Közös gránátalma

Punica granatum  • Gránátalma

Punica granatum A kép leírása, az alábbiakban szintén kommentálva Gránátos Osztályozás
Uralkodik Plantae
Osztály Magnoliophyta
Osztály Magnoliopsida
Rendelés Myrtales
Család Punicaceae
Kedves Punica

Faj

Punica granatum
L. ( 1753 )

Filogenetikai osztályozás

Filogenetikai osztályozás
Rendelés Myrtales
Család Lythraceae
A kép leírása, az alábbiakban szintén kommentálva Gránátalmafa gyümölcsben

Az IUCN védettségi állapota

(LC)
LC  : Legkevesebb aggodalom

A közös gránátalma vagy a gránátalma (Punica granatum) egy gyümölcsfa a Lythracées család , művelt, hiszen ősidők annak ehető gyümölcs ( gránátalma ), valamint a díszítő tulajdonságait a nagy virágok.

Leírás

Kicsi, öntermékeny, egylombos , cserjés szokású fa , amely 6 m magasságot is elérhet  . 200 évet élhet, de a legtermékenyebb a termés első 20 évében.

Kérge bézs szürke, az életkor előrehaladtával repedezni és hámlani szokott.

A levelek általában lombhullató, bár egyes fajták perzisztens bizonyos éghajlaton, ellentétes és mérni 3, hogy 7  cm hosszú, 1, hogy 2  cm széles.

Élénkpiros virágai 3  cm átmérőjűek. Három hullámban jelennek meg májustól augusztusig. Az első virágzásnak azok a gyümölcsei vannak, amelyeknél jobb a kötési arány (90%), és amelyek a legnagyobb gyümölcsöt adják. Csak a virágok 1/3-a ad gyümölcsöt, mert a virágok 2/3-a hím.

Gyümölcse, a gránátalma sárga vagy narancsvörös bogyó , átlagosan 600 pépes magot tartalmaz. A gyümölcs színe nem jelzi a mag érési fokát. Bizonyos fajták nagyon vörös bőrt adnak jóval az érés előtt. A fajtától függően a gyümölcs érettsége az első virágzás után 5 és 8 hónap között érhető el .

Történelmi

A spontán formái gránátalma Punica granatum találhatók Közép-Ázsiában olyan területen, amely elkerüli az észak- iráni , honnan Kaukázuson és Türkmenisztán , hogy Észak-Indiában, ők úgy gondolják, hogy őshonos a hegyvidéki részein Közép-Ázsiában. -Western. A második faja Punica , Punica protopunica , formájában létezik egy reliktum mikro lakosság a sziget Socotra , úgy kell tekinteni az őse a nemzetség, melynek pliocén eredetű lenne a fosszilis fajok Punica planchoni .

A növény Észak-Afrikában és a Balkánon honosított fajtákból honosodott meg.

A gránátalma az egyik legrégebbi gyümölcs háziasítás a szőlővel, a datolyapálmával, a fügefával és az olajfával, hasonlóan az utóbbihoz vágásokkal hűen szaporodik. Sok talajjal és éghajlattal szembeni toleranciája lehetővé tette spontán élőhelyének több régiójában történő háziasítást, és többször az ülő neolitikum gazdálkodói által . A háziasított gránátalma gyümölcsének méretében, valamint a magokat körülvevő lédús pép vastagságában és édességében különbözik a vadon élő növénytől.

Úgy kell említeni a Jericho 6000 évvel ezelőtt, művelés alatt a 3. dinasztia Ur 4200 évvel ezelőtt, a régióban Uratu 2800 évvel ezelőtt, a kisázsiai 3400 évvel ezelőtt, így a föníciaiak fog terjedni a kultúra, a Földközi-tenger ( Carthage körül Ibériai-félsziget, Görögország és Olaszország 2400 BP körül). Nagyon erős biológiai sokféleség figyelhető meg Ázsia keleti részén, a kínai Henan azt jelzi, hogy a jelenléte valószínűleg olyan régi, 4000 BP körüli.

1600-ban Olivier de Serres háromféle gránátalmát ismertetett: édes, savanyú és édes-savanyú, valamint a gyümölcs szaporításának, termesztésének és tartásának módszereit.

A nagy felfedezéseket követően a gránátalmafát szabadon engedték az Újvilágban , Junipero Serra spanyol ferences testvér 1769-ben Kaliforniában kezdett gránátalmát művelni.

1878-ban Charles Joseph Tanret gyógyszerészdoktor izolálta az alkaloidokat a gránátalma szárított kérgéből. Pelletierinnek, izopelletierinnek, metilpelletierinnek és pseudopelletierinnek nevezi őket.

terjesztés

Svájcban a gránátalma alacsony és száraz magasságú sziklás lejtőkön, Genf és Valais kantonokban szub spontán.

A gránátalmát az összes kontinensen termesztik a trópusi és a meleg mérsékelt égövi övezetekben: a mediterrán medencében, az indiai szubkontinensen, a Közel-Keleten , Kínában , az Egyesült Államok déli részén , Chilében , Argentínában .

