Kemia
A kémia vagy Kamia, arab الكمية (szó szerint „kis mennyiség” az arab Maghreb nyelvjárás) egy választék előételek , amely szolgálja az aperitif (a anisette a feketeláb ) vagy kíséret alkoholtartalmú italok valamennyi számlálók algériai és tunéziai bisztrók.
Ez a hagyományos szokás Algériában és Tunéziában csatlakozik az orvosi tanácshoz, és javasolja az alkoholfogyasztás társítását az étrenddel. Közel van az olasz aperitivóhoz . A kémia tökéletesen illik a belotte vagy a shkouba játékához.
Fogalmazás
A következőkből állhat:
- villamosok
-
olívabogyó , lehetőleg fűszeres
-
kagyló és escabeche
- mogyoró
- pisztácia
-
sült mandula
-
sárgarépát a római kömény ( zroudia mchermla )
- n'tchouba
- kokák
- calentica
- Chakchouka
- sfiria
-
merguez Kemia Algír
-
mcharmla kebda , máj dersa szószban
- különféle savanyú zöldségek
-
glibett , napraforgómag vagy sült tök
-
melha vagy bnina , sült lenmag
-
grillezett csicseriborsó , más néven torraïcos , spanyol eredetű szó
-
gonosz , köményes bab egy sajt citromlével
- harissa burgonya
- édeskömény ágak
-
karacolusok (csigák)
-
fekete supionok ( tintájukban főtt kis tintahal)
- más hal és tenger gyümölcsei, grillezve vagy sütve
-
torchi , fehérrépa vagy más savanyú zöldség
-
boutargue , márna ikra
-
datolyaszilva , kis darab száraz kenyér durva sóval
- különböző saláták és mártások, mint a tunéziai saláta , a saláta méchouia a tunéziai polip saláta , a OMÉK Houria a tastira vagy kerkennienne mártással
Hivatkozások
-
" A kémia, kémia, szíia ; http://alger-roi.fr " on alger-roi.fr (megajándékozzuk 1 -jén szeptember 2016 ) .
-
Roudacuisine " Zroudia mchermla (sárgarépa mchermel ) زرودية مشرملة - Rouda konyha " Rouda konyha ,2010( online olvasás , konzultáció 2016. december 16-án ).
Kapcsolódó cikkek
Külső linkek