A szó gabacho (spanyol gabacho , portugál gabacho és gavatx katalán) határozza meg a rövidített kiadás az etimológiai szótára kasztíliai által Joan Coromines : „Ez a pejoratív elnevezést alkalmazták a francia óta 1530 . Az okszitán gavachtól , a "durva hegylakótól", "a nemzeti nyelvet rosszul beszélő északi régióból". A szó szigorúbb meghatározása a "madár sallang" ( XIII . Század) vagy "golyva", amelyet az északi nyelvű okszitán hegyvidéki területeken alkalmaznak a betegség gyakorisága miatt ebben a populációban. Rosszul értelmezett, pre-román eredetű szó. " A katalán etimológiai szótárban a Coromines megemlít egy sor katalán szót, amelyek tartalmazzák a gav - gyöket , és arra a következtetésre jutnak , hogy ennek a gyökérnek hasonló jelentése lehet" termés "vagy" madárcsőr ".
Azonban a kifejezés gavach (ejtsd gabach) jelöli, a Aveyronnais elsősorban a Lozériens akik ezt nevét Gabales és gevaudan (a kifejezés Lozère, hogy kijelölje az osztályon csak akkor jelenik meg a francia forradalom idején). Gévaudan az aragóniai és barcelonai grófok birtokában is volt. A kifejezés tehát ezekből a hegyi emberekből származhatott, akik aztán kijelölték mindazokat, akik Spanyolország északi részén tartózkodtak .
Az okszitánban az elnevezést az ország északi részén fekvő hegyi emberekre alkalmazták; a katalán , a szomszédos okszitán hangszórók; végül kasztíliai nyelven végül az összes franciát kijelölte .
Úgy tűnik, hogy az ibériai és az okszitán tartományban a gabacho kifejezést használják arra, hogy északon éljen. Tehát északi szomszédainkat gabachóként kezelhetjük, és déli szomszédaink gabachói lehetünk . Így máshol találták: a Bas-Rhinois fog beszélni Paechser kijelölésével Mosellans és magát egy Paechser a Haut-Rhinois .
Spanyolországban a kasztíliai gabacho szó szintén pejoratív szó, amelyet a franciáknak tulajdonítanak, és kiterjesztve minden Franciaországban élő emberre.
Bár pejoratív, a kifejezés végül is elfogadta az érintettek maguk esetében a Gavaches egy Saintonge népesség jött elszaporodni végén a százéves háború felső tartományában Entre-deux-merek körül Monségur , a kis Gavacherie ben, és amely enklávé olaj a Occitania, éppen Gascon területén . Itt ismét kapcsolatba léphetünk a Welchekkel , az elzászi román nyelvű Vogézek lakosságával ( németül a Welsch kifejezést nem túl dicsérő módon használják a latinból eredő nyelvet beszélők kijelölésére ).
A " gabacho " szót manapság Mexikóban néha használják Európából származó emberek megjelölésére, gyakran rosszul képzett, rosszul öltözött emberek értelmében. Ez azt is jelentheti egy általánosabb módon egy külföldi: például, az új América által TC Boyle , Cándido használja ezt a kifejezést, hogy kijelölje Denelay (2. fejezet); Amerika egy őslakos ( Kaliforniából származó ) megjelölésére is használja : például: "A járdán ülve, egy hosszú hajú gabacho ..." . De manapság a gabacho szó leggyakrabban észak-amerikaiakra utal, mivel szinte a gringo, yankee szinonimájává vált .