A város nevét a Granada a spanyol társított gránátalma fa egy népetimológia, és mint ilyen, a gyümölcs jelenik meg a beszélő karok a királyság és a tartomány .

Az Örményország , ez a „gyümölcs a paradicsom” ( Nour ) egy nemzeti szimbólum. A gránátalma mindig is az örök fiatalság, a termékenység, a szépség és a szeretet szimbóluma volt. Azt mondják, hogy a gyümölcs 365 szemet tartalmaz, vagy egyet az év minden napjára.

Kultúra

Gyümölcs arboriculture

A faj jól tolerálja a meszes és sós talajt és az enyhe szárazságot , ami azonban negatívan befolyásolhatja a gyümölcsök súlyát és minőségét. Elviseli a rövid fagyokat ( –15  ° C-ig ), de inkább a száraz éghajlatot részesíti előnyben. Párás területeken a gránátalmának nehézségei vannak a terméssel kapcsolatban, mert az egész termésidőszakban erős hőre van szüksége, különben gombás betegségek támadják meg, amelyekből nem áll helyre.

A javasolt megtermékenyítés a palesztin gyümölcsösökben 200  kg / ha a nitrogén , 60  kg / ha a foszfor és 300  kg / ha a kálium. vagy10-3-15 NPK . A talaj típusának megfelelően kell modulálni.

Az öntözést különösen az évszak végén ajánlott szabályozni annak érdekében, hogy elkerülhető legyen a gyümölcs felrepedése (ami előfordulhat például száraz időszak után, amelyet heves esőzések követnek). Ha egy gyümölcs kipattant, az első esőtől elrohad.

A méret a gránátalma áll megszünteti a hajtásokat inkább, hogy a fa egy bokros szokás, de legtöbbször tartjuk a több törzse 4 és az 5. szára, hogy korlátozzuk körülbelül 4  m magas, hogy megkönnyítsék a szüret. Mint minden gyümölcsfánál , a gyomirtás, majd a talajtakarás ajánlott az öntözés és a tápanyagok versenyének elkerülése érdekében .

Egy felnőtt fa képes 40, hogy 50  kg gyümölcs, vagy 20-, hogy 30 tonna hektáronként.

A gyümölcs több hónapig 3  ° C és 6  ° C között tartható .

Gyümölcsfajták

A gránátalmákat 2 csoportba sorolják: lágymagú gránátalmák / lágymagvú gránátalmák, előbbi az asztalra a legkeresettebb, utóbbi a gyümölcslére. Ez a 2 csoport fel van osztva a lé tulajdonságai szerint: édesség, savasság, keserűség és a lé színe szerint. A mag keménységének genetikai meghatározása azt mutatja, hogy nagyszámú gén vesz részt, amelyek kifejezetten az 1. kromoszómán találhatók, ezért a fajtakészítésnek nagy adatbázisokkal kell rendelkeznie.

Meg kell jegyezni, hogy az édes fajták savas fajtákkal történő beporzása gyakran savas gyümölcsöket ad (domináns jellemző).

Több ezer gránátalma fajták , mint például:

  • "Wonderful" ("PG101-2"): Floridában őshonos , ideális gyümölcslé készítéséhez, nagyon termékeny, Kaliforniában bőséges .
  • "Édes": a gyümölcs érett állapotában kissé zöld marad, de nagyon édes. A fa nagyon díszes, fiatal és bő termésű.
  • "Nana": törpefajta, amelyet a bonsai-ban használnak .

A világ legnagyobb gránátalmagyűjteménye a türkmenisztáni Garrygalában található , ahol több mint 1100 fajtát sorolnak fel.

Díszkertészet

A P. granatum L. fajtái közül megemlítjük:

  • Plena, dupla sötétvörös
  • Legrellei, kettős lazacvörös
  • Nana, vörös törpe

Terjedés

A gránátalma nem szaporodik hűen magonként, és oltható (lehetőleg hasított formában) egy közönséges őszi gránátalmára vagy a törpe hatású és a gyümölcsök megkötésének klasszikus felgyorsulását hordozó Punica granatum nanára . Fajták is dugvány azáltal fiatal, félig augured gallyak 30-, hogy 40  cm hosszú, télen . A végrügyet eltávolítjuk, és a gally tövét auxinnal bevonjuk akkor közvetlenül a földbe ültetik, és csak három szem marad kifelé.

Meg kell jegyezni, hogy jó termesztési körülmények között egy csemete 2 éves kortól meghozza gyümölcsét .

Kártevők és betegségek

A gránátalma szívós fa, amely kevés gondozást igényel, de mégis különféle kártevők és kártevők támadhatják meg.

A levéltetű megtámadhatja a fiatal hajtásokat és kormos penészt okozhat .

Xylebore és a zeuzere is megtámadhatja a gránátalmát. A gyümölcslégy ( Ceratitis capitata ) ritkábban előforduló parazita, amely csak nagyon meleg időben fordul elő a Földközi-tenger térségében.

A madarak kedvelik az érett gyümölcsöt.

