egy raptor , a vörös kánya, akiknek szinte kizárólagos élelmiszer áll a nagy dél-amerikai vízi csigák a almacsigafélék család , főleg Pomacea bridgesii .
A tenyésztés ( heliciculture ) a jelenlegi gazdasági körülmények között elfogadható eredményeket ad. Főleg a Helix aspersát érinti . A csigák növekedési helyét escargotière- nek hívják , de ez az adott étel neve is, kis üregeket vájt ki, hogy a csigákat a sütőbe tegye és tálalja. Az Európai Közösség szabályozási szövegei nem tekintik puhatestűnek a szárazföldi csigát . Ugyancsak nem illik bele a hús jogi meghatározásába .
A tenyésztett csigák ritkán mérgezőek, mert étrendjüket ellenőrzik. A szennyezett környezetben lévő csigák nehézfémeket rögzíthetnek a húsukban, az éheztetés nem teszi lehetővé, hogy a csiga felszabadítsa ezeket a fémeket. 32 órás böjt elegendő a csiga belének teljes kiürüléséhez.
Az Afrika bizonyos óriás csigák megeszik, különösen a buyin ( közönséges achátcsiga ), ami nagyon népszerűvé Guinea hogy Angola , és amelynek intenzív gyűjtés veszélyezteti egyes populációk. Ezekben az országokban ösztönzik a „tenyésztést” mini tenyésztés formájában.
Azonban ez a faj kell kezelni óvatosan, mert más régiókban (Európában vagy más kontinensen), Achatin lehet invazív , és ez egy vektor a Angiostrongylus cantonensis , az orsóféreg felelős eozinofil meningoencephalitis emberekben.
A szárazföldi csigákat, édesvízi és tengeri csigákat számos országban fogyasztják.
Főleg a Fülöp-szigetek , Indonézia , Vietnam , Laosz , Kambodzsa , Délnyugat- Kína , Nepáli Terai , Észak-India , például Manipur (3Mh), a szomszédos Burma és Tripura (4Mh) államok, Franciaország , Olaszország , Spanyolország , Portugália , Görögország , Ciprus , Belgium , Málta, Marokkó , Algéria , Tunézia , Nigéria , Ghána , Kamerun és részben az Egyesült Államokból .
Amellett, hogy a burgundi csigák és más fajok ugyanazon nemzetség nevelt csiga , savored a ínyenc ételeket , és a csigák óriás afrikai földet ( Achatinidae ) vegyületről, amelyek kereskedelmileg előállított élelmiszerek, különböző más fajok szárazföldi csigák olyan forrását könnyen betakarítható a fehérje többféle szegény közösségekben élő emberek világszerte.
Számos szárazföldi csiga értékes az ökoszisztémák és az emberek számára, mivel számos mezőgazdasági hulladékkal táplálkozhat, például a banánültetvényekben.
A tengeri csiga nevet néha a periwinkle , hasonló megjelenésű tengeri puhatestűeknek adjuk .
A HelixA Helix nemzetség három faját általában csiga néven fogyasztják, különösen Franciaországban :
A római , csigák megeszik egy menta ízű paradicsomszósz, ciumacata vagy lumache di San Giovanni.
A csigatojásokat kaviár formájában is fogyasztják .
Egyéb ehető csigákA világ egyes részein csigákat sütnek. Az Indonéziában , rizsföldek csiga sült saslikot (nyárs), egy tál néven ült Kakul , vagy grillezett, az ült kolombi a Tondano .
A Nyugat-Jáva , rizs mező csigák nevezzük tutut , és megette a különböző szószok (curry, stb ).
Csiga emelnek ipari méretekben nagy csoportok kozmetikai iparban , hanem az egyes közösségek, például a Mapuche , hogy visszaszerezze a nyálka . Egyes fajok, például a Helix aspersa nyálkája gazdag hialuronsavfehérjében és antioxidánsokban, és úgy gondolják, hogy jótékony hatással bír, ha a bőrre kerül. Ezeknek az összetevőknek stimuláló hatása lenne a napsugárzás miatt a bőr öregedésének megelőzéséért felelős kollagén , elasztin és allantoin termelésére, az antioxidánsok pedig minimalizálnák a szabad gyökök által a korai öregedésnek okozott károkat. a bőr. Néhány szakember azonban rámutat az állításokat alátámasztó megbízható vizsgálatok hiányára.
A nyálkakivonás megköveteli az állat stresszét a legjobb teljesítmény elérése érdekében, gyakran úgy, hogy néhány percig 9 V-os akkumulátort kér a csigára. Ezenkívül a nyák stabilizálása érdekében stabilizátorokat kell hozzáadni, általában Glydant formaldehidet. . Európában tilos az állatokat elszenvedni. Számos helikulturista állatbarátabb módszerrel állít elő csiganyálka Franciaországban. A folyamat abból áll, hogy a csigákat 5-10 kg-os hálókba helyezik, ahol egy mechanikus kar keveri őket.
A földigilisztához hasonlóan a csiga is az a sajátossága, hogy szövetében a talajban , a levegőben és a környezete növényeiben található kémiai anyagokat ( kadmium , ólom , cink , réz , higany , arzén ) koncentrálja. Figyelemmel arra, hogy mi halmozódik fel a haslábú organizmusban, megtudhatjuk, hogy a talaj szennyezett-e, de felmérhetjük a természetben szétszóródni és az élőlényeket szennyező szennyező anyagok mennyiségét is. Nagyon hasznos információ például a peszticidek teszteléséhez, és amelyeket lehetetlen lenne beszerezni egy hagyományos talajelemzési módszerrel.
