Irvingia gabonensis
Irvingia gabonensis.jpg)
Irvingia gabonensis diófélék
| Uralkodik | Plantae |
|---|---|
| Clade | Orrszívók |
| Clade | Igaz kétszikűek |
| Clade | Az igazi kétszikűek magja |
| Clade | Rózsák |
| Clade | Fabidák |
| Rendelés | Malpighiales |
| Család | Irvingiaceae |
| Kedves | Irvingia |
( Aubry-Lecomte ex O'Rorke ) Baill. , 1884
- Irvingia barteri Hook. f.
- Irvingia barteri Hook.f.
- Irvingia caerulea Tiegh.
- Irvingia duparquetii Tiegh .
- Irvingia erecta Tiegh.
- Irvingia fusca Tiegh.
- Irvingia griffonii Tiegh .
- Irvingia hookeriana Tiegh.
- Irvingia laeta Tiegh.
- Irvingia pauciflora Tiegh.
- Irvingia tenuifolia Hook.f.
- Irvingia velutina Tiegh.
- Mangifera gabonensis Aubry-Lecomte ex O'Rorke
- Mangifera gabonensis Aubry-Lecomte ex OʼRorke
NT : Közel fenyegetve
Földrajzi eloszlás
Az Irvingia gabonensis természetes földrajzi elterjedése Afrikában
Az Irvingia gabonensis és az Irvingia wombolu az Irvingia nemzetség afrikai fafajai, ehető mangószerű gyümölcsöket hordoznak , amelyeket különösen nagyra értékelnek fehérjében gazdag olajmagjaik miatt .
A fa
A fa magassága 50 m , átmérője 2,5 m lehet, szürke kérge van.
Ökológia:
- Sűrű örökzöld trópusi erdőben, száraz talajon.
- Vegyes lombhullató erdőben.
- A szárazabb éghajlatot tolerálja, mint az Irvingia excelsa .
- 200 és 1000 m közötti magasság.
Más nevek
A vad mangót a következő nevek is ismerik:
- vad mangó , afrikai mangó , bokormangó vagy bokormangó
- afrikai mangó angolul
- bobo a Sierra Leone
- boboru vagy wanini az Elefántcsontpart
- MEBA vagy mueba a Zaire
- oro vagy OBA a nigériai
- andok az ewondóban
- bokor mangolo a bangangtés
- mwiba vagy ndoka a bassa-ban
- en'doé vagy ando'o a bulu
- ando in mvai
- nouak vagy pekié a maka
- njaka in douala
- Pékié a Baka (nyelvén Bibaya pigmeusok )
- besay in kenyang (a Banyang )
használat
Étel
GyümölcsAz I. gabonensis gyümölcse "édes", súlya körülbelül 200 g, és júniustól augusztusig terem , míg az I. wombolu gyümölcse keserű, körülbelül 85 g tömegű, és januártól márciusig terem .
Az emberek megeszik a friss gyümölcsöt, ami a "vad mangó" nyelvével való visszaéléshez vezet. A gyümölcsökből kocsonya, lekvár, gyümölcslé és néha bor is készül. A pasztát arra is használták, hogy fekete színezéket készítsen a szövet színezéséhez.
Mag
| Az Irvingia gabonensis diói | |
| Átlagos tápérték 100 g-onként |
|
| Energiafelvétel | |
|---|---|
| Joules | 2860 kJ |
| (Kalória) | (683 kcal) |
| Fő összetevők | |
| Szénhidrátok | 15,2 g |
| - Keményítő | ? g |
| - Cukrok | ? g |
| Élelmi rost | 3,4-3,6 g |
| Fehérje | 10,9 g |
| Lipidek | ? g |
| - Telített | 0,08656 g |
| Víz | ? g |
| Összes hamu | 2,2-2,7 g |
| Ásványok és nyomelemek | |
| Kalcium | 120-127 mg |
| Vas | 3,5-3,8 mg |
| Magnézium | 0,00429 mg |
| Kálium | 0,00587 mg |
| Cink | 0,000057 mg |
| Vitaminok | |
| C vitamin | 2,2-6,2 mg |
| Aminosavak | |
| Zsírsavak | |
| Kaprilsav | 0,05 mg |
| Kaprinsav | 0,25 mg |
| Laurinsav | 39,35 mg |
| Mirisztinsav | 20,54 mg |
| Palmitinsav | 10,39 mg |
| Sztearinsav | 11,46 mg |
| Arachidinsav | 4,52 mg |
| Olajsav | 6,99 mg |
| Linolsav | 0,01 mg |
| Alfa-linolénsav | 6,44 mg |
| Forrás: | |
A maghéjat fel kell nyitni az endospermium eléréséhez . A "dika diónak" is nevezett magokat nyersen vagy pörkölve fogyasztják. Legtöbbször mégis mogyoróvajhoz hasonló pasztává verik őket . A magokat sajtolva étkezési olajat (szobahőmérsékleten szilárd anyagot) vagy főzéshez használt margarint állíthatunk elő. Az olajat szappanokba vagy kozmetikai termékekbe is be lehet dolgozni. Az étel felhasználható szarvasmarhák takarmányaként vagy leves sűrítőjeként. A magokat darálhatjuk vagy összetörhetjük, és sűrítőként és ízesítőként használhatjuk levesekben és pörköltekben. Tartósítás céljából "o'dika kenyér" nevű maradékból is készíthetők.