A gombás betegségek ( Aspergillus castaros) okozza rothadását a belső a gyümölcsök, a magok, amelyek feketére, ahogy a lejáratuk közeledik. A gyümölcs ekkor ízléstelenné válik. Ez a gomba nagyon nedves területeken virágzik (hagyja kiszáradni a talajt két öntözés között). Ennek megelőzésére, kezelésére és Bordeaux-i keverék során rügyezés tavasszal .

használat

A gránátalmafa friss virágait infúzióként használják asztma ellen . A gyümölcs kérgét vérhas ellen , a törzs és a gyümölcsök kérgét festékként használják .

Hivatkozások

  1. Gránátalma: növénytan, kertészet, tenyésztés - D. Holland, K. Hatib és I. Bar-Ya'akov - Lombhullató gyümölcsfák tudományok szekciója - Newe Ya'ar Kutatóközpont - Agrárkutatási Szervezet - Izrael
  2. Ben-Arie és mtsai. 1984; Shulman és mtsai. 1984; El Sese 1988; Assaf és mtsai. 1991b; Huszein és mtsai. 1994; 2000. március.
  3. A gránátalma - Agrimaroc (2004)
  4. Gaston de Saporta , Antoine-Fortuné Marion és Albert Falsan , "  Meximieux-i fosszilis növények kutatása, amelyet stratigrafikus bevezetés előz meg  ", Publications du musée des Confluences , vol.  1, n o  1,1872, P.  131–335 ( online olvasás , hozzáférés: 2019. november 3. )
  5. (en) Ram Chandra, K. Dhinesh Babu, Vilas Tejrao Jadhav, Jaime A. Teixeira da Silva, „  A gránátalma eredete, története és háziasítása  ” , gyümölcs-, zöldség- és gabonatudomány és biotechnológia ,2010. május 13, P.  6 oldal ( online )
  6. V. A. Evreinoff , „  Hozzájárulás Grenadier tanulmányához.  », Journal of Traditional Agriculture and Applied Botany , vol.  4, n o  3,1957, P.  124–138 ( DOI  10.3406 / jatba.1957.2380 , online olvasás , hozzáférés : 2019. november 3. )
  7. (a) Jonathan N. Tubb , Palesztina a bronz- és vaskor , Routledge,2016. június 16( ISBN  978-1-315-42304-3 , online olvasás )
  8. Zhaohe Yuan , Yanlei Yin , Jianlu Qu és Liqin Zhu , „A  populáció genetikai sokfélesége a kínai gránátalma (Punica granatum L.) fajták által feltárt Fluorescent-AFLP markerek segítségével  ”, Journal of Genetics and Genomics , vol.  34, n o  12,1 st december 2007, P.  1061–1071 ( ISSN  1673-8527 , DOI  10.1016 / S1673-8527 (07) 60121-0 , online olvasás , hozzáférés : 2019. november 3. )
  9. Olivier de Serres , A Mezőgazdasági és Mezőgazdasági Színház , Actes Sud,1997( ISBN  2-7427-0952-5 és 978-2-7427-0952-6 , OCLC  37414566 , online olvasható )
  10. (in) Park történeti tartószerkezetek és a kultúrtáj Program (US) , Amerikai Egyesült Államok Nemzeti Park Szolgálat Pacific West Region és Kaliforniai Parks and Recreation régészet, múzeumok Division , Történelmi Orchard és gyümölcsfa stabilizációs Handbook , Government Printing Office,2012( ISBN  978-0-16-091450-8 , online olvasás )
  11. Académie des Sciences (Franciaország) szerzője szöveg , „  Heti jelentések üléseinek az Académie des Sciences / közzétett ... MM. az örök titkárok  ” , a Gallicán ,1878. január(elérhető : 2021. június 8. )
  12. Konrad Lauber , Ernest Gfeller és Andreas Gygax , Flora Helvetica: Svájc illusztrált flórája , P. Haupt,2007( ISBN  978-3-258-07206-7 és 3-258-07206-X , OCLC  717930974 , online olvasás )
  13. Jelentés: "Örményország, a Paradicsom gyümölcse"
  14. Kosto és mtsai. 2007
  15. (in) Xiang Luo , Haoxian Li , Zhikun Wu és Wen Yao , "  A gránátalma (Punica granatum L.) genom tervezet bontja genetikai divergencia entre lágy- és kemény magvú fajták  " , Plant Biotechnology Journal ,2019. szeptember 24( ISSN  1467-7652 , DOI  10.1111 / pbi.13260 , online olvasás , hozzáférés : 2019. november 3. )
  16. P.-A. Loizeau - CJB , "  CJB - le Catalogue Jardin  " , a www.ville-ge.ch webhelyen (elérhető : 2021. február 21. )
  17. Gerd Krussmann és Michel, __- 198_? Picard , La pepiniere: fák, cserjék, tűlevelűek és gyümölcsfák szaporodása , Flammarion,tizenkilenc nyolcvan egy( ISBN  2-7066-0112-4 és 978-2-7066-0112-5 , OCLC  757.236.170 , olvasható online )
  18. Terakami és mtsai. 2007.

Belső linkek

  • A gránátalma-termelők és exportőrök azeri szövetsége