Számos csigafaj könnyen gyűjthető, tenyészthető és azonosítható, szinte bárhol megtalálható. Eső és harmat , növények és a felszíni talajjal való érintkezés révén a csiga különböző szennyeződésekkel érintkezik, amelyeket a bőrön, az emésztőrendszeren vagy a légzőrendszeren keresztül szív fel. Felhalmozódhat héjában található ásványi anyagokban (például magnéziumban), mérgező fémekben (például ólomban) vagy radionuklidokban, amelyek „megjegyzik” korábbi szennyeződésnek való kitettségének egy részét. A szárazföldi csigák viszonylag keveset mozognak, és növekedésük során sok szennyeződést bioakkumulálnak .
Fiziológiája, ökológiája és változékonysága ma már ismert, és standardizált laboratóriumi körülmények között könnyen tenyészthető. Számos szennyeződésre érzékeny.
Egyes csigák növekedésének és szaporodásának minősége jelzi a talajszennyezés mértékét, például peszticidekkel vagy bizonyos fémes nyomelemekkel . Lehetővé teszi például egy talaj biológiailag alkalmazható krómtartalmának vagy szerves foszfátos növényvédő szerek értékelését, vagy akár a nehézfémek bioakkumulációjának tanulmányozását az élelmiszer-hálózatot érintő részében .
Mivel szaprofág és fitofág, a talajban fekszik és telel át, helyénvalónak tűnt őrszemfajnak tekinteni és tesztelni bioindikátor erényeit.
Az AFNOR 2010-2011-ben számos szabványtervezeten dolgozik, köztük egy szabványtervezeten. PR NF EN ISO 15952 / Talajminőség - A szennyező anyagok hatása a fiatal csigákra ( Helicidae ) - A növekedésre gyakorolt hatások meghatározása talajszennyezéssel (vizsgálat tárgyát képezi) és nyilvános konzultáció 2011. február 28-ig). Az AFNOR úgy véli, hogy az a faj, amely ezt a munkát leginkább Franciaországban alkalmazza, a mókus ( Helix aspersa aspersa Müller ), mivel ez a leggyakoribb és legkönnyebben megtalálható. Sőt, bár európai eredetű, az egész világon bevezették (kivéve az Antarktisz kontinensét).
A csigák (csakúgy, mint a meztelen csigák ) polifág kártevők, amelyek kárt okozhatnak a különféle növényekben, mert nemcsak pusztuló növényi anyaggal, hanem élő növényekkel is táplálkoznak. Előnyösen a zsenge leveleket és virágokat támadják meg, amelyekben szabálytalan lyukakat ásnak, elsősorban a fiatal palántákat és a lágyszárú növényeket, de az érő gyümölcsöket, például az epret és a paradicsomot is. A citrusfélék különösen érzékenyek, különösen Kaliforniában.
Bizonyos esetekben a csigák a növénybetegségek vektorai is lehetnek. Például a Helix aspersa-ról kimutatták, hogy az álgombafajokat , a Phytophthora citrophthora-t , a citrusgumi betegség kórokozóját hordozza Spanyolországban.
Különböző védekezési módszerek alkalmazhatók a csigák által okozott károk korlátozására: főleg a kertekben elképzelhető a kézi gyűjtés, a csapdákat és korlátokat alkalmazó fizikai ellenőrzési módszerek , valamint a kémiai védekezés puhatestűirtókkal , például csak metaldehid vagy vas-ortofoszfát csalétkekkel (utóbbiak nem mérgezőek a vad és házi állatok).
Egyes csigák védett fajok, mint például az Otala de Catalunya , az Iberus gualtieranus , mások pedig részleges természetű védelemben részesülnek, például Franciaországban a burgundi csiga , a kis szürke és a peson csiga, amelyeknek tilos a fiatal példányok gyűjtése, csakúgy, mint a kifejlett burgundi csigák a tenyészidőszakban (1 st április nál nél Június 30.).
A vallon régióban nemcsak a burgundi csigák és a kis szürke csigák gyűjtése korlátozott, de nem őshonos fajok ( Helix lucorum , Helix adanentis , Helix cincta vagy Achatina fulica ) behozatala vagy elengedése is tilos.
A burgundi csiga ( Helix pomatia ) a leghíresebb a gasztronómiában, de nem emelkedik, vagy nehezen.
Helix lucorum , semmilyen körülmények között nem részesülhet az "Escargot de Bourgogne" megnevezésből, még főtt burgundi stílusban sem
A Helix aspersa , bár kisebb, az egyik legnépszerűbb csiga az ételek számára.
A kerti csiga héjkialakítása rendkívül változó.
A fa csigát gyakran összekeverik unokatestvérével, a kerti csigával.
Az almacsigák ( Pomacea bridgesii ) a legnagyobb élő édesvízi csigák.
A tavak Limnea a legnagyobb a maga nemében.
A Theba pisana az a csiga, amelyet nagy mennyiségben agglutinálva látunk Dél-Franciaország száraz lágyszárú szárain.
Csiga gumiabroncson városi környezetben ( Kamsar )
Angustopila dominikae (a tű szemében),a világlegkisebbszárazföldi csiga és puhatestű