Megjegyzések és hivatkozások
- A növénylista , megtekintve 2017. szeptember 4-én.
- USDA, Agrárkutatási Szolgálat, Nemzeti Növényi Csírazárórendszer. 2021. Germplasm Resources Information Network (GRIN taxonómia). National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland., Hozzáférés: 2017. szeptember 4
- (en) Nemzeti Kutatási Tanács, Lost Crops of Africa , vol. II: Zöldségek , The National Academies Press ,2006( ISBN 978-0-309-10333-6 , DOI 10.17226 / 11763 , online olvasás ) , „6. Dika” , p. 119
- “ Műszaki lap, vad mangó Irvingia spp . » , A http://www.cifor.org/ címen , CIFOR Közép-Afrika,2010(megtekintve : 2016. augusztus 14. )
- (in) " Irvingia gabonensis (Aubry-LeComte ex O'Rorke) Baill. » (Hozzáférés : 2016. augusztus 14. )
- (in) " Irvingia gabonensis - Tudományos áttekintés a felhasználásról, az adagolásról, a mellékhatásokról " a https://examine.com/ oldalon ,2013(megtekintve : 2016. augusztus 14. )
- (in) Y. Giami Vitalis I. Okonkwo, hétfő Akusu O. (Élelmiszertudományi és Technológiai Tanszék, Rivers Állami Tudományos és Technológiai Egyetem, Nkpolu Port Harcourt, Nigéria), " A nyers, hő kémiai összetétele és funkcionális tulajdonságai " kezelt és részben proteolizált vadmangó ( Irvingia gabonensis ) magliszt ” , Elsevier Ltd. , vol. 49, n o 3,1994, P. 237-243 ( DOI 10.1016 / 0308-8146 (94) 90166-X , olvasható online , elérhető augusztus 14, 2016 )
Bibliográfia
- Louis Hédin : "Néhány Kamerunban kizsákmányolt fajról", a Revue de botany applied et d'agriculture coloniale , 1929, vol. 9, n o 89, p. 39–51 , [ online olvasás ]
- O. Eyog Matig, O. Ndoye, J. Kengue és A. Awono (szerk.), „ Irvingia gabonensis (Aubry. Lec. Ex O. Rorke) Baill. », Kamerunban , ehető erdei gyümölcsfákban , IPGRI, 2006, p. 92–94 [ online olvasás ]
Külső linkek
- (en) Katalógus of Life Referencia : Irvingia gabonensis (Aubry-Lecomte ex O'Rorke) Baill. (konzultált a2020. december 23)
- en) GRIN hivatkozás : Irvingia gabonensis (Aubry-Lecomte ex OʼRorke) Baill faj . (konzultált a2017. szeptember 4)
- (in) Referencia Kew Garden világ ellenőrzőlista : Irvingia gabonensis (Aubry-Lecomte ex O'Rorke) Baill. (1884) (konzultálva:2017. szeptember 4)
- en) NCBI hivatkozás : Irvingia gabonensis ( taxonokat is beleértve ) (konzultáció a következővel történt:2017. szeptember 4)
- (hu) Referencia The Plant List : Irvingia gabonensis (Aubry-Lecomte ex O'Rorke) Baill. (Forrás: KewGarden WCSP ) (konzultáció:2017. szeptember 4)
- en) Tropicos- referencia : Irvingia gabonensis (Aubry-Lecomte ex O'Rorke) Baill. ( + az al-taxonok listája ) (konzultáció a következővel kapcsolatban:2017. szeptember 4)
- (en) uBio hivatkozás : Irvingia gabonensis Baill. ex Lanen. (konzultált a2017. szeptember 4)
- en) IUCN hivatkozás : Irvingia gabonensis Baill faj . ex Lanen. (konzultált a2017. szeptember 4)