Citromfű, indiai Verbena
Cymbopogon citratus CitromfűUralkodik | Plantae |
---|---|
Osztály | Magnoliophyta |
Osztály | Liliopsida |
Rendelés | Cyperales |
Család | Poaceae |
Kedves | Cymbopogon |
Rendelés | Poales |
---|---|
Család | Poaceae |
Alacsonyabb rendű taxonok
A citromfű vagy a citromfű ( Cymbopogon citratus ) a Poaceae ( fű ) családjába tartozó trópusi lágyszárú faj , amelyet szárai és aromás tulajdonságú levelei miatt termesztenek ( citrom ízére ). Ez tartalmazza a citronellol , és része az összetétele citronellaolaj , valamint más fajok a nemzetség Cymbopogon , különösen citronella .
Ne keverje össze ezt a fajt a citromfűvel vagy egyszerűen a citromfűvel ( Melissa officinalis L.), a Lamiaceae család évelő növényével .
Lágyszárú növény, hosszú, egyenes, egyenes levelekkel, 90 cm- től 2 m-ig , durva és éles szélekkel, meglehetősen halvány kékes zöld színű. Szára üreges, tövénél hagymás, a levélhüvelybe burkolva.
Évelő növény rizómáival .
Gyűjtse össze a szárakat (a legzöldebbeket). Mártson egy-háromot egy nagy pohár vízbe mikrocsepp folyékony műtrágyával, és hagyja az árnyékban. Tíz nap múlva kis gyökérzet keletkezik. Szorozható az újratelepített csomók felosztásával is.
A Cymbopogon citratus faj származási országa nem ismert. Főként mérsékelt égövben ( Kína , Tajvan ), Észak-Afrikában ( Algéria , Egyiptom , Marokkó ), Cipruson , Nyugat-Afrikában (Ghána, Togo, Benin), Közép-Afrikában (Kongó-B, Kamerun , Gabon) és Dél-Amerikában: a Karib-tengeren (Kuba, Haiti, Jamaica, Puerto Rico, az Egyesült Államok Virgin-szigetei), Mesoamerikában (Mexikó, Belize, Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Nicaragua, Panama), valamint Venezuelában , Brazília, Bolívia, Kolumbia, Ecuador és Peru. Argentínában és Chilében honosítják meg.
Nem szívós növény mérsékelt éghajlaton. A rossz évszakban meg kell védeni a fagytól. A citromfű viszonylag bőséges öntözést igényel. Nedves, homokos hajlamú, előnyösen kissé dúsított hordozó garantálja az optimális növekedést. A földben vagy cserepekben gond nélkül nevelhető.
Szorzás a kötegek osztásával tavasszal. Szüret néhány hónap múlva. Vesszük a szár tövét.
A Cymbopogon nemzetség mintegy ötven, Ázsiában őshonos fajt tartalmaz, amelyek közül néhányat kiváló kulináris és gyógyászati aromás képességeik miatt már régóta bevezettek és naturalizáltak az intertrópusi világban. A C. citratus kereskedelmi neve citromfű, indiai verbena és citromfű ( illóolaj ). Indián származású lehet. Az úgynevezett ceiloni citromfű a legtöbbet forgalmazott a világon, és a C. nardus (L.) Rendle- ből nyerik ki . A Java citromfű a C. winterianus fajnak felel meg . A nevek citromfű, gingergrass és palmarosa lásd rendre a C. flexuosus , C. martinii var. szófia és C. martinii var. motia .
Az indiai citromfüvet sem szabad összetéveszteni más "citromfűvel":
A szeletekre vágott friss szár alapját nyers zöldségek, saláták, pácok, levesek stb. Ízesítésére használják . Ez egy hagyományos összetevő a délkelet -ázsiai konyha ( India , Thaiföld , Vietnam , Indonézia , stb ). A thai vagy vietnami szakácsok a citromfű száraival citrom ízt adnak ételeiknek. Ennek az " illat rohanásnak " csak a legfinomabb részét fogyasztjuk , az alaptól 6-7 cm- re. Távolítsa el a külső leveleket, és vágja le a szár mindkét végét - használja a közepét. A citromfüvet a legjobb nagy darabokra vágni, hogy főzés után könnyen eltávolíthatók legyenek.
Észak-Marokkóban a menta zöld tea ízesítésére használják. Szárított leveleit a malajziai , az indonéz és a kínai konyhákban is széles körben használják hal- vagy grillezett húsok pácolásához . Frissen megtalálható néhány francia receptben is.
Ez jól megy gyömbér , kókusz , fokhagyma , mogyoróhagyma és a chili .
Hagyományosan, kivonjuk citronella egy illóolaj használható rovarriasztó ellen szúnyogokat . Ezt az olajat a növény gőz desztillálásával nyerik. Körülbelül száz kilogramm növény szükséges egy liter citromfű illóolaj előállításához. Közép-Afrikában a citromfűt hagyományosan a házak köré ültetik, mert illata taszítja a szúnyogokat.
A citronella illóolaj taszító és rovarölő hatásával kapcsolatos leggyakoribb probléma az, hogy hatékonysága nem haladja meg a néhány órát (az átlagos hatékonyság 2 óra helyi alkalmazás után 70% alá csökken), összehasonlítva a szintetikus anyagokkal, például N, N- dietil-3-metilbenzamid (DEET), amelyek éppen ellenkezőleg, megtartják ugyanazt az inszekticid hatalmat egy sokkal hosszabb idő alatt. Másrészt a Citronella előnye, hogy lényegesen kevésbé mérgező az emberre, mint a DEET a többi kereskedelmi rovarölő szer mellett. A citronella taszító hatásának időtartama mérsékelten megnövelhető, ha a félig szilárd topikális készítményeket részesítjük előnyben szigorúan folyékony készítmények helyett, amelyek túlságosan illékonyak, ezért néhány órán túl gyorsan hatástalanok. A szubszaharai régiókban a malária elleni küzdelem részeként tanulmányok kimutatták, hogy az Anopheles gambiae fajkomplexum egyes szúnyogai, amelyek rezisztenssé váltak a különféle természetes és szintetikus piretroidok származékain alapuló kereskedelmi rovarölő szerekkel szemben, szaporodásuk ellen hatékonyan küzdenek. egyes növények illóolaj-összetevői, beleértve a citromfűt, a Cymbopogon nemzetség többi tagját, de különféle más növényeket is. A citronella illóolaj egyes komponensei sokkal inkább taszítónak , sőt mutagénnek bizonyultak, a citralral szinergiában a Leishmania nemzetség parazitáival szemben , mint a tiszta citrálok . Ezt az illóolajat javasolták a háziállatokat harapó lépfene legyek kivédésére is.
A citronella illóolajában bizonyos arányban jelen lévő citrál , az eukaliptol és más monoterpének szintén bizonyították hatékonyságukat a házi röpke riasztóként és rovarölő szereként, és lehetővé teszik kereskedelmi rovarölő szerek előállítását, szinte nem mérgezőek az ember